年内最後のお野菜セットとなりました。
まさかまさか、あっという間に。

さて、本日のお野菜も冬らしい、
そして年末年始を思わせてくれるようなセットになりました。
今年最初のかつお菜。縁起ものです。
火入れだけ先にしておいてお正月にいかがでしょうか。
葉物類も多いです。それぞれ特徴があります。
形をじっと見てみたり、同じ調理にして味比べしたり。
大根も３種あります。それぞれにその土地での歴史が深く興味深いですね。
形も色もいきいきとしています。
辛元大根は薬味としては申し分ありません。
ですが、火入れしても美味しく。
紅色の大根はぜひ紅葉おろしに。
紅白で賑やかな食卓になります。
年末年始は胃が疲れやすいかもしれませんので、シンプルにいただいて、
年始からのそれぞれの場所を、どうか楽しめますように。

いよいよ年末のご挨拶となります。本年も大変お世話になりました。
今年もよく動きました！来年も多くの出会いがありますよう、進んでまいります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします！

いよいよ冬本番です！吐く息も白く、日差しも細く長く窓から差し込んできます。
忘年会シーズンとなりますでしょうか。
美味しい食事とお酒は楽しいです、
少し疲れた時に古来種野菜をシンプルに。じんわり、体に馴染んできますね。

今週はなんといっても、木引かぶが入りました！
とても美味しく、美しく。
紅色は食卓を賑やかにしてくれます。
葉っぱももちろん、炒めていただけます。
じゃこ、鰹節などと一緒に炒めて、ふりかけに。

冬らしく大根も2種類。日本の、北と南のそれぞれの。
どうぞ食べ比べてみてくださいね。
岩崎さんの玉ねぎも入りました。
ただただ、炒めて、塩。それだけでご馳走です。
夕方4時を過ぎる頃から、いそいそと一枚羽織、ストーブをつけて部屋をあたためます。
夜が長いですね。風邪やインフルも流行ってますので、
リラックスして、今年の思い出や来年の希望を行ったり来たりできますように。

寒さの感覚が日毎に変わりますね。
日中はポカポカしていますが、朝方の気温が低いので
その寒暖差に慣れていきたいところです。
市場では、クリスマスやお正月を伝えてくれています。
どんな時間を過ごされますでしょうか？

今週のお野菜も楽しいラインナップです。
かぶの、紅色と白、源助大根らしいぽってりとした姿、
今の畑の様子を伝えてくれるかのような、間引き菜。
生育するこぶ高菜も、いずれお届けできると思いますので、どうぞお楽しみに。
先日、沼山大根を薄くスライスして油で揚げて塩でいただきました。
とても美味しい大根チップスになりました。

現在、古来種野菜のお正月セットのお申し込みを受け付けております！
毎年お伝えしていますが、この時期になるとお野菜が高騰していくので、
いつものようにさっと手に撮って購入すると言うよりは
、一つ一つの素材をどうしても吟味してしまいます。
また、たくさんの人混みの中でそれを選ぶのも一苦労ですよね。
よろしければ古来種野菜のお正月セットもご検討の1つにしていただけたら。

webサイトからお申込できます。
↓
https://theatre-sonoriku-of-vegetables-and-fruits.myshopify.com

いよいよ12月です。2025年もあとわずか。
今年はどのように締めくくるのか、そして来年はどんな1年にしようか、
そんなことを少しずつ考えているような気もします。
と言いたいところですが、
年末の予定も未だ立たないままなだれ込むような年末を過ごしそうです。

本日のお野菜セットもまた楽しい内容になりました。
冬にしか見れない紅色。大根や蕪のそれぞれの形、味覚の幅がぐんと広がりますね。
本日は、岩崎さんのお手紙もお入れいたします。

現在、古来種野菜のお正月セットのお申し込みを受け付けております！
毎年お伝えしていますが、この時期になるとお野菜が高騰していくので、
いつものようにさっと手に撮って購入すると言うよりは、
一つ一つの素材をどうしても吟味してしまいます。
また、たくさんの人混みの中でそれを選ぶのも一苦労ですよね。
もしよかったら古来種野菜のお正月セットもご検討の1つに入れてみてはいかがでしょうか？
webサイトからお申込できます。

風邪などに気をつけて暖かくしてお過ごしください。