春爛漫！桜の季節がやってきましたね。
お住まいの桜は何分咲きくらいでしょうか？

お野菜セットは春らしく、葉物が多くなってきました。
端境期へ突入です。
今回は、宮内菜、折菜、雲仙こぶ高菜、の3種類のアブラナ科の葉物が入りました。
それぞれ育った環境によって呼び方も盗聴も違います。
「菜花」「茎立ち菜」「折り菜」などと呼ばれ、
どのように食べられてきたのかも興味深いです。
葉っぱの色味にテリがあるか、緑の濃淡、茎の太さや柔らかさ、
葉っぱの切れ込みの深さなど、観察するのもまたおすすめですね。
この時期に貴重な食材として重宝されてきた野菜です。
シンプルながらに、それぞれの味、楽しめますように。

いよいよ、卒業シーズンです。数年間過ごした学舎を卒業して新し世界へ。
どんどん世代が変わっていき、世界観も変わっていきますね。
おめでとうございました。

今週のお野菜セットもベーシックなものから、
旬のお野菜まで楽しいセットとなりました。
菜花、黄色い可愛らしいお花が咲いています。
色よく茹でて、食卓が華やかになるといいですね。
のらぼう菜、かき菜、油菜科ではありますが育った場所はそれぞれ。
苦味や甘みのそれぞれの違いを味わってみてください。
人参の葉っぱ、手でちぎれるところはいただけます。
カリッと油で揚げてみてください。どんな野菜も糖ですが、
菊芋などは特にでこぼことしていますので、
農家さんによって土がよく落とされていて、
手間をかけていただいて感謝です。

3月21日（土）お野菜販売日のお知らせです。

3/21・22日は
西荻窪のハライソにて

「YAAAY　こども服のリメイクオーダー・販売」

が開催されます。
私たちは、21日のみですが
お野菜の販売をさせていただきます。

時折、寒さも戻ってきますが
何かがはじまるような出会いや別れの季節。
お散歩がてら、ご近所の皆さま、
全国津々浦々、旅をしているお野菜たちと出会う土曜日の朝。
どうぞ、お出かけください。
お待ちしております。

時間　10:00～14:00

寒さの戻ってきた１週間でした。
あわてて上着を着てみても、なんだかしっくりこない、
でも着なければ寒い、、、来週はいよいよ卒業シーズンの到来ですね。
別れがあったり、出会いがあったり。

さて、今日のお野菜セットは葉物、多く入りました。
全国津々浦々、その土地らしい葉物があり「春を告げる野菜」
などという言葉が添えられています。
そんなことを感じながらいただいてみてください。
じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーシックなお野菜も入りました。
お味噌汁に玉ねぎを入れたとき、その甘さにびっくりしました！
時間がある時に、根菜類や玉ねぎを、さいのめにカットしておき、
冷蔵庫で保管しておくととても便利なことに気づきました。
汁物、炒め物、揚げ物などに。

春風が吹くこの頃、あまりにも強いと梅の花びらが舞い、
美しいとも思いますし、もう少し見ていたいなとも思います。
いよいよ3月です。
時折、寒さも戻ってきますが何かがはじまるような出会いや別れの季節ですね。

今日のお野菜セットも楽しい内容となりました！
赤根ほうれん草！このほうれん草を食べてしまうと、それはもう。
根っこの部分も甘くてとても美味しいです。
キャベツはいつだって美味しいのですが、
加えて、なぜかキャベツを欲する季節でもある、この時期。
甘くしっかりとした厚みもあります。
定番のじゃがいもも、ぜひシンプルにいただいてください。
冷めてからも味がとびません。
そして、今回は、平家菜をサービスで入れさせていただきました。
しなりやすいのでが、早めにいただいてあげてください。

もう2月が終わってしまいますね、あっという間だったように思います。
春らしいあたたかい日差し、私たちの体もほどけていきますね。
本日は、岩崎さんからのお手紙をお入れします。
平家かぶと岩崎さんのお話です。伝説の歴史を色濃くする遺伝子データ、
そこに加わる岩崎さんの日常と感性、ショートストーリー！
その、平家かぶ、の菜葉をお入れしました。
そこにひとつ、食べる人のストーリーが広がります。楽しんでみてください。

先日、玉ねぎ、人参、牛蒡を簡単なかき揚げにしました。
とても甘くあっという間に完食です！春にあると、焼き揚げばかりしてしまいます。
葉物が多くなりましたので、わかるようにシールを貼っています。参考になさってみてください。

みなさんの地域の梅の花、蕾でしょうか？
それとも香りを放ちもう咲いているのでしょうか？
木々の目覚めを発見すると、心がゆるみますね。
厚手のコートの登場も段々と少なくなってきます、と、
油断するとまた寒くなってきますので、
もう少し寒さを感じていたいと思います。

本日のお野菜セット、ジャガイモ、玉ねぎ、大根、と
日常にあると嬉しい内容に加えて、葉物が多く入りました。
袋に名前がありますので、確認してみてください。
その中でも、あっという間に旬がすぎていく、ほうれん草！
赤い根っこの存在感。焼いていただくと、なんとも香ばしい甘さです。
そして、山内かぶらの存在感も。
皮は気持ち厚めに剥いてあげると食べやすいです。
このかぶの皮は、繊維がしっかりとしています。
やわらかく食べやすい、一般的なかぶとの違いを、楽しんでいただけたら。
野菜のいろんな部位をいただける、青々と美しいセットです。

少しずつ日足が伸びてきました。午後５時に明るいのはとても嬉しいです。
体が少しずつ春を待つような感覚になってきていますね。
この時期からは「春を知らせる野菜」が少しずつ増えてきます。
春を待つ時に食べるもの、なんて今も昔も変わらない感覚がなんとなく嬉しいお年頃でもあります。

今日は葉野菜が3種類、入ってます。
苦味と甘味のバランスがそれぞれに違いますので楽しんでいただければ。
名前を書いたシールがありますのでそちらを参考になさってください。
ゆうこうは皮ごと輪切りにして砂糖漬けに。
炭酸水と割っていただくと美味しかったです。
もちろん皮ごといただけます。
宮重大根のその形！まじまじと見てみてくださいね。なんだか違う、どこかが違う？
楽しい発見がありますように。
そして、先日から販売しておりましたお味噌仕込みセット、
お申込みありがとうございました！
お届けの準備を進めさせていただきますので、お受け取りをどうぞよろしくお願いいたします！

2月22日（土）お野菜販売日のお知らせです。

2/21～23日まで
西荻窪のハライソにて
「小さなカシミア展」

@freeman__b 
@mayu_morimoto0110 

が開催されます。
私たちは、22日のみですが
お野菜の販売をさせていただきます。

スペシャルな３日間！
お散歩がてら、ご近所の皆さま、
全国津々浦々、旅をしているお野菜たちと出会う土曜日の朝。
どうぞ、お出かけください。
お待ちしております。

時間　10:00～14:00

2月第１週のお野菜セットの内容です。
とても寒いのですが、なんとかやっと寒さに慣れたような気がしつつ、
少しずつ、陽が長くなってきた気がします。
夕方５時に明るいと、春が待ち遠しくなります。
梅の花も蕾がふっくらとしてきました。

お野菜は冬野菜の流れをまだいただけます。
九州地方の瑞々しい大根、歯応えと香り高い牛蒡、
キャベツの煮込んでも歯応えが残って美味しいこと！
玉ねぎは爽やかな甘さ。

インフルエンザが流行っています。
お野菜の力を借りて、この2月を乗り切りましょう、すると、春！

1月最終週のお野菜セットの内容です。
あっという間に、過ぎていきました。
なんということでしょうか、1年の１２分の１が過ぎようとしているのです！
1日を大切に過ごしていきましょう。
ここ数週間の寒波、雪の深い地域の皆さんにはどうか足元気をつけて過ごしてほしいと願うばかりです。
交通機関もこういった配達業務というのも、通常通りとはいかないはずです。
関わられている皆さんも本当にお疲れ様です。
労いの一声がどうか互いに届きますように。

そんな中、お届けできるお野菜セットの内容ですが、
鹿児島県の山田さんからの大根2種類ご紹介できました。
それぞれに個性が際立つ、一般的な大根と比べがいがありますね！
そして、今回も柑橘が張りました。
この、ゆうこう、のもつ歴史を紐解いていくと、、ちょっとしたタイムスリップまでも味わえます。
キャベツはぐつぐつと煮ても甘くて美味しい！どうぞお楽しみください。

現在、毎年恒例のお味噌仕込みセットを販売しております。
ショッピングカート、カード決済、やっと対応いたしました。
みつる醤油さんの麹、長野県在来の大豆、など毎年こだわりのお付き合い。
warmerのサイトを一度ご覧になってみてください。

「古来種野菜と味噌仕込みセット 2026」を限定発売します。

今年もお味噌を仕込む時期となりました！さらさらと麹と塩がなじむ時間。
大豆をまぜて、えいえいと器につめる時間。
わたしたちの手を動かす、時間。
限定数となりますが、ご自宅で無理なく作れる量の
味噌仕込みセット＋古来種野菜や加工品 ４、５種類をお届けいたします。

ご予約はこちら↓
→「味噌仕込みセット2026」

◉味噌仕込みのセット（出来上がり約2.5キロ） 
　乾燥大豆、乾燥米麹、酒粕、レシピ、おまけ 
　※塩のみご準備ください。量はレシピにてお伝えします。 
　※総量2.5K以上の追加もございます。 
◉古来種野菜のミニセット 
　古来種野菜やその加工品4.5品ほど 
◉作り方、素材の説明、古来種野菜の紹介について 
　　1.  リーフレットをおつけいたします。 
　　2.  出来上がりに不安の方へ。 
　　　メール/インスタDMなどにてメッセージしてください。 
◉予約受付：本日～2月13日（金）まで 
◉着日：2月22日（日）、23日（月）着とお届け希望時間をご指定ください。 
　　　　交通状況により多少前後する場合がございます。 
◉金額：7,100円（税込・送料別途）※クール便80サイズでのお届けです 
　　　　追加2.5キロ：3,900円（税込） 
　　　　※追加いただいた場合は、クール便100サイズでのお届けになります。 

◉お問い合わせ：order@warmerwarmer.netまで 

長い寒波がなかなか厳しく寒い日々が続きますね。
雪深い地域は本当に大変です、どうか大きな影響がありませんように。
あと少し、油断をしないように2月を待ち、3月になれば、ですね。

今週も楽しいセットのお届けです。
雪の影響もあるので今回は主に九州、西日本のお野菜となりました。
warmerには珍しく、柑橘が入りました。ゆうこう、という長崎県のもの。
その歴史を手繰り寄せると興味深く。
かくれキリシタンと、現代からとても遠く感じる出来事ですが、
柑橘が持つ記憶の中にもそれは存在しているのかもしれません。
大根は鹿児島から2種類。
色味も美しく肌質もなかなか個性的。それぞれ食べ比べてもいいですね。
どの葉物も、鍋に入れていただいてもいいですし、単品でおひたしでも。
茹でて冷凍しておいても数週間はしっかり味も残ります。
牛蒡は一度に蒸しておくととても便利です。
どうぞあたたかくしてお過ごしください。