9/2 お野菜セットの内容です。
9月2日お野菜セットの内容です。
日々
9/17 古来種野菜の販売＠西荻窪ハライソ
夏の名残を感じつつ、秋の入り口。
その時のお野菜も、また、うっかり楽しく美味しいです。
気持ちの良い場所、西荻窪のハライソにて
お野菜を販売させていただきます。
coinさんの焼き菓子と一緒に。
詳細以下となりますので、ご確認ください！
ぜひ、お会いしましょう。
時間 10:00〜14:00
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ハライソ
本橋栗園
杉並区西荻南1ー9ー7
JR西荻窪駅より徒歩11分 / 京王井の頭線久我山駅より徒歩16分
すぎ丸宮前ふれあいの家北より徒歩３分 / 関東バス宮前五丁目より徒歩３分
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9/19 高橋のトークセッション開催＠キチム
高橋一也 トークセッション
今回の『種と食べると農のラボ＠キチム 』は
高橋ひとりトークセッションを開催します！
「口で食べる」
「鼻で食べる」
「目で食べる」
「耳で食べる」
「皮膚で食べる」
命のやりとりをどんな感覚で繋いでいくのか。
いろんな視点があると思いますが
知ることと食べることで
その野菜を未来へ繋いでいきたい。
そんなお話をさせていただこうと思っています。
・10時～11時半 トークセッション（要申込）
・12時〜17時 野菜販売します、お茶もしましょう（申込不要）
トークセッション後、お時間ありますので
その余韻の中で、お茶しながら続くお話ができれば。
詳細はこちらです
↓↓
『種と食べると農のラボ 八百屋 高橋一也トークセッション』
▪️日程 : 9/19（月/祝）10時～11時半（要申込）
野菜販売・お茶しましょうは12:00〜17:00（申込不要）
▪️場所 : キチム（武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル地下）
▪️参加費 : ¥1000（税込）＋1ドリンク別途
▪️お申込み方法 : 以下のメールアドレスに次の内容を記載頂きお申込みください。
お申込みアドレス:yoyaku@warmerwarmer.net
①件名:『9/19 申し込み』
②お名前
③お電話番号
さて、今回のイメージ写真、どんなお野菜でしょう？
8/26 お野菜セットの内容です。
先週はお休みをいただきましてありがとうございました！
今回もなかなか楽しいお野菜となっております。
秋の入り口でしょうか、朝晩、生き物の鳴き声が
季節を知らせてくれますね。
レポート：SUSTABLE（サステーブル） 2022 Vol.1 古来種野菜の世界
7月21日に開催された、「SUSTABLE（サステーブル） 2022 Vol.1 古来種野菜の世界 」
にて、服部幸鷹氏とお話させていただきました。
その際の、レポートが以下、ございますのでよろしかったらご覧になってみてください。
とても丁寧に表現くださり、会場の雰囲気がとてもよく伝わってきます。
関わってくださった皆様、参加してくださった皆様、
オンラインでもたくさん見てくださった方々、
ありがとうございました。
とても実りのある会で、こちらも大変勉強になりました。
8/12 お野菜セットの内容です。
夏らしい楽しいセットとなりました！
来週はお休みをいただいております。
よろしくお願いいたします。
暑くて気の利いた言葉も出てきませんが
夏のお野菜と一緒に少しでも涼を。
8/5 お野菜セットの内容です。
夏らしく！
きゅうり2種類、茄子も2種類、お入れすることができました。
天狗茄子と吉川茄子、そして、つばさ胡瓜と糠塚きゅうり、
その姿形をそれぞれ比べてみてください、
同じ茄子、きゅうり、といっても
その違いに驚き、楽しいですね。
味、というよりも、水分量、歯ごたえ、皮のあつさ、
調味料とのなじみ、など
まるで自由研究のように！
7/29 お野菜セットの内容です。
7月最後のお野菜セット。
とても珍しい、白もちとうもろこし、楽しんでいただけたら。
7月15日 お野菜セットの内容です
本日のお野菜セットの内容です。
きゅうりが２種類！入りました。
山口県と、青森県、それぞれに
ご先祖さまがいただいていた、
きゅうりに限らず、
ここから、いろんな種類の茄子も出てきます！
当たり前なのですが、
それぞれに、美味しさが違う
だから、楽しかったりしますね。
7/8 お野菜セットの内容です。
今週も赤紫蘇がはいりました！
秋になると穂紫蘇をお送りしていますが、そちらの紫蘇、です。
紫蘇シロップのレシピはこちらです。
→赤しその葉 (正味)…300g
水…2リットル
砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)…500g〜1kg
クエン酸・お酢・レモン汁…25cc目安にお 好みで。
青紫蘇を入れると風味がとても良いです！
お酢は穀物酢でも、りんご酢、などでも大丈夫です。
お砂糖は減らしてもいいですが保存するに は多めが◉
今回、初めて、愛知県の農家さん、杉山さんのお野菜をお届けすることができました。
なんと、Twitterで出会ったんです、私たち！
その後、杉山 さんは、わざわざ東京にきてくださり、
いろんなお話をさせていただきました。
そして、今回、杉山さんの玉ねぎをいただくことに至ったのです。
これから少しずつお付き合いがはじまります。
どうぞよろしくお願いいたします！
最近はSNSで若手の農家さんたちと出会うことも多いです。
いろ んな価値観を伺うことができて、とても楽しいです。
7/21 服部幸應氏と対談 SUSTABLE（サステーブル） 2022 Vol.1 古来種野菜の世界
大丸有SDGs ACT5が昨年スタートした食のプログラム『サステーブル』
7月から10月にかけて全6回のプログラム
「SUSTABLE 2022 未来を変えるひとくち～」を開催されます。
食の｢作り手｣である生産者、｢使い手｣である料理家、
そして「食べ手」である消費者が集い、
大丸有から未来の食卓に変化を起こすきっかけ(ひとくち)
そんな時間を企画されました。
今回、その第一回目のおよびいただき、
大尊敬している服部幸應氏との対談が決まりました。
大尊敬、なんて言葉でまとまりきれません。
対談、というより、聞きたいことばかりです。
ただ、ただ、本当に楽しみで仕方がありません。
私たちが独立したころに
服部学園主催の『食育オンライン』というサイトで
野菜の記事を書かせていただいていました。
とにかく書かせていただいたことが
今も私たちの中に、大きく残っています。
感謝しかありません。
■ACT5公式サイト（SUSTABLE特設サイト）■
■第1回申し込みサイト（会場参加）■
https://act5-suatable1.peatix.com/
■第1回申し込みサイト（オンライン）■
6/24 お野菜セットの内容です。
みなさんの地域の梅雨、いかがですか？
思ったよりも雨量が少ないところもありますし、
あれ？も う夏？とか。
それでもやっぱり空気中の水分量は多い感じ。
おもだるさ、のようなものが時折あり ますね。
今週、幻、といわれる、吉川なす、はいりました！
先日、お手紙で今年のご案内を頂いたのです が、
昨年、鯖江市伝統野菜等栽培研究会の取組が評価されて、
農林水産大臣賞を受賞されたとお知 らせくださいました。
絶滅の危機にあった吉川なすを、県や市、JAの協力などもあり、
今では学校 給食にも提供されているそうです。
地産地消、とか、学校給食、とか、伝統野菜、とか、在来野菜 とか、
私たちはいろんな言葉を使って、こういった野菜たちのことを表現しますけど、
上澄みだけ でその言葉を使っていないか、
こういった方々が絶え間なく考えつづけて動きつづけていることの 上に、
私たちが、成り立っている、ということを、
常に、自問、自答、しています。
この方たち の、時間を食べていること、
その美味しさを伝えていきたいと思います。
7/16 古来種野菜の販売＠西荻窪ハライソ
夏の入り口、どんな蒸し蒸しの中に私たちはいるんでしょう！
気持ちの良い場所、西荻窪のハライソにて
お野菜を販売させていただきます。
夏野菜の入り口です！
coinさんの焼き菓子と一緒に。
詳細以下となりますので、ご確認ください！
ぜひ、お会いしましょう。
時間 10:00〜14:00
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ハライソ
本橋栗園
杉並区西荻南1ー9ー7
JR西荻窪駅より徒歩11分 / 京王井の頭線久我山駅より徒歩16分
すぎ丸宮前ふれあいの家北より徒歩３分 / 関東バス宮前五丁目より徒歩３分
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