今週の大きな台風、大変でしたね。事前の情報をもとに日常の中と心を整える時間。
いろんなことを考えさせられました。とてつもなく強い風、雨、広い範囲で各地に影響がありました。
今週、エリンギを２つ入れさせていただいたのも、
なかなか野菜が出揃わなかったのが正直なところです。
台風が通り過ぎた後、外に出てみたところ、少しの影響ですんだけれども、
実際に野菜を触ってみないとわからないので、とか、
もう諦めて夏野菜を整理して冬野菜に専念します、
というのが農家さんたちの状況でした。

そんな中でも貴重な、野菜たちが出揃っています。
楽しく、ありがたく、いただき、体の中へ。
そして明日を元気に過ごせますように。

夏のなごり、にはまだ早いかなという印象の、茄子。
ここ一番の美味しさです！と野村農園さんの国府なす。
おっしゃるとおり、キリッとした繊細な美味しさが。
そして、ジャガイモ２種。どちらもとっても個性的です！
むらさき芋、っていう、じゃがいもです。
綺麗に土を落としてみてください。
ジャガイモは、品種によってはフニャッとするものもあります。
それが美味しいときもあるのですー。
ジャガイモのまか不思議。

9月最初のお野菜セット！

バラエティに富んでいて、野菜の楽しさが伝わってきますね。
まず、気をつけていただきたいのは、ぼたんこしょう。
とうがらし、なのです、ですから。
素手、で触らずに、必ず、手袋をしてください。
信州では、やたらにたくさんの野菜を、やたらに細かく刻んで
食べる直前にやたらと混ぜて、あたたかいごはんにのっけて食べる！
という「やたら」という郷土料理があります。
なす、キュウリ、紫蘇、オクラ、味噌漬けされた野菜などなど、
きざんできざんで！
楽しいですね。

そして国府なす。生産者の野村さんが「今年は一押しです！」と。
これまたジュッと焼いて、少しの酒で火をまわして、塩とお醤油だけ。
贅沢な一品に。

岩倉さんのピンクニンニクも先週から引き続き。
元気な便りが届いたような気がします。
私たちの１冊目の書籍で紹介したとおり、原発事故の時に移住を決意・行動されました。
このニンニクに今年もまた出会えることで、毎年、きちんと
あの時の気持ちに出会えなおせる、大切な存在です。
味も香りももちろんいいのです！

食べ方として希少な赤いささげ。
本来ですと、この中にあるまめ、が成長したら、ささげ、として、いただくのですが
今回は、さやごと、です。
色味、食感、こく、どうぞ楽しんでくださいね。