2012年1月

2012/1/22(sun)恵比寿 イルボッカローネ

2012/1/22(sun)恵比寿 イルボッカローネ

オープンして23年もたつ味わい深いレストランイルボッカローネ

42名の個性豊かな方々とのお食事会

もちろんお仕事も。

1/22 恵比寿イルボッカローネ
様々な方が交流を深めそれぞれのこれからをお話したり。
ジョンをむかえてまわりの方々も終始笑顔。
普段はイタリアンのお店ですが、
固定種在来種のお野菜をふんだんに取り入れていただいて、
以下のようなメニューになりました。
今回は京都の中村さんのお野菜、長崎県岩崎さんのお野菜です。
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○自家製野生酵母パン3種
・フォカッチャ
・グリッシーニ
・ライ麦パン
○アミューズ3種
・大根3種ピクルス(紅芯大根・源助大根・赤紫大根)
・3種野菜チップス(レンコン・5寸人参・ジャガイモ)
・フリッタータ(サトイモ・ハタケ菜・松ヶ崎浮菜)
○在来種野菜前菜盛り合わせ
・カポナータ(ハクサイ・大根・かぶ・
・ミックスサラダ(水菜・大根・人参・弘岡かぶ・キャベツ・白菜・レタス)
・九条ネギのグリルマリネ
・ブロッコリーのガーリックソテー
・5寸人参のオレガノ風味
・山東菜のソテー
・ハタケシメジソテー
・菜の花とアンチョビソテー
○プリモピアット
・リゾット パルミジャーノ
・在来種野菜の菜園風フェットゥチーネ(オイルソース)
・サトイモのニョッキ フレッシュトマトソース
○セコンドピアット
・佐賀県産60日熟成麓どりの炭火焼
・じゃがいものロースト
○ドルチェ
・日本ミツバチ蜂蜜マロングラッセ&フルーツブランデーケーキ
・オリジナルオーガニック珈琲orオーガニック月桃紅茶
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フルーツブランデーケーキ。
すごく美味しかった!
(そこ!?)
□□□2012/1/22(Sun) 恵比寿イルボッカローネ

□□□2012/1/22(Sun) 恵比寿イルボッカローネ

2012年1月22日(日)11:30~14:30
チーズリゾットなどの火付け役として、
また、ドラマ『バンビーノ』のモデルにもなった
イタリアンレストラン『イルボッカローネ』
こちらのレストランにて移動八百屋を出店します。
また、当日は予約制にて、お食事会を予定しており、
私たちが扱うお野菜でのお料理となります。
在来固定種にこだわった野菜をあつめました。
ご興味のある方はぜひご参加ください。
■場所
 IL BOCCALONE イルボッカローネ
 東京都渋谷区恵比寿1-15-9
 http://www.ilboccalone.com/
■会費
 3,800円(ジョンムーア・ワークショップ受講者)
 4,200円(一般)
■参加申込み方法(1月20日まで)
 メールまたは、フェイスブックにてお申し込みいただけます
 http://www.facebook.com/terranovajp
 もしくはこちらまでご連絡ください。
 info@warmerwarmer.net
■manu(予定)
食前酒
天然酵母自家製パン
在来種野菜の前菜達
大人気・パルメジャンチーズリゾット
冬野菜の手打ちパスタ
鶏のまるごと炭火焼き
日本ミツバチ蜂蜜を使った・ドルチェ
オリジナル・オーガニック珈琲
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□□□2012/1/24(Tue),2/6(Mon) day light kitchen

□□□2012/1/24(Tue),2/6(Mon) day light kitchen

1/24(Tue),2/6(Mon) day light kitchen
 11:30-14:30
 ※1/24は「お裾分けのススメ 塩麹の会」が、
 昼の部、夜の部と開催されております。
 ご興味のある方はぜひご参加ください。
 詳細はdaylightkitchenのwebサイトにてご確認ください。
 〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町23-18
 ビジョナリーアーツ1F
 tel.03-5728-4528 fax.03-5728-4529
おいしいと楽しいが続く場所 daylightkitchen webサイト
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