2月26日 本日のお野菜セットの内容です。
寒さが行ったり来たり、、、(これ先週も言いましたが)
出荷場の吐く息は白く、極寒です!
さて、今週の楽しいところは、葉物オンパレード!
白菜、キャベツ、から始まるのですが、
特に、壬生菜、しゃくし菜、福立菜、どれがどれだかわかりますか?
それぞれ、一つずつ、葉をちぎり、並べてみて、その違いをよーく観察してみてください。
それぞれの茎、みんな白いですけど、どこかが違います。
まずはそれぞれの細さ。
茎のどのあたりから葉がついてきているか。
そして大きな葉のかたち。
横に広がる、縦に伸びている、ギザギザの切れ目がある。
それぞれに姿形が違いますね。
そして、もう一度、3つの全体を見ていくと、
同じように見えていましたけど、もうちゃんと違うものに見えてきませんか?
福立菜・・・緑色のテープ
しゃくし菜・・・青色のテープ
でも、区別できますので、わからなかったらそちらも参考にされてみてください。
先日、菊芋をスライスしてただ焼いただけで、ホクホク香ばしく!美味しかったです。
なんと、なんと、もう2月が終わろうとしているなんて!信じられないです。
当たり前のようなことですが、大切に過ごしたいですね。