日々

12/29 やぁやぁ!カレーランチボックス販売のおしらせ@東中野DDD

【12/29 やぁやぁ!カレーランチボックス販売のおしらせ@東中野DDD】

あら、忘年会!
ということで。
毎年恒例となりました!忘年会企画。
タイ料理人アベクミコさんと私たちと!
古来種野菜の大根やかぶをふんだんに使った
「やぁやぁ!タイカレーランチボックス」を販売いたします。

いつもはeat-inで召し上がっていただいていましたが、
今回はランチボックスにお詰めしてお持ち帰りいただきます。
今が旬、な、古来種野菜をふんだんに取り入れた
2020年最後のカレーランチボックス!

なにはともあれ。
いろいろなことがありすぎた2020年。
なんとか元気に過ごせたことに感謝しつつ。
そして待ちわびる次の一年365日も
おいしく健やかに過ごせますように。
そんな願いをこめた、カレーランチボックス。

古来種野菜やお正月にまつわる加工品、
いつものトムヤムナッツなども販売予定です!
年末のご挨拶にちらっとでもお顔が見られたらうれしい❤️
あたたかくしてお出かけくださいね。

*感染対策に関しましては充分留意して行っております。
体調の優れない方はご来店をお控えくださいませ。


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「やぁやぁ、カブ!やぁやぁ、大根!やぁやぁ、カレーランチボックス!Vol.5」

■場所:DDD
東京都中野区東中野1−50-1 東海ビル1F(JR東中野駅東口徒歩1分!)

■日時:12月29日(火曜日)12時から16時にピックアップをお願いいたします。

■数量限定カレーランチボックスお一つ1900円 
古来種野菜をふんだんに使ったカレー、おかず7、8種とライスベリー入りジャスミンライス

■DM、またはメールで
ピックアップ希望時間、個数、連絡先を明記の上、お申し込みください。
ddd2020ddd@gmail.com アベクミコ宛

皆さまにお会いできることを楽しみにしております!

写真はイメージです!

12月18日 本日のお野菜セットの内容です。

息切れしています!このラインナップに!

今日も元気に野菜を紹介して行きますと。
今回はかぶが3種類!しかもかなりレアなラインナップです!

まずは、木引かぶ、今週で終わりかもしれません、し、
来週もあるかもしれないですけど、とにかく希少すぎます。
長崎県でたった、お一方家族だけで。

杉箸アカカンバのその紅色もよーく観察してください、
そして、こちらも今回だけかも??ですが、宝谷かぶ。
その小さいながらにこの存在感。
白と黄緑のグラデーション、かぶではとてもめずらしいのです。

この3つが、同じかぶ、だなんて。
一つもスーパーではみかけないですね。

それぞれの葉っぱももちろん!
炒めて少しのお酒、醤油、塩、雑魚、ナッツ、鰹節、いろいろ!楽しんでください。
ネギの根っこもどうか楽しんで。綺麗に洗って、汁物、豚汁、いただく直前に火を入れてあげてください。
揚げ物でもいいですね。

駆け足!
駆け足!
駆け足!

「暮らしのなかにSDGs 今と未来をつなげるものさし」 アノニマ・スタジオ  参加させていただきました。

「暮らしのなかにSDGs 今と未来をつなげるものさし」
アノニマ・スタジオ (編集)

詳細はこちらも→https://www.anonima-studio.com/books/lifestyle/sdgs-monosashi/

アノニマ・スタジオさんから、SDGsの「いま」を
つめこんだ1冊の本が刊行されます!
(パチパチパチ)

キーワード集やブックリスト、エコラベルについてなど、
基本情報から最新の事例、それから、
専門家の話や企業・団体の取組みなども
紹介されていて、手に取りやすくて、
今のこの行動はきっと何かにつながっている、
ということが、信じられるような
入門書のような1冊です。

その中で、私たちも、その「いま」の中でいくつかの質問に答える
「Question & Action」のページに参加させていただいています。
様々な仕事をもつ人たちが、同じ質問に答えていく、
グイグイ、読めてしまうのはとても面白いですし、
自分の言葉や暮らしに置き換えやすくて
皆さんのこれまでから「いま」に重ねてきたことが可視化されていて。
これからも、そうするだろうし、とめどなく、流れているけど、
今の自分の中に落とし込める。

もう少し、お話しすると、
このアンケートの「Q」が、
なんとも優しい言葉なのになんとも優しくない質問!笑
話しかけてくれるような、そんな余白さえあるというのに。

通り過ぎていくことに、ちょっと待って!とか
いつだって中途半端なところにいるのに
よくも悪くもそれをアピールできること、とか。
そんな自分を問う、毎日を問う、仕事を、暮らしを、問い続ける。
いろんな視点に考えを巡らせて、答えさせていただきました。
ものすごい量の何かをお伝えしたのですが、
今回の「A」ではものすごく簡素に表現・編集されていて。
(ぜひそこを読まれてみてください)

長くダラダラと書いてしまった底のないことを
ピシッと、まとめてくださっていて、本当に驚きました。
このQ &Aには16名の方々が参加されているのですが、
その、なんというか、一人の話だと伝わりきれないことが
16名の方々の言葉をまとめるからこそ伝わる「A」
Answerではなくて、Actionであることが見えてきたりして。

12月21日頃から書店に並ぶそうです。
アマゾンサイト→https://www.amazon.co.jp/dp/4877588159/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_-JA2Fb3B0RH8C

12月11日 本日のお野菜セットの内容です

さて、12月2週目、今日も元気に12種類!お届けです。
葉物がもりもりとありますね。

まずは、池松さんのおたふく春菊。
実はこれ、女子がキャーキャーします。笑 
美味しすぎてびっくりするのです。
飛騨ねぎは根っこつき。
綺麗にあらってお味噌汁や豚汁などの汁物をいただく直前に入れて
少し火をとおしていただいてみてください。
揚げ物dayの火はカラッと揚げてもいいですよ!

赤リアスからし菜が2つ、入っていますが産地・生産者が違いますので、
それもまた楽しんでくださいね。
水菜・赤リアスからし菜はぎゅっとして袋に入っています、
袋から出したらまずは空気を入れるようにパサパサ広げてあげてください。
そうすると、むくむくと両手を広げるような存在感。
そのあとに調理をした方が味の馴染みも良いです。

先週のお野菜が届かなかった事件、、
いたしかたのない時代の中にいるんだなと思います。
社会的な現象も、小さな出来事も、
経験を積み重ねながら、どう在りたいか、どうしたいいのか、と、
大きなことを考えながら、小さなことを思案し、重ねていかなくては、
と思った次第です!
さて、年末を楽しみながら進んでいきましょう!

野菜が届かない日に「未来からの足音」が届いた

どのようにお伝えするか、
まるっと2日、考えました。

金曜日の午前中に届く予定の野菜、
おおよそ段ボールにして7箱ほど
まだ届いていません。
紆余曲折して、結果的に私たちが
半額で買い取ることにしました。

手元にないものに、お金を払う、だからこそ
これをどう捉えればいいのか考えなくては。
なぜなら

どこかの誰かの責任、というイメージがどうしても湧かないからです。

原因は色々と捜索した結果、
12月に入りお歳暮、おせち、ギフト、セール、など
関東近辺への振り分けが大パニックになり
みつからない箱の上に、さらに荷物が重なり、
もう、探すことをあきらめられてしまった、
というところでしょうか。

それは、野菜ですから
箱の中で、どうなってしまっているのかは容易に想像できます。

もったいない!と思う気持ちで破裂しそうなんですけど
年末だから仕方がないか、というあきらめでもなく
野菜が届かなかったけど、
自分たちに巡ってきた、もしくは巡ってくる、
「未来からの足音」とも感じています。
消費すること、配送すること、もっと前の段階で
誰かと関わり合いながら、食べる、息をする、生きていく、ことを
考えさせてもらう時間。

生活の在り方が便利・最短・時短・など
時間を節約しているつもりでも、
節約した空いた時間にまた違う何かが入ってきて
結局、忙しくなってしまう。
どうやら私たちは、その連鎖の中にいるようで。
きっと未来はもっと忙しくなるのかもしれない。

年末年始にむけて
こういう状況になる事は、誰しもあるということ
皆さんに、お伝えしておきたいと思います。

12月20日(日曜日)ニチニチ日曜市

毎月第3日曜日は ニ チ ニ チ 日 曜 市!

と、やっと言える、嬉しさよ!
ほぼ1年ぶりくらいに出店です。
嬉しい、、、
一緒に出店するメンバーもなかなか渋く揃っていて。
クリスマス前の日曜日です。
ぜひ、お楽しみください!

さて、みかんは、あるのか!ないのか!

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東京都国立市 国立駅南口から
旭通り徒歩3分
飲んだり食べたりできる店
『ニチニチ』店内にて
11時から15時まで
雨天開催です!
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since 2005
おかげさまで 15周年 !

12月17日(木曜日) 会津・鬼胡桃を食べる会 ~DADA NUTS BUTTER トラディショナルシリーズ編~@dたべる研究所

12月17日(木曜日)の夜、dたべる研究所にて登壇させていただきます!
https://www.d-department.com/item/DD_EVENT_25114.html

私たちも大好きな料理人(そしてマニアックなところでばったりする):船山義規さん、にお誘いをいただき
とても素敵な会にて、お話させていただきます。
お相手は、大変お世話になっております、会津伝統野菜の農家リオリコ農園さん。
今回、リオリコさんとは初めてお会いするので、とても楽しみなのです。

鬼胡桃(おにぐるみ)と会津地鶏、馬肉などの会津らしい食材を使いながら、
新しい「土着的妄想郷土料理」を、コース仕立てでお楽しみください。
とのこと!

今、だからこそ。
深く、美味しい、時間は、気をつけながらも積み重ねていきましょう。

会津・鬼胡桃を食べる会 ~DADA NUTS BUTTER トラディショナルシリーズ編~


日程:12/17(木)
時間:19:00-21:30(受付開始:18:30)
場所:dたべる研究所
参加費:¥6,600(税込)
定員:24名
https://www.d-department.com/item/DD_EVENT_25114.html

●お申込み方法:WEBのみ(上記「申し込み」ボタンより受付中)https://www.d-department.com/cart_index.html
●お問い合わせ:03-5752-0120(dたべる研究所)
●参加費は当日受付にてお支払いください。



種と旅と に参加します。

全国津々浦々、にて。

長崎県雲仙の「オーガニック直売所タネト」と「青果ミコト屋」がタッグを組まれて
企画された「種と旅と」に、私たちもそして、
私たちとつながりのある飲食店さんたちも参加させていただきます。
在来の野菜たちのこと、これからのその存在の在り方について
考えてくださっているのは、農家さんだけではなくて料理家さんだけでもなくて
その周りにいらっしゃる、生活者、消費者、の方々も含まれていて
その人たちが、今、いるところで参加できるというのは
とても大きな流れを作っていくのかな、と思います。

主な内容としては、発信するお店、料理家・作家、八百屋さんが発信する
在来野菜にまつわることを、楽しむ、味わう、9日間の祝祭です。
インスタライブもありますので、お時間あればぜひ!
webはこちらです→https://www.organic-base.com/topic/tane_tabi/

私たちは

・17日 会津・鬼胡桃を食べる会~DADA NUTS BUTTER トラディショナルシリーズ編~@dたべる研究所
・20日 ニチニチ日曜市@国立

こちらに参加することで、皆さんに古来種野菜を楽しんでいただけたらと思っています!

種と旅と
最新情報は、フェイスブックやインスタグラムでご確認ください。
https://www.instagram.com/tanetotabito/
https://www.facebook.com/%E7%A8%AE%E3%81%A8%E6%97%85%E3%81%A8-103453801616510/


————————————–
この試みは、一箇所に集まる
従来のマーケットではなく、
同じ時間軸で、離れたそれぞれの土地で、
それぞれの在来種を味わう9日間の祝祭です。

僕らも種も、悠久の旅を経て、今ここにいます。

野菜が辿ったその旅の軌跡、
種を継ぐ農家たちの想い、そして
野菜の花が咲き誇る景色を味わう

そんな時間になりますように。

世話役
オーガニック直売所タネト
青果ミコト屋


お正月セット 完売となりました。

昨日からご案内しておりました古来種野菜のお正月セットについて
ただいま、完売とさせていただきました。
沢山のお申し込みをいただき本当にありがとうございました!

みなさんの、お気持ちにとても驚いたのです。
ですので、予定していた数よりも大幅に増やしたのですがこのような流れとなりました。

お申し込みいただきました方には順次、ご連絡をさせていただきます。
年末という時期、そして、
古来種野菜という一般的に流通していない野菜のため
お願いごと、ご理解いただきたいことなど含めての、ご連絡となりますので、
のんびり手紙のやりとりのような気持ちでお待ちいただけたら、ありがたいです。

ここから先は、にしもとかがりさんと一緒に!
届いた野菜、豆、加工品、などをライブ感覚で、
ご紹介していこうと思っております。
こちらもフォローくださいませ。

https://www.instagram.com/warmerwarmer_tasu/

お気軽に、
できたよ!できないよ!難しいよ!楽しいよ!
なにそれ?なんだそれ?写真わかりづらい!
などなどコメントをいただけたら、どんどん、お話、お伝えします、あれやこれや!

もちろん、今回、お申し込みができなかった方にも
その楽しさだけは!
オープンにお伝えしていきますので
楽しんでいただけたら幸いです。

ここからは、美味しく、楽しい、食べごとのお話が続きます!

今日は事件がおきましたーーー

野菜が届かない!
しかもとても大きな量!涙
配送業者さんのセンターで何やらどうやら、仕分け作業が追いつかず
見通しがつかないような状況らしいのです。

12月に入り、だいぶ、その量が増えてきたんだと思います。
ちょっと申し訳ない気持ちにもなりつつ。
まだ届かないので今、イレギュラー対応しております。


ということもあり、申し訳ございません、
今回は、1種類だけ2つ入っているという、お楽しみのお野菜があります!
それぞれに違いますので、ワクワクとしていただけたら嬉しいです。

今週は、かぶが3種類。
うち2つは岩手県、1つは福岡県、北と南でその楽しさを味わってくださいね。
水菜、赤リアスからし菜、は、炒めてナッツや雑魚などとあわせると、口の中がとても楽しい。
八事五寸人参はさっぱりとした人参です。サラダ感覚でどうぞ。

それにしてもまだ届かないーーー!
泣くー!

古来種野菜 お正月セットを販売します。

※写真はイメージです。

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食べたことのない時間
こもりながらも出会うイメージ

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お申し込みはこちらのショップカートとなります。
↓↓↓
https://warmerwarmer.shop-pro.jp/?pid=155980579

「古来種野菜のお正月セット」を限定発売します。

◉予約受付:12月3日(木)~22日(火)まで
◉着日:12月26日(土)、27日(日)着時間、ご指定ください。
    交通状況により多少前後する場合がございます。
◉金額:8100円(税込、送料込)
◉26.27日(土・日)と少し早めに到着しますので
 ないものだけを買い求めたらいいと思います。

このような時期ですので、これだけあれば十分じゃない?というセット。
お届けるお野菜や加工品などの、それぞれのストーリーは
届いてからも楽しんでいただけるように
リーフレット、簡単なレシピ、など、準備いたしますし、
インスタグラム@warmerwarmer_tasu
こちらのブログにて、
できるだけ、ライブ感を出しながら!
お伝えしていきます。新しい1年の、おいしい時間、皆様へ届きますように!
※11月まで続いた暖かい気候の影響が出てきていますので、内容が変更になる場合がございます。

セット内容(予定です)

・岐阜県産 玄米餅 / 薪の煙で蒸す、こだわり製法の玄米餅
・長野県産 銀手亡豆 / 幻の在来種 100g
・岩手県産 山白玉きな粉 / 岩手在来・山白玉大豆使用 100g
・山形県産 南部小麦うどん / 岩手県の在来小麦南部小麦を使用
・青森県産 階上蕎麦 / 青森県内で唯一の奨励品種「階上早生」
・宮崎県産 大福茶 / 創業120年の歴史。おとそ代わりに。
・長野県産 常盤ごぼう / 100年前から続いてきた常盤地域の。
・長野県産 綿内蓮根 / 江戸時代から続くおいしさはとびきり。
・長野県産 高嶺芋 / ツヤっとしたその白、ねばり最高。
・滋賀県産 八事五寸人参 / 火の通りが早く煮くずれしません。甘さ◎
・岐阜県産 石川早生里芋 / 皮離れよく粘りが、煮しめに。
・岐阜県産 飛騨赤かぶ / 飛騨地域を代表する、中は真っ白、紅白でめでたく。
・岐阜県産 飛騨ねぎ / 根っこ付きのものを予定しています
・福岡県産 かつを菜 / 勝男、とも、書く縁起物!お雑煮に。
・福岡県産 晩生千筋京水菜 / お正月の水菜と言ったらこれです、これ。
・鹿児島県産 太白さつまいも / あん、のように甘く栗きんとん作りに

・・・・・・and more!

昨日も伝えましたが
毎日のように私たちは祈っていて、
祈ることを願うことを覚えた気がします。
神事を、新しい、を迎える気持ちは、
もう、心にありますよね。
だから、わざわざ忙しくする必要はないと思っています。

古来種野菜のお正月セットの情報を 明日か明後日には解禁します。


ドキドキの!古来種野菜のお正月セットの情報を
明日か明後日には解禁します。
コンセプトは

 ———————————-
 食べたことのない楽しいもの
 こもりながらも出逢う

この一箱の中に、どんなことや想いが詰まっているのでしょう!
ここからは、その想いを真ん中にして
ご紹介をしていきたいと思います。
こちらをチェックしてみてください。
https://www.instagram.com/warmerwarmer_tasu/

写真は
五木赤大根の種。

畑で、種を採る。
その種を植えて野菜をつくる。
そんなシンプルな循環を続けている野菜。
市場にこの野菜たちは1%も流通していません。

お正月ゆえ高くなる市場の原理。
でも古来種野菜はそうではなくて、
通常とさほど変わりません。
こういう大地に優しい野菜を作られる
農家さんたちも
販売する、八百屋さんたちも
正月だからと値段を高くすることはありません。
だからこそ、野菜が高騰する時期、
値段も味も変わらない希少な野菜を食べて欲しいと
ずっと思っていて、今回、このように
小さく、ですが、実現できました!
また、このコロナの影響をうける中、

やはり、1秒でも1分でも出来るだけ

年末に混み合うところからは遠くにいた方がいい。
それができる時があっても、できない時があっても、

この野菜セットが1箱あれば!

少しずつのセットですが
ないものだけを買い求めたらいいし
ある意味、おせちもお飾りも
これだけあれば十分じゃない?
というセットを準備できたと思います。

もう、目一杯、私たちはやってきた。
毎日のように祈っていて、
祈ることを覚えた気がします。
神事を、新しい、を迎える気持ちは、
もう、心にありますよね。
だから、わざわざ忙しくする必要はないと思っています。

————
詳細、少しお待ちください。
明日にはアップできると思います!

11月27日 本日のお野菜セットの内容です。

さて、さて。

とうとう11月も残すところ、あと、1日、2日、3日。ですね。
ここまでの暖冬による影響が、少しずつ出ています。
全く収穫ができなかった、収穫ができたけど市場に出せるものではない、など、
「ない」にも色々な事情があったりします。
このあたり、ひとつずつ解決できないのはなかなかもどかしいのですが。
ある、にはあるけど、
ない、にはないけど、
その曖昧さ。

畑菜。毎回、一言つけさせていただくのですが、配送によっていたみやすいです。
真っ先にこちらを調理をしてあげてください!
フレッシュな人参、生のまま、塩をちょっとだけして柑橘系とあわせても。
シャキッとした水菜、歯ごたえが素晴らしいのはもちろん、その苦味が最高です!
古くなったお味噌をスライスした菊芋に塗るだけ、2、3日したらシャクシャク!
冬のご飯のおともになります。
小田切大根、輪切りにして鍋へお味噌汁へ。
大根の甘みと、甘いお芋さんのような感触。
そしてさつまいも2種はストーブの上で焼き芋を。
水にぬらした新聞紙で焼き芋を包み、さらにアルミホイルでつつみます。
なんだかよくわからない甘さ!

言い直しますと、
なんだかよくわからない、極上の甘さ、ですね。

11月29日 青空市 本橋栗園

毎年恒例の!
西荻窪の本橋栗園さんのとても素敵なお庭を眺めながらの
青空市に参加します。
(それにしても今年の栗も美味しかったです)

お野菜もそうですけど、恒例の!
おみかんもお持ちしますよー。
そう、あの!おみかん!
お楽しみに。

距離、きちんととれるところですし、
木々の紅葉を心の栄養に。

日時:11月29日 日曜日 10:00−14:00
場所:本橋栗園 杉並区西荻南1-3-4

11月20日 本日のお野菜セットの内容です。

ここ数日、とてもあたたかかったですね。
野菜の生育というところではやはり、
寒くなってくれる事、寒暖差、など、皆さんが察してくださるような心配事もあります。

今日、朝一番で野菜を仕入れに行くと農家さんが、
育ちすぎて野菜を捨ててる、と話をされました。
昨日もまさかの、25度前後、11月に。
来週から年末にかけて、がんばって売っていこうと思います。

という事もあり、この気温。
クール便で出すか、もしくはクールの代わりに1品分入れるか迷い、
もしかしたら葉物が少し傷んでしまうかもしれないのですが、
後者にして、12種類お入れしました。
ですので到着したらすぐに葉物の状態をみてあげてください。
痛みそうなものから調理を。2、3日日持ちしそうでしたら冷蔵庫へ。
できれば、ぎゅっとした気持ちで、みてあげてください。

とっても美味しい芥屋かぶ!まがだまの形、美しい紅色、とても魅力的です。
さっぱりとお漬物に、もちろん焼いても美味しいです。
そして、今年初めての大根は、小田切大根!これまたしっかり硬めの。
先週で終わりかなと思っていた、もってのほか、入りました。
調理した時のその色!美しくうっとりします。
そして、おかのり、ですが、小さな白い花がついているものがあります。
ちょっと見てみくださいね。もちろんそちらもいただけますので。

野菜をみているだけで、いろんなことに出逢います。
社会の仕組みや、自然との距離感、自分だけのことではなくて
人々の、動物の、植物の、それぞれの生き様を
みさせていただいていて、
立ち止まるところと動かなくてはいけないところと
混同しないように、している毎日です。

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