2019年8月

古来種野菜の100日食堂 / 9月の予定を

古来種野菜の100日食堂 / 9月の予定を

◉9月の古来種野菜の100日食堂と野菜のマーケット
 ※ご予約制ではありませんが、ご予約いただけると確実です。
 ※売り切れたら終了となります
◉古来種野菜食堂 野菜の販売もしております!
  9/14(土).15(日).21(土).22(日).28(土).29(日)
◉時間:12:00~15:00
◉メニューは1種類のみ1300円、お子様のセット650円もあります。
◉別途1ドリンクオーダーをお願いします。
◉売り切れたら終了となりますのでご予約いただけると確実です。
◉予約方法:件名を「古来種食堂100日予約」とし、
 「お名前(ふりがな)、携帯番号、お食事される人数、ご来店日と時間」
 を添えて、下記アドレスまでお申し込みください。
◉yoyaku@warmerwarmer.net
◉カフェは通常どおりの営業時間ですのでお席があればご利用いただけます。
◉会場:イベントスペース&カフェ キチム → (Click!)
    東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 B1

Tracing the roots 9月5日-8日(私たちは7-8日の参加です)

今年もこちらに参加させていただきます。
Tracing the roots
9月5日-8日(私たちは7-8日の参加です)
場所|CASICA
〒136-0082 東京都江東区新木場1-4-6
いただいたDMの、その美しさ!
どれだけの気持ちをそそがれているんだろう!
わたしたちの、普段の仕事を
問いなおしたくなるような。
そして、開催されるトークショー、
ワークショップ、かなり気になります。
民俗学者 山口吉彦さんのお話は
きっと、在来野菜の存在そのものと
どこかリンクするような気もするのです。
今年は、新木場のcasicaさんにて。
詳しくは↓
@tracing_the_roots
#旅と手しごと
#tracingtheroots

お問合せ・お申込み:info@motherdictionary.com
詳細はこちらをご覧ください→https://motherdictionary.com/roots2019/
本日のお野菜セットの内容です。

本日のお野菜セットの内容です。

8月23日 本日のお野菜セットの内容です。
9月から少しずつ九州地方を中心に
端境期に入ります。
岩崎さんからのお手紙をおつけしております。
今回はマクワウリについて。
私たちが想像できる、少しだけ前のこと、
だけど、インターネットもなくて、
情報の共有は村の中でだけ、という環境の中、
マクワウリが、日本のいくつかのどこかで作られていて。
岐阜県で作られていたもの、
そして、岩崎さんのお父様が近くの種屋さんから受け継いだ、
出雲メロンという品種。
私たちは村を超えた情報化社会の中にいるので、
いろんなマクワウリを知ることができる。
幸せですし、繋いでくれたご縁に感謝したいですね。
あまりメロンが好きではない人でも、
いただけるマクワウリ。
必要以上に甘くなくて、
水分のような果物のような野菜のような。
自然なまま、食している感覚になったりもします。

掲載誌のお知らせ。料理通信 2019年9月号

料理通信 2019年9月号に古来種野菜をご紹介いただきました。
毎回、その奥深い内容には驚かされるのですが、
一流のシェフが、この野菜たちを使っていただいております。
そして、美しい写真まで撮ってくださいました。
料理を作られる方々の、そのマインド、というのは
本当にすごいなと思います。
どこまでも、追求する。
私たちもとても勉強になりますね。
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