日々

9月17日 お野菜セットの内容です。

本日もなかなか楽しいラインナップとなりました。
スーパーに並んでいたとしても、なかなか手にはとらないでしょう
穂紫蘇、調理すると、今頃の美味しい新米と!よくあうのです。
ぜひ、お楽しみください。

10周年記念の展示の準備、進めています。
お近くにいらしたらお立ち寄りください!
ご無理にはなさりませんよう、
展示そのものも、長い時間をかけて
作っていけるようなものになったので
いつかきっと、どこかの町で開催できるのでは
と、思ったりもしているのです。


ですから、ご無理のないように、してください。
そうだ、台風も、、きていますね。
用心も、なさってください。

八百屋と農家の500くらいのメモ 野菜の販売も!

感謝の気持ちを次の10年へ、
そんな願いも込めて、
小さな周年企画を2つ、開催します。

そのうちの1つ、

1.「八百屋と農家の500くらいのメモ」
 ※古来種野菜の販売もします!

をご紹介します!
積極的にお出かけくださいとは
言いづらいのですが
もちろん十分に
気をつけての開催です。

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1.「八百屋と農家の500くらいのメモ」昨年の3月から一気に暇になってしまい、
メモばかりしていました。
そのメモを全部壁に貼ってみたい、そこに、
関わってくださっている
農家さんたちの声・言葉を重ねたら。
目にみえない触れられない大切なことが、
1ミクロンくらい横にずれるとしたら。
メモの展示と同時に、もちろん野菜の販売も。

会場:吉祥寺キチム 
   武蔵野市吉祥寺本町2-14-7
期間:9月19・20・21・23・26・27・28・10/2・3
  (9月19日〜10月3日 不定期開催)

◉「農家さんからいただいた未来への言葉、八百屋のメモの展示」と「古来種野菜の販売」です。
◉上記のみの開催ですのでスケジュールの確認をお願いします。
◉キチムのカフェで1オーダーをお願いしています。
◉会場時間:12:00〜17:00
このような状況ですので、完全予約制ではありませんが、人数の制限をさせていただくことにしました。基本的にはご予約をお願いいたします。メール/InstagramのDMなどにご連絡ください。暑い中、外でおまちいただくことは心苦しいので、ご理解をいただけたら助かります。

メール:info@warmerwarmer.net
インスタグラム:https://www.instagram.com/warmerwarmer_2011/

zoom 対談のツー!

warmerwarmer 10周年記念企画!
詳しくはこちら→http://warmerwarmer.net/6761
ご購入などはこちら→https://warmerwarmer.shop-pro.jp

「10周年記念お野菜セット+ zoom対談ワン!ツー!スリー!」

対談のツー!に参加してくださる、田村種農場さん(岩手)池松自然農園さん(福岡)のことをご紹介します。
(プロフィール写真は池松さんの強い希望でアースカラーでまとめていただきました。田村さんご協力いただきありがとうございました!笑)(もっといい写真があるのでそれはトークの時のお楽しみ)お二人の、これまでとこれから、を私たちがお話できるほど、なんというか、できるようでできないというか。お二人との出会いのこと、書いてみたいと思います。

岩手県、と言えば田村さん(当社内)warmerwarmerを立ち上げてすぐの頃、下北沢の小さな飲食店を半年限定で、お借りすることができ「Organ堂+W」として、古来種野菜のランチを出していました。その時にたくさんの方に関わってもらったし、そこで出会った人たちとのご縁は今でもなお、あたたかく続いています。田村さんも、その一人です。田村さん曰く、当時「在来野菜」とwebで検索しても情報は皆無、偶然、古来種野菜のレストランをオープンする私たちがヒットして(ものすごいレアだと思います。当時webも簡易的なものでしたから)なんと、レストランオープンの2012/9月、バスに乗って岩手から下北沢まで来てくださったのです。その時の扉を開けたときの、田村さんとその後光が、、、まぶたに焼きついて離れません!その時の記事をこちらに貼っておきます。→http://warmerwarmer.net/2069
あれから、月日が経ちましたがこんなにも互いがそれぞれの場所にいながらも影響し合っていること、もう宝物でしかありません。田村さんの作る、岩手県在来の大根やかぶ、おいしい、を完全に通りこしています。お野菜セットでお届けしたいのですが、今はまだ成長しているところです。ですので、間引き菜をお届けする予定です。そちらもあわせてお楽しみに。

福岡県、と言えば池松さん(当社内)池松さんとの出会いは1冊の冊子です。当時、種市、というマーケットを開催するにあたり、出店くださる農家さんを探していました。これがまたなかなか出逢えないでいたのですが、ある日、定期的に届く有機農業研究会の「土と健康」という冊子が届きました。田島征三さんが表紙を描かれる冊子なのですが、そこに、 新規就農者のコーナーに池松さんが紹介されていて「 種」についてコメントされていました。(当時の冊子が見当たらず、残念!)その時の編集担当の方に池松さんの連絡先を聞いて連絡したのが、池松さんとの出会いです。何より家族全員でなにやらお茶目。お茶目なのに目指しているのはたぶん仙人。最近はますます目力(めぢから)がキラキラと増し、毎年、毎年、いただく野菜がおいしいというか池松野菜へと変化し続けていて、それをずっと、見ていられることに、楽しみやワクワクをいただいています。池松さんのお野菜もお野菜セットに入る予定です!お楽しみに!


田村種農場(岩手県) 代表 田村和大さん

池松自然農園(福岡県) 代表 池松健さん

9月10日 お野菜セットの内容です


本日のお野菜セットの内容です。
もう少し、夏の野菜が入ってきています。
でも、季節は少しずつ秋へ。
食べ方も変わってきますね。
少し、濃厚な味をもとめて調理してしまいます。

とうとう本日、NHKで放送されます。
草薙さんとの出演。

Twitterで告知をしたところ、
思わぬリツイートに驚いてちょっとびびって
何もできずにそっとしているところです。笑

10年目のギフトだなと、思っています。

zoom 対談のワン!

warmerwarmer 10周年記念企画!
詳しくはこちら→http://warmerwarmer.net/6761
ご購入などはこちら→https://warmerwarmer.shop-pro.jp

「10周年記念お野菜セット+ zoom対談ワン!ツー!スリー!」

対談のワン!に参加してくださる、にほん酒や 高谷謙一さん タイ料理人アベクミコさんのこと
プロフィールなどをこちらにご紹介!

高谷さんのお店、にほん酒やさんには、私たちもお野菜をお持ちしているのですが
毎回、にほん酒にあう、おぉ!という調理をしてくださり、
とにかく楽しい野菜・珍しい野菜、に出会うと「高谷さんに持って行こう!」と
自転車に乗って出かけます。私たちでは図れない調理の奥深さに、
うーーーんとうなされっぱなしです。
2年前、企画されている大江戸日本酒まつりにも行きましたがもうそれは大盛り上がりの!
また、にほん酒の奥深さ・文化を伝えるためにフランスでの活動を重ね
その世界を広めようと精力的に動いていらっしゃいます。
今ではこのような企画もそしてお店もこれまで通りとはなかなかですが、
それでも、高谷さんが「にほん酒や」として前へ進んでいく姿勢に
受け取るものがあるのです。


そして、warmerwarmerが立ち上がる、その前から、もっとその前の、青い時代から(いつ?)
ずっといろんな遊びを教えて下さったアベクミコさん。
もうどのくらいのおつき合いになるのでしょう!
立上げ当初、名前をどうするか?のところからはじまり(これはネタです、お話しますのでお楽しみに)
語れない珍事件にも駆けつけてくださり、その時の私たちの合言葉、
「アベさんがいるから大丈夫!」の言葉のとおり、たくさんの時間を共有くださいました。
そして、アベさんも独立され、伴奏するように、そこからもいろんな時間をご一緒させていただきました。
アベさんのタイ料理はもちろんおいしい、おいしいんですけど、なんというか、
それだけじゃなくて、食いしん坊精神、が、心をつくり体をつくり
つたない私たちにたくさんのことを教えてくださいました。
それが、今、たくさんの人に愛される、アベさんのお人柄としての魅力なんだと思います。

長くなりましたが、お二人の公式なプロフィールです!


高谷謙一 居酒屋店主

2009年吉祥寺で開業。大江戸日本酒まつり,燗番フランスtour,
朝ごはんユニットcan’t stopsなど日本酒を通じたいろんな活動をさせていただいてます。


アベクミコ タイ料理人

おいしいごはんをたべることもたべていただくことも。
類まれなるくいしんぼうが高じてタイにホームステイ。 おかず屋台のお手伝いをしてみたり。
アパレルブランドなどを経て、タイ料理人に。 2018年東京 東中野でDDDスタート。
出張料理、ケータリング、料理教室に加え、東中野DDDで完全予約制のプライベートダイニングも行なっている。その他、さまざまな料理イベントを不定期に開催中。
https://www.instagram.com/peaceful1024/
https://lit.link/kumikoabe

zoom開催日:ワン!ツー!スリー!すべてご参加可能です。
ワン! |9月28日 19:00〜20:30|にほん酒や 高谷謙一さん タイ料理人アベクミコさん
ツー! |10月2日 19:00〜20:30|田村種農場さん(岩手)池松自然農園さん(福岡)
スリー!|10月3日 19:00〜20:30|高橋ソロ!古来種野菜について話しつつ
    (参加してくださる皆さんとお喋りしたい♡)

◉お野菜セットをご購入くださった方にはもれなく3回のzoom対談へ参加できます!
◉zoom対談だけのチケットもありますのでお気軽に。こちらも3回のzoom対談へ参加できます!
◉期日近くなりましたらアドレスなどをお伝えします。 

9月3日 お野菜セットの内容です。

今週のお野菜セットの内容です。
人参がどうしても傷みやすくなっています。
先日の大雨の影響で、水分を多く持っていることも
関係していると思います。
サービス、とさせていただいております。
もし、それなりに何か影響があるとしたら
手にとってそれも感じてほしいので
送らせていただきました。

私たちの10周年企画!

warmerwarmer10周年記念企画

今年の10月、warmerwarmerは、無事かどうかはわからないですが
(無事にと言ってみます)、無事に!10周年を迎えることができそうです。
いつも支えてくださっているみなさま、本当にありがとうございます。
10年前、それはもう恥ずかしいくらいの無知で。
勢いだけで進み、いろんな方々にご迷惑をおかけしたことも多々。
それでも進めば進むほど、知れば知るほど、誰かと関われば関わるほど、
八百屋として成長させていただきました。
それでもまだまだ、ではあるのですが、その感謝の気持ちを次の10年へ、
そんな願いも込めて、小さな周年企画を2つ、開催します。


1.「八百屋と農家の500くらいのメモ」

昨年の3月から一気に暇になってしまい、メモばかりしていました。
そのメモを全部壁に貼ってみたい、そこに、
関わってくださっている農家さんたちの声・言葉を重ねたら。
目にみえない触れられない大切なことが、1ミクロンくらい横にずれるとしたら。
メモの展示と同時に、もちろん野菜の販売も。

会場:吉祥寺キチム 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7吉祥ビル地下
期間:9月19・20・21・23・26・27・28・10/2・3(9月19日〜10月3日 不定期開催) 
◉「農家さんもらった未来への言葉、八百屋のメモの展示」と「古来種野菜の販売」をします。
◉上記のみの開催ですのでスケジュールの確認をお願いします。
◉キチムのカフェで1オーダーをお願いしています。
◉会場時間:12:00〜17:00
このような状況ですので、完全予約制ではありませんが、人数の制限をさせていただくことにしました。
基本的にはご予約をお願いいたします。メール/InstagramのDMなどにご連絡ください。
暑い中、外でおまちいただくことは心苦しいので、ご理解をいただけたら助かります。
メール:info@warmerwarmer.net
インスタグラム:https://www.instagram.com/warmerwarmer_2011/


2.「10周年記念お野菜セット+ zoom対談ワン!ツー!スリー!」限定50セット

zoom付きの10周年記念スペシャル古来種野菜のセット(+おまけ付)を販売します。
zoomで皆さんとお会いしたい! 種の話も、野菜の話も、食べてからの方が絶対に楽しい!
どんな味でしたか?どんな風に食べたの?さらに作り手の方ともお繋ぎしながら!
などなど、ゲストの方々と一緒に3回にわたって!野菜のトークを繰り広げます。
また、出向けない方々のために、展示会場の様子をご紹介できたら。
その一部を簡単な冊子(お得意の手作り自前コピー)にしたものもお届け予定です。
通常のお野菜セットとはひと味違い、届いてからも楽しんでいただけるようリーフレット付き。
インスタグラム@warmerwarmer_2011でも、
できるだけライブ感を出しながら!お伝えしていきます。

予約受付:9月6日 ショッピングカートをオープンします。
着日:9/25、26、10/2、3、(全て土日着)いずれかお選びいただきます。
金額:8,640円(税込、送料込み)限定50セット
zoom開催日:ワン!ツー!スリー!すべてご参加可能です。期日近くなりましたらアドレスなどをお伝えします。
 
ワン! |9月28日 19:00〜20:30|にほん酒や 高谷謙一さん タイ料理人アベクミコさん
     お二人のご紹介はこちら!→http://warmerwarmer.net/6795
ツー! |10月2日 19:00〜20:30|田村種農場さん(岩手)池松自然農園さん(福岡)
     お二人のご紹介はこちら!→http://warmerwarmer.net/6804
スリー!|10月3日 19:00〜20:30|高橋ソロ!古来種野菜について話しつつ
     参加してくださる皆さんとお喋りしたい♡→記事作成中
    

◉zoomだけ参加希望の方ももちろん大歓迎です。
これまでご注文いただいている方や、なになにちょっと気になるけど!
みたいな方にもご参加いただけるよう、ワン!ツー!スリー!すべて参加できる
zoom参加チケットもございます。
9月6日にショッピングカートをオープンしますのでお気軽にご参加いただけたら!


11年目も、どうぞよろしくお願いいたします!

浜クロピー

浜クロピー

という黒いピーマンです。
この黒さとウラハラに、とても甘く、香り高く。
かばっと真ん中からカットすると
ニカニカ笑われているように感じます。
鳥取県の山口さんより。

8月20日 本日のお野菜セットの内容です。

先日の。大雨の影響。 いつもお野菜をお願いしている九州の農家さんからは、全く届かなかったり、お願いしていた1/10くらいがやっとの思いで届いたり、という状 況です。夏野菜が全滅、作業が滞る、状況を確認して復活を待つ、土の中の水分によって今後の見通しがつかない、など、の声。皆さんとシェ アさせてください。

ですから、通常より野菜が極端に少なかったのですが、なんとかお届けできる感じになりました! マクワウリ、2種類、それぞれの個性を楽しんでください。色、形、同じマクワウリですが、それぞれに。冷やしていただくと本当においしいで す。茄子は小さい天明小茄子。こちらも味がのっています。焼いた後に、ジュっとお醤油だけでも、美味しい。そのままの形を活かして調理する と見た目も楽しいですね。そして、胡瓜!その歴史もあわせてじっくり堪能してください。赤もちとうもろこし!これはもう、どこのスーパーで もみかけません。作ってくださってることに、感謝しかありません。前週の別のもちきびのコメントにも書きましたが、なんだか知っているよ うな、感覚になりませんか?遠い記憶が私たちにもあるのでしょうか。

9月10日 NHK BSプレミアム 草彅 剛さんMCの『最後の○○』に出演します

「日本最後の○○

9月10日(金)NHK[BSプレミアム・4K同時放送]後10:00~10:59

https://www6.nhk.or.jp/nhkpr/post/original.html?i=30314

半年ほど前から、こちらへの放送が決まり準備や撮影なども終わり、ほっとしています。機会がありましたらぜひご覧ください。

詳細はこちらです。

「日本最後の○○」

最後の○○ ~日本のレッドデータ~

9月10日(金)[BSプレミアム・4K同時放送]後10:00~10:59

いま、当たり前にあったモノや文化が消えようとしている──この番組は、失われつつある「日本の多様性」を再発見する知的探求ドキュメンタリーです。日本には人知れず消えつつある数多くの「最後の○○」があります。世界で唯一無二の職人の技、その地域だけに伝えられてきた伝統の味…いわば“日本のレッドデータ”。

今回登場するのは、日本が誇る芸術品「日本刀」の輝きを支える“最後の男”。そして、無形文化遺産・和食の神髄を体現する“最後の食材”。番組MCの草彅 剛が「最後の○○」に光を当て、不屈の信念や生きざま、知られざる価値に迫ります!

①日本刀1000年の美が失われる?「天然砥石といし

最高品質の「天然砥石」。肉眼では見えないレベルで刃を微細に削り、名刀の輝きと刃文を生み出してきた。実は刀研ぎに欠かせない天然砥石が、最後の採掘職人・土橋要造さんの体力の衰えとともに減少している。なぜ、土橋さんが最後の職人となったのか。天然砥石が失われることによる意外な影響とは…。

世界遺産和食に影響?「在来野菜」

私たちが不自由なく野菜を食べる陰で、日本古来より伝わる「在来野菜」が失われつつある。在来野菜は大根一つとっても、日本各地にさまざまな味や形のものがあり、多様な食文化を生み出してきた。 実は、在来野菜の消滅が和食文化の衰退にもつながるという。今どのようにして在来野菜は守られているのか。育てる意味とは…。

8月6日 本日のお野菜セットの内容です。

残暑お見舞い申し上げます!

厳しい暑さが続いていますね。もう、昼間は外に出歩けないほど、、
皆様においてもまだまだ続く暑さにどうか用心しながら、
時には楽しめる時間もどうかありますように。
お野菜からの水分も併せて、その時間が夏の記憶に残りますように。

さて、今日もとても楽しいお野菜が入りました!
(毎回かわりばえのない文言ですがすみません)
まずは、まくわうり。
縄文時代の初期には既に食べられていたのでは?などとも言われています。
実は様々な品種が各地で栽培されてきました。
皮の色が黄色い物もあれば、緑色の物やスイカのように縦じまが入ったものなどもあります。
ここから私たちのセットでは、
滋賀県をはじめとして、岐阜県、愛知県、などのマクワウリも
ご紹介していきますので、
それぞれの違いを楽しみになさっていてくださいね。

そして、お待たせしました!
こちらのファンの方も多いですね、もちきびです!
食べてみるとわかります。あぁ、これ、なんだか知ってるなぁ。と。
それがこれまでに食べたことのある経験値でできているのか、
それとも、遠い、遠い、記憶からできているのか。
どうなんでしょうね。

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