7月第4週のお野菜セットです。
毎日暑いですねー北海道は涼しいところだとずっと思っていましたが、
これからますます地球全体が暑くなっていくんでしょうか。
野菜の生育も毎年同じようにはいかないと思うのですが、
ここまで暑いと何が正解なのか農家さんたちも頭を悩ませていると思います。
これまで重ねてきた経験値やデータなどと
うまく噛みあわない中で向き合っていくのはとても大変な事だと思います。

そんな折に岩崎さんからのお手紙をお入れしました。健ちゃんウリ、のこと。岩崎さんの歓喜がお手紙にそのままあって、とても嬉しくなります。この気候をよみながら、古き新しい野菜にチャレンジする。すごいことだなと感じます。

今週もベーシックなお野菜が入りました。夏らしく爽やかなマクワウリも。
しっかり冷やして召し上がってみてください。
ドライフルーツなどとあわせて甘く爽やかなサラダにもピッタリです。
蜂蜜やアボガドとあわせたスムージーなどでも。暑いけれど、
冷えすぎたりもしますので、首元、足首、手首、などは冷えすぎないように、元気に過ごしましょう。

7月第３週のお野菜セットです。
今週はたくさんの雨が。
これからの夕立や雷も気をつけていきましょう。
昨今ではお天気の詳細が携帯でもチェックできるので便利ですね。

さて、今週も岩崎さんのベーシックなお野菜も入って、
夏野菜を待つ間のお野菜たちも。
おかひじきの食感は楽しいですね。茹でてからよく冷やしていただくのも◎
桑の葉はこのお天気ですと蒸した後に天日干ししてお茶としてもいただいてください。
小川まくわもよく冷やして。
ドライフルーツなどとあわせて甘く爽やかなサラダにもピッタリです。
蜂蜜やアボガドとあわせたスムージーなどでも。
食欲が落ちてくることもありますが、水分も忘れず、元気に過ごしましょう。

暑くなりました、そして7月なんです！
ゲリラ豪雨のように一瞬の夕立が多かった地域もありました。
気をつけながら無理しないように動いていきましょう。
今回も楽しいセットとなりました。
岩崎さんのベーシックなジャガイモ、玉ねぎ、人参。
玉ねぎはもういうことないくらい美味しいです。
最近は、これらの野菜を180度のオーブンで20分ほど焼いています。
あたたかくても美味しいですが、冷たくても美味しいです。
吉川茄子も入りました、これはもう絶品です。
ソテーして塩、それだけで大丈夫。
茄子を焼く時には、少しだけ水分か、料理酒で最後に蒸してあげるといいですね。
油を吸いすぎるのを防ぎます。
でも油も美味しいですけど！一般的な野菜セットに、人参の花は入りません。
そもそも食べられるのか、というところの話です。
食べられます。ご安心を！
ハードル高いと思いますが、大丈夫です。食べた時の感動が待ってます！