2020年4月

ミシマガジン 仕事のわ通信「ほどよい量をつくる 甲斐かおりさん」 にてご紹介いただきました

ミシマガジンから発刊されている「ほどよい量をつくる」著書の甲斐かおりさんが
私たちの活動についてご紹介くださっています。

そのタイトルも

「不揃いでも少量でも。多彩で豊かな世の中を」

私たちだけがいろんなところでお話をするよりも、言葉を職業にする人たちが
そのバイアスでこの古来種野菜のことを語ってくれる時、
私たちにもいろんな発見があって。
こんな表現にもなるし、こんな感覚にもなるんだ、とも思います。
ご興味ありましたらぜひ。

ミシマガジン 仕事のわ通信 ほどよい量をつくる

4月17日 お野菜セットの内容です。

大雨になったり、風が強かったり!なんとも落ち着かない気候ですね。
そんな中、4/19から吉祥寺を生活圏にする方々に向けて、野菜の販売会をすることにしました。
スーパーなどの混雑の中だと、ちょっとした不安の中でお買い物をすることがあります。
すべての不安を解消することはできませんが、ほぼ外!のようなところで
ちょこっとだけお買い物ができるようであればそれはそれで、
少しでも安心いただきながらお買い物できるかなと思います。
配達などもできる限りしたいと思いますので、
お近くにお住まいのかたがいらしたら教えて差し上げてください。

先週も今週も葉物!葉物! 本来は端境期、と言って野菜があまりない時期。
ですので、とう立ちしている葉物をたくさんいただくのです。
そして、お気づきかと思いますが 「ちりめん五月菜」という葉物が産地違いで入っています!
長崎県産と山形県産!同じ種類の野菜なのに、育つ地域によってこんなにも違いが。
さて、お味の方はどうでしょう!?
小さな違いを楽しく感じていただけたらと思います!
大根はお味噌汁にさっと入れて、折菜は雑魚などと一緒に炒めてお酒やお醤油を少し、
そしてお久しぶりのおかひじき!さっとゆがいて、生姜じょうゆ、少し残しておいて、
次の日はお味噌汁の具に。
菊芋は味噌漬けでもいいですし、チップスにしても、パリパリ美味しくいただけます。
とにかく栄養価が高い!ですのでそれもまた今の時期に良いですね。
インスタントなどに頼ることもあると思います!いいです、いいです、たよりましょう!
そんな時にちょっとゆがいたこの野菜をポンっと添えるだけで、
なんとなくオッケー!とする日が、我が家にはあったりします!

古来種野菜の販売をします@吉祥寺キチム、にほん酒や

4月19日(日)〜5月初旬まで 古来種野菜の販売をします@吉祥寺キチム、にほん酒や

warmerarmerでは通常webにてお野菜セットを販売しており、
配達圏内の方には配達をして、遠方の方には宅配便でお届けしています。
ここ数ヶ月、ありがたいことに沢山のお客様から
古来種野菜や農家さんへの愛溢れるお気持ちをいただいています。
そして日本全国の畑では夏野菜が日々ぐんぐんと育ちつつもあり、
その成長を止めることはできません。

そんな様々な、変わること、変わらないこと、を、私たちなりに深く受けとり、
吉祥寺を生活圏内とする方へ向け4月19日(日)から期間限定ではありますが、
日々の暮らしに不可欠なお野菜を購入する場として販売会をはじめます!

販売をさせていただく、キチムさんの入り口付近は風のとおるほぼ外!
にほん酒やさんもお店の入り口なので外!
空気の流れ、誰かとの接触、レジに並ぶ、などの制限をみんなで工夫しながら、
地域の飲食店、古来種野菜の農家さん、つながりのある仲間たちと、
開催していきたいと思っています。
吉祥寺を生活圏内にされる方々が野菜を調達しようと思った時、
ひとつの選択として、ふと思い出していただけたら。
キチムさんの配達システムでお届けも可能です。
できる限りご希望にそえるよう努めますので
電車や長い距離を移動をされてのご利用について
今はお控えくださるようお願いいたします。
終息を願う一方、刻一刻と状況が変わりますので、
詳細はwebやSNSで随時お伝えしていきます。
お手数ではありますが必ず確認をお願いいたします。

今回の野菜の販売会にあたり、
スガデザインの菅さんがタイトルなどのデザインしてくれました!
ありがとうございます!

日時:4月19日(日)〜5月初旬まで予定(状況により変更などもあります) 
場所:●キチム 武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル地下
        8:00〜11:00まで 火曜日・水曜日・金曜日休み
   ●にほん酒や 武蔵野市吉祥寺本町2-7-13 101
        11:30〜なくなり次第終了 木曜日休み

●木村製パンのパンセット(2600円/1袋)4月19日(日)に限定販売します。
 これから少しずつですが私たちに関わりのある方々の加工品なども
 準備していこうと思っております!

●日本酒やさんでは無人販売となります。(が、在店する日もあります)
●キチムさんでの販売は在店します。(が、不在な時もあります)
●無くなり次第終了。毎日、どんな野菜が入るかはおまかせください。
●入場についてみなさまへのお願い事です。
 ・日本酒やさんは、狭い路地に面しており車の通りがあります。買い物に並んでしまうと事故などの可能性もありますので、
  前の方がお買い物をされるときにはその場でまたれずに、周りを一巡していただいたりの工夫をお願いいたします。
 ・ 人数の制限をさせていただく場合があります。
 ・マスクの着用をお願いいたします。
 ・入口に設置するアルコール消毒で手の消毒をお願いします。
 ・マイバックのご協力をお願いいたします。人数の制限をさせていただく場合があります。
 ・マスクの着用をお願いいたします。
 ・入口に設置するアルコール消毒で手の消毒をお願いします。
 ・マイバックのご協力をお願いいたします。

●配達について
 キチムさんが運営する配達便にてお届けします。
 https://kichimu.wixsite.com/2020/delivery
 刻一刻と状況が変わりますので、配達の受付可能な日時が確定しましたらその都度告知をしています。
 お届け日の前日22時までに、キチムのHPから配達料のお支払いをしていただいたあと、
 こちらからお電話をし、販売しているお野菜の内容をお伝えいたします。
 おまかせしていただけるようでしたらその旨お伝えください。
 (私たちも初めての試みですので、みなさまとお話ししながら進めていきたいと思っております。)
 ・配達地域:吉祥寺本町、北町、立野町、東町、御殿山、南町(その他お近くでしたら相談可)
 ・配達時間:時間指定はできませんが、午前(12時まで)or午後(13〜17時)でお選びください。

●配達するお野菜の内容や、ご不明な点は以下お電話にてお問い合わせください。
 090-3688-4513 不在の場合は折り返しご連絡差し上げます。

4月10日 本日のお野菜セットの内容です。

本日のお野菜セットの内容です。

皆さんいかがお過ごしですか?
日本中が緊張の中で暮らしていて、
生活に関する情報を聞いて体制を整えたり、
少し遠くの情報や、国の、そして世界中の、
それぞれの情報を見たり聞いたりしていて、
体もコチコチになりますよね。
何が正しいか、何をどうしたらいいのか、わからないですが、
とにかく今は家にいること、
そのときに、この野菜が少しでも
穏やかな時間を作ってくれることを、願っています。
先週も今週も葉物!葉物!
本来は端境期、と言って野菜があまりない時期。
ですので、とう立ちしている葉物をたくさんいただくのです。
夏野菜の成長を待つ時期。
人も、冬に必要だったエネルギーを排出して、
そのためには葉物の苦味とお味噌が大きな役割を担います。
夏を元気に過ごすための必要なエネルギーが蓄えられるように、
今はしっかりと旬のお野菜をいただきましょう。
野菜のまとめて調理方法。
ごぼう、里芋、じゃがいもは一気に蒸して、
ごぼうは、食べる直前にフライパンでもう一度焼きます。
(そうしないと蒸しただけでは野菜らしい味がもう少し残ります)
じゃがいもは、蒸してバターやお醤油や塩でいただき、残りは冷蔵庫へ。
その時々に、両面をこんがり焼きましょう。
里芋は、あたたかいうちに皮をパリパリと向いて、
塩やお醤油をかけていただいたり、焼いたり、素揚げにしても。
残ったものは皮付きのまま冷蔵庫へ。
一度火が入っていますので、少し火を入れるだけで大丈夫ですし、野菜の冷凍などもできますね。
もちろんすぐいただいた方がいいですけど。

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