2021年1月

あいち在来種保存会講演会 きたもとで古来種野菜を探す特別講演会

昨年10月から、きたもと市と定期的に開催しているプロジェクト
-きたもとで古来種野菜を探す-

こちらの特別講演会が開催されます。
warmerwarmerのお野菜セットでも大人気!な、
愛知県在来の「とっとき1号」を栽培され
伝統野菜の普及と保存活動をされている、
高木幹夫さん(あいち在来種保存会代表、野菜ソムリエ上級プロ)をお迎えし
お話を伺います。より具体的な取り組みをどう未来へつなげていくか、
皆さんと一緒に考える場、となりそうです。
北本市にお住まいの方々、その近隣の方々はもちろんですが
「わたしの住む地域のことを伝統野菜から掘り下げてみたい」など、
わずかにでも思われている方がいらしたら、ぜひ、ご参加ください。
とても貴重な時間となりそうです。

日時:2021年2月27日(土)13時30分〜15時30分
会場:北本市文化センター(北本市中央公民館)第3研修室(〒364-0033埼玉県北本市本町1-2-1)
http://kitamoto-cultural-center.com/index.html
講師:高木幹夫さん(あいちの在来種保存会代表世話人・シニア野菜ソムリエ)
コーディネーター:warmerwarmer 高橋一也
参加費:無料
募集定員:20名(先着順)
申込み:こちらのフォームよりお申込下さい
問い合わせ先:NPO法人 北本市観光協会
電話番号:048-591-1473
*新型コロナウイルスの感染状況により、日程および開催方法の変更や開催を見合わせる場合がございます。

「古来種野菜と味噌仕込みセット」を限定発売します。


毎年、毎年、ここ10年ほど。
冬の一番寒い時期、
婦人会のようにみんなで集まって、味噌づくりをしていました。
今年はどうしても、この状況では開催が難しく。
ですが、毎年の味噌仕込みをしたい、
というお声をいただいておりますので
ご自宅でおつくりになられるセットに
古来種野菜5.6種をあわせて販売させていただきます。
今回は、麦麹のご用意もできました!
おこもり時間にお役立てください。
お申し込みはこちらです→https://warmerwarmer.shop-pro.jp/
それでは内容をお伝えしますね。

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「古来種野菜と味噌仕込みセット」

◉味噌仕込みのセット(出来上がり約2.5キロ)
 乾燥大豆、乾燥麹(米or麦)、酒粕、晒し、レシピ
 ※塩のみご準備ください。量はレシピにてお伝えします。
◉古来種野菜のミニセット
 古来種野菜やその加工品5.6品ほど
 基本的におまかせですが、決まりましたらご紹介していきます。
◉作り方、素材の説明、古来種野菜の紹介について
  1.お届けboxにリーフレットをお入れします。
  2.出来上がりに不安の方の相談会を開催します。
  相談会日時: お申し込みの時に日時調整します。
  A日程|2/18(木)10:00~11:00  19:00~20:00
  B日程|2/20(土)10:00~11:00 
  C日程|2/21(日)10:00~11:00
  D日程|2/22(月)19:00~20:00
 
◉予約受付:本日~2月6日(土)まで
◉着日:2月13日(土)、14日(日)着時間、ご指定ください。
    交通状況により多少前後する場合がございます。
◉金額:6000円(税込・送料別途)
 ※総量2.5K以上の追加カートございます:3200円
 ※着払いでのお届けです。金額の詳細はお申し込み後にお伝えします。
◉申込:お申し込みはこちらのショップカートとなります。
↓↓↓
https://warmerwarmer.shop-pro.jp/
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1月15日 本日のお野菜セットの内容です。

今日もなかなかのラインナップになったのではないでしょうか。

かぶ、だけで3種類!

子引きかぶ、昨年は1週しか出すことができずに心配していたのですが、
今年はもう3回も出荷できています。
長くいただけて本当に嬉しいです。
葉っぱ、とても美味しいですね、炒めて簡単に鰹節など。
そして子引きかぶによく似た、津田かぶ。
同じ紅色でもその色味がちょっと違う飛騨赤かぶ。
こちらは小さめですのでこの形や大きさを生かした料理にするときっと楽しいですね。
久しぶりにエリンギも入りました。お楽しみくださいませ!

お正月が終わり、さて2月は。

味噌仕込みの時間がはじまりますね。
毎年60キロの在来大豆を茹でて婦人会、などと言って
みなさんと仕込んでいたのですが今年はままなりません。
でも、ご自宅でできるように準備を進めていますので、
もしご興味がありましたら、webサイトをチェックしてみてください。
来週くらいから募集できると思います。

寒さ、まだまだ続きそうです、どうかあたたかくしてお過ごしくださいね。

そして、何より、お体、お大事に。

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