2017年7月

8/5 募集開始:tottorante「夏の!こどもレストラン」

8/5 募集開始:tottorante「夏の!こどもレストラン」

8月5日、6日、と吉祥寺のキチムで夏祭り!
詳細はこちらもご覧ください。→http://warmerwarmer.net/lime/2712091
予約制のワークショップとして料理家tottoさんの「こどもレストラン」を開催。
本日10:00より、募集開始します!
———–
tottorante「夏の!こどもレストラン」 
メニュー:夏のデザートプレート
(メニューは変更する場合がございます)
夏のフルーツを使ったパフェや自分で盛り付けるデザートプレートです。
日時: 8月5日(土)/ 13:00〜15:00
場所:  吉祥寺キチム
参加費: 親子1組4000円(税込)
子どもたちがお料理をして、大人の方が食事をします。
※親子1組でのご参加となります。
※兄弟でのご参加は参加料として500円追加させていただきます。
 その場合は二人で一つのものを作ります。
 一人で1セット作りたい場合は必ず大人の方1名様とペアでお申し込みください。
持ち物:ハンカチ、飲み物、咳が出るお子様はマスクをご持参ください。
募集年齢: 年長から小学生 10組(先着順)
お申し込みは以下の情報を明記の上、
件名に「こどもレストラン」と記載しメールにてお申し込みください。
↓↓↓
tottorante☆gmail.com(☆を@に変えて送信ください。)
①お子様のお名前、年齢
②参加の保護者の方のお名前
③携帯電話番号
④アレルギーの有無
・祝日をはさむこともあり、5日以内に返信させていただきます。
・パソコンからのメールを受信できるように設定をお願いいたします。
・こちらから返信メールをさせていただき、お申込み完了となります。
・お問い合わせ等もメールにてお願いいたします。
・万が一返信がない場合は、迷惑メールなどをご確認の上、
 再度メールにてご連絡ください。
それでは、たくさんのお申し込みお待ちしております!
料理家・フードスタイリスト
totto
福岡 池松自然農園での時間

福岡 池松自然農園での時間

7月9日 池松自然農園 畑びらき「糸島の坊主と吉祥寺のモヒカンと」
この日のために、池松さんは頭をまるめて、
城くんもピカピカにまるめて、
高橋はサイドをがっつり刈り上げて。
2月、みつる醤油の城くんが我が家でワークショップを開催してくださいました。
その時に、福岡で何かやりたい、と話がふくらみ、
池松さんともそういう話をしているから、ぜひ!!
という流れで、この企画が持ち上がりました。
オープン企画にしようと思ったのですが、
普段から、日常的に池松さんのお野菜を食されている
お客様を優先にご案内したところ、
枠がうまってしまい(素晴らしい!!)
クローズド企画となりました。
池松さんの作られた野菜を高橋がシンプルに調理しお重に盛り付け、
お出ししました。
納屋の入り口には玉ねぎが干せるほど大きな屋根があるので
雨の心配もせず、子供達の賑やかな声を聴きながら
ゆっくりと食事をされていました。
そのあと、池松さんと高橋のトーク!
希少とか貴重とか。
そういったことじゃなくて、
もっと、食卓に寄り添いたい、っという池松さんの想い。
日常を豊かにしてくれる希望のようなものが
たくさん、詰まっている野菜たちが、
自分たちを作ってくれる。
この話を聞いたら、、、
お客さんたちは、もっともっと、そして、ずっと。
池松自然農園の野菜を食べていきたいと思ったんじゃないかな、と感じました。
そのあとは、ヒヨコたちをみて、畑をみて。
どこに、何が、植わっている、と説明してくれる池松さん。
こんなことを言ったら失礼かもしれないけど、、、
池松さんも千紗さんも、出会った時とは、顔や雰囲気が、全然、違う。
たくましくて、愛が溢れていて。
一本の木のようにみえる。
無事に、きちんと、イベントは終わり。
その後、私たちは三日三晩、呑み続け、話し続け。
その価値観を共有することができました。
古臭い考えで頑なで頑固で変えられないものばかり持っているけど
同じ価値観でいられること、本当に嬉しかった。
福岡 くらすことでの、時間。

福岡 くらすことでの、時間。

九州地方は野菜は多く、私たちが扱う本州はなかなか野菜がない状況での参加でした。ない中でも伝えることはあります。

木村製パンも並びました。並んだところを一瞬見れましたが、あっという間に完売しました。

深草さんとcondateさんのお弁当です。

7月8日 くらすこと、でのマーケット
「たねと野菜とくらすこと」
オープンしてから1時間、2時間、たっても
お客様がひっきりなしにいらしてくださいました。
とにかく、素晴らしい時間を過ごさせていただいた。
その一言しか、言い表せません。
まだ、きちんと整理できていないのですが、
ひとつだけ、気づいたことが。
今回、お客様に試食していただきながら野菜をみてもらう、
という、試みをさせていただきました。
全ての野菜を焼いたり蒸したりシンプルに調理したのですけど、
茄子、については、「吉川茄子」と「天狗茄子」と食べくらべをしていただきました。
そうしたら、
吉川茄子はキュッとひきしまっていて食感がしっかりしていること、
天狗茄子は水分が多くてふわっとしていること、
この二つの特徴を、ほとんどの方が感じてくださいました。
そして、美味しいと。
それは、大きな気づきでした。
普段、食べていないからこそ、
この大きな味の違いに気づける、
もしくは、普段、一般的な食生活だったとしても、
この古来種野菜の美味しさは、
誰にでもわかる、
いつでもわかる、
ということ。
些細なことではあるのですが、
私たちにとっては、希望、のようにみえました。
だって、子どもも大人も、この古来種野菜が美味しいと感じる味覚を
失っていない、ということ。
この野菜たちの味、というのは、
人の味覚での判断でしかないので
遠い100、200年後に、美味しいと感じてもらえるかは
謎なところでもあるのです。
だけど、現代の方々が感じてくださった、ということは、
ここから50年くらいは、きっと。
この野菜たちが、細々とでも、
活躍していける場があると、信じられる、と思ったのでした。
くらすことの藤田さんご夫妻、
スタッフのみなさま、
オーガニックベースの奥津さんご夫妻、
企画段階より
その企画力と共に、着地するまでに進んでいく
内容とスピード。
素晴らしいチームワークに
私たちは、右往左往するしかありませんでした。
主催、だなんて、ほんと、名ばかりのものでした。
ただ、藤田さんとのご縁を繋げてくれた
吉祥寺のお花やさん、hibiちゃん。
本当にありがとう。
hibiちゃんが繋げてくれなかったら、
この企画はありませんでした。
心より感謝!!
ご来場いただいたみなさま。
食べていただき、参加していただき、いかがでしたでしょうか。
いろんなご意見をいただけたら本当に嬉しい。
全国に、こんな場所や時間ができることを
心底、願っていますし、
その場に私たちが必要でしたら、
ぜひ、気軽にお声をかけてください。
全国、津々浦々、どこにでも、出かけますので。
とにかく、素晴らしい時間を
ありがとうございました。
2017/8 スケジュール

2017/8 スケジュール


■ 8月5日、6日 縁にちとエンヤサーのサマータイム at 吉祥寺キチム


■ 8月19、20日 cotito3周年マーケットに参加します。

■8月某日 ラジオ深夜便に出演します。  詳細は後日アップします。
■高橋一也著書「古来種野菜を食べてください」全国書店にて発売中です。
 アマゾンではこちら → http://amzn.asia/gIyYYzn

8月5日、6日 縁にちとエンヤサーのサマータイム at 吉祥寺キチム

お祭りは小さかろうが大きかろうが、いくつあってもいい!
その街に住む人たちらしい賑やかしが短い夏をぎゅっと盛り上げます。
日焼けした肌に馴染む甚平や浴衣、涼しげな音、風情のある景色。
そんな夏休みのような時間は子供だけのものじゃない。
休みじゃないけど、休みのように遊ぶ大人が勢ぞろいしたら!?
そんなお茶目な時間に遊びにいらしてください!
この日は吉祥寺の月窓寺もお祭りですよ。
これは盛り上がりますねー。

「縁にちとエンヤサーのサマータイム」
開催日:2017/8/5(土) 6(日) 12:00〜16:30
会場:キチム(吉祥寺)webサイトはこちら→ http://www.kichimu.la/file/
主催:warmerwarmer
■ 八百屋
・  ミコト屋
・  warmerwarmer
■ フード
・  ミコト屋 || 自転車かき氷!? ||
・  warmer warmer || 屋台的フード 冷やしきゅうり、とうもろこし、など ||
・  アベクミコ || ごはんもの ||
・  北川ベーカリー || ギョウザ ||
・  kaonn || あんみつや ||(8/5のみ)
■ パン お菓子 お花 本
・  木村製パン お面!?パン!?
・  タルイベーカリー パン(8/6日のみ)
・  cotito アクセサリーのような焼き菓子
・  kibi cafe(焼き菓子)
・  もりかげ商店 お菓子(8/6日のみ)
・  Tiny N ドライフラワーのアクセサリー
・  Main Tent 絵本収集家フランソワ・バチストさんの古書の販売や読み聞かせなど(8/5日のみ)
■ ドリンク
・  キチム
■ 予約ありのワークショップ
|| 8月5日 tottorante 夏の!こどもレストラン ||
メニュー:夏のデザートプレート
夏のフルーツを使ったパフェや自分で盛り付けるデザートプレートです。
時間:13:00-15:00
参加費:親子1組 4000円
※ 7/13から募集開始いたします。

■ 予約なしのワークショップ
・ cotito お花スクイ
・ warmer warmer 型抜き 射的

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