2021年10月

10月22日 お野菜セットの内容です。

さぁ、少しずつ、冬野菜が出始めてきました!
気温が0度、になると茄子はもうおしまいです。
おそらく、今回が今季最後の茄子となるかもしれ ません。
また来年、出会えますように。

さて、まさかの、1本、鶴首かぼちゃ!
その姿、形、じーーーっとみてみると、不思議な、本当に自然 美、
皆さんにお送りしたその一つ、一つ、として同じものはないのです。
さて、かぼちゃの種はどこにあるでしょうか?
もちろん正い(?)カッ トの仕方はありますが、
初めてご覧になった方は、どこをどうカットしても食べられれますので安心して!
どこに種があるのかな?と想像しなが ら調理してみてくださいね。

そして、とても甘くて美味しい矢島かぶ 、
通常のネギの1,5倍の糖度とも言われている南部太ねぎ、
今夜は鍋、で しょうか。
ここから、全国各地の、その地域で受け継がれている
伝統のねぎの収穫がはじまります。
来年の2月まででしょうか。
楽しみましょ う、寒さも、美味しさも。

10/23 11/7 古来種野菜の販売@西荻窪ハライソ

10/23 11/7 古来種野菜の販売@西荻窪ハライソ

10月23日、11月7日、西荻窪のハライソにてお野菜の販売をします。
yori coffeeさんと一緒に。

みかん星人の皆様、お待たせしました!
お・み・か・ん!

お持ちいたしますー
あとは今しかいただけない、秋の旬。
秋茄子、なつめ、甚五右エ門芋、
そしてなんといっても、今年初物のかぶ、が出てきます。
(スミマセン、野菜いっぱい入荷します)

yori coffeeさんのコーヒーと焼き菓子で
ほっとしつつ、
ご近所の皆さんとお会いできたら。


詳細以下となりますので、ご確認ください!

時間 10:00〜14:00
※yori coffeeさんは10:00〜16:00まで


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ハライソ
本橋栗園
杉並区西荻南1ー9ー7

JR西荻窪駅より徒歩11分 / 京王井の頭線久我山駅より徒歩16分
すぎ丸宮前ふれあいの家北より徒歩3分 / 関東バス宮前五丁目より徒歩3分
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Tracing the roots ありがとうございました!

まだ、ぼーっとしておりますが、@tracing_the_roots おいでくださった皆様、
ありがとうございました。
自分たちの目線、というのを信じたらいけませんね、
あんなに、マコモダケ、がヒットするとは!
リュックやショッピングバックから飛び出ているあれ、
なんですか?これですか?マコモですか?
マコモってなんですか?
あまりにもありがたい反応でしたので
思わず、追加で発注させていただきました。

岐阜県にお住まいの農家さん、すごく喜んでくださり
なんというか、このコロナの影響を世界中うけている中で、
もちろん、農家さんたちだって大打撃です。
みなさんのお財布から飛び立った230円は、
農家さんの心を明るく灯してくれています。
電話先での、その農家さんの明るく、笑う声、今も胸に響いています。

皆さんの食卓でも大きな驚きと喜びに変わっているでしょうか。

@k_kisako さんをはじめとするmother dictionaryのスタッフのみなさまだからこそ
細部に喜びが伝染していく、そんな時間を作ってくださるエネルギーは
言葉では伝えきれませんので、それをまた、違う形にベクトルをむけ届けたいと、思っています。

この2日間ごと、まるっと、大切に想い次の開催を心待ちにしながら
日々を重ねていきたいと思います。

10月15日 本日のお野菜セットの内容です。

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まだまだ、全国的に日中は!ですが、朝晩と冷え込みもありますね。だいぶ過ごしやすくなってきました。 秋茄子、美味しい時期ですね。サッと焼いても、煮ていくのもそれぞれ深みのある茄子です。サッと焼く時には、隠し包丁を。油を よくすいますので、気になる方は、少し焼いた後に、お酒やお水を少し入れて蓋をして、蒸し焼きで仕上げるといいです。今年の常 盤ゴボウも美味しいですね。一般的なレシピと同じようにいただいてももちろん大丈夫です。ただ、2度!火を入れる事でより一層 美味しい。5センチほどにカットしてゆっくりと湯で蒸しをしたあと、さらに4等分くらいにカットしてフライパンになたね油をし て強火で焦げ目をつけます。あたたかいうちでも、冷めても美味しいです。ぜひお試しください。そして、この時期ならではの、な つめ!小さいですけど品のある甘さです。そのままで少し試食もされてみてください、レシピも書いておきましたので、甘露煮にぜ ひ。ちょっとしたお茶うけとして良いですね。今年はじめての、かぶの葉、入りました。美味しいですよね、かぶの葉っぱも大根の 葉っぱも!里芋もシンプルに。一気に蒸しておいて、残ったら次の日のお味噌汁へ、どうぞ。

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