さて12月1日です！
2023年の最後の１ヶ月。
せわしなさを楽しみつつ、穏やかに過ごせるアイテムを探してる自分がいたり、、、
あたたかく過ごせるものもそうですが、
いつもと違う香りなども取り入れるといいのかもしれませんね。
さて、今回も楽しいセットです。

まずは、この時期を代表するカツオ菜。
お正月にいただいたり、縁起物として昔から食されてきたもの。
これをいただけるなんて、皆さん今年を上手に締め括れるのでは？
そして、子引かぶ、今年もまた会うことができました。
まがだまの姿をした、かぶ、を日常的にいただいていた感覚。
今の私たちにはない感覚です。
なかなか市場では見かけないお野菜ばかりをお届けできて、八百屋冥利につきますね。
12月もそれぞれの場所で元気でいましょう！

今日のお野菜セットもとっても楽しいセットとなりました。
かぶ２種類、大根も２種類、さつまいもも2種類！
どちらもどの子たちもとっても個性的で！
それぞれ、楽しんでくださいね。

そして、驚くほどの美しい色味、岩崎さんの赤紫さつまいも。
人参芋のオレンジと。コントラストを見るだけでも、
ゾワゾワ美味しいお口になりそうです。
ごぼうもお肉とあわせたり、チップスにするのもいいですね。
11月ももうすぐ終わって、さぁ、12月になってしまいます！
今年も年末のお掃除はお手上げ！です！

本日のお野菜セットの内容です。
紅葉の美しい季節となりました。
同じ道を通っているのに、
木々の色合いやあらわになる枝の行先をみて、
果たして同じ道 なのかな？と思うこともしばしば。
あっという間に冬になりますね。

今回は細々と、11種類のお野菜が入りました。
色も 鮮やか、大根の冬の緑も本当に美しい。
そのまま一度、生でつまみ食いをしてくださいね。
そのあと、蒸したり焼いたりし て
その味の変化をぜひ！ぜひ！楽しんでください。
美味しいの変化を続けてくれます〜。
先日、玉ねぎ、かぶ、大根、少し オイルをかけてから、
180度オーブンで30分ほど焼いてみました。
それはもう絶品です。

鍋もいいです、お出汁だけひい てあとは煮るだけで。
あたたかくしていただいてください。
赤かぶの間引き菜、植物として野菜として、その意味。
どこか 少し思ってみるといいのかも、と思います。

11月26日（日）　お野菜販売日のお知らせです。


すっかり寒くなりました。
秋のお野菜たちの旬がトントンと過ぎて
冬のお野菜たちを少しずつ
ご紹介できるようになってきました。

今回のハライソさんは
Yoriさんとまたご一緒させていただくのですが
どんぐり鍼灸室の方から
「玄米よもぎカイロのお手当」についての
お話会もあるそうです！
日常において、あたためることの一つの方法として
とても興味深いですよね。

コーヒーを飲みながら
お話を聞いて、
全国津々浦々、旅をしているお野菜たちと出会う日曜日の朝。
どうぞ、あたたかくしてお出かけください。
お待ちしております。

時間　10:00〜14:00
　（yoriさんたちは15時までです！）

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ハライソ本橋栗園杉並区西荻南1ー9ー7
JR西荻窪駅より徒歩11分 / 京王井の頭線久我山駅より徒歩16分
すぎ丸宮前ふれあいの家北より徒歩３分 / 関東バス宮前五丁目より徒歩３分
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一気に秋冬らしい、華やかなセットになりました！
どれもこれも、寒くなってくる季節から、
体をあたためてくれるお野菜ばかりです。
そして、その彩の鮮やかなこと！
この紅色は、冬にしか触れることのできない、
小さな日本の冬の景色とも言えます。
紅色といえども、赤に近いのか、紫に近いのか、ピンクに近いのか、
触ってみると、すべすべしているのか、ゴツゴツしているのか。
その感覚、少しでも楽しめますように！

コロナ渦の中、どうにかお野菜にのせて
健やかでいましょう！と、気持ちを伝えたいと試みたのが
料理家koannさんと、重ねてきた
「古来種野菜のお正月セット」

今年も早い段階から、考えていたのですが
猛暑だった夏の影響をどのくらいうけるのか
ということが計らえないな、という状況。
いつもとおりの流れはあるのですが
収量がうまくとれない場合、
収量がとれても味に安定性がない場合、
さらに、足が早いものもある。
など、ここからの季節を
農家さんたちがどのように乗り越えられるのか
無理に進めていくよりも
今年は一旦、見送ってみようということに。

季節は変わりますが、夏と同じ土で育つ野菜たち。
その中で、お客さまにお約束ができるのか
というと、毎年色々とあるにはありますが
今年は、なかなか難しいなと思いました。

楽しみになさっていた皆様、大変申し訳ございません。
私たちも楽しみにしていたので、残念なのですが
また何かしら違う形で
美味しさと一緒に、その向こう側にあるものを
お伝えできたらと思います。

今回は畑の様子がわかる間引き菜が、かぶ、と、大根、でお届けできました。
今、全国の農家さんの畑では、根菜類がぐんぐんと成長しています。
今か今かと、その時を待っているのですが、
間引き菜は、その１本の成長のために間引かれますけど、
それもまたとても美味しいのです。
植物の成長段階の、いつ、を食べているのか、というのは想像すると、
ちゃんと食べよう、味わおう、と、私たちも常に思います。

モーウィーは、スライスをして、塩揉みをして、水けを切って、
コチジャンであえると美味しいとの情報が！ぜひ試してみてくださいね。
もってのほか、の美しいこと。
人と植物と食べるの関係を想像すると、
私たちのイマココ、というのをとても大切に思います。

秋の味覚満載の！セットです。
今期初めてのお野菜もたくさんあります。

まず、山形県の甚五右ヱ門芋！これはもう泣く子もだまる、里芋です。
しっかり皮がパカッと割れるくらいに蒸してあげると、
皮はあっという間にむけますので、
塩とお醤油でいただいてください。

新生姜はどうしましょうか。
一手間かかりますが、その分日持ちをして美味しくいただけるのも、
この季節ですからいいですね。体もあたたまります。

それから、もってのほか！
とても美しい、日本人がずっとその昔からこの花をいただいていて、
その美しさや楽しさをどう感じていたのかなと想像するのは、とても楽しい。
私たちもいただいていますよ、と、花びらを触りながら思ったりもします。
シンプルにいただく。
この上ない贅沢を楽しんでくださいませ。

すっかり、秋めいてきましたね。
秋はゆっくり進んでほしいですけど、季節は待ってくれないです。
今回はなんといっても枝豆！２種類の枝豆が。
岐阜県産の枝つきのものは、手で外してください。
滋賀県産の外してある方はその手間を少し感じてみてください。
その奥の奥にも、たくさんの手間を私たちはいただいています。

そして、岩手県からの雉頭大根！
これまた絶品な大根が、今年初めての大根となりました。
冬の紅色、今年もたくさんそれを感じられますようにと、願わんばかりです。
ほくほくしています、大根、という感覚をはずしてもらえる、食味です！

さつまいもも２種類。楽しんでくださいね！

すっかり、秋めいてきましたね。今年はどんな冬になるのでしょうか。
富士山にうっすら雪が積もっている様子をみれました。
今回のお野菜セットは、今年の初物がいくつかあります！嬉しいですね。
まずはなんといっても、この時期だけの枝豆です。
今年は雨量が少なかったのでその影響を受けられたようです。
とても貴重ですので、味わっていただいてください。
毎年、本当に美味しいのです！

そして、さつまいも、また。人参芋、黄金千貫、
今年もどうぞよろしくお願いします、という気持ち。
それから長野からは常盤牛蒡も。
煮物はもちろん、牛肉との相性も良いです。

少しずつ、冬支度ですね。あたたかいものに囲まれて過ごしましょう。