少し遅れてしまいましたが、先週金曜日のお野菜セットの内容です。
田ぜり、お好きな方もいらっしゃると思います。
お味噌汁に入れるだけでも、風味がとても！とても！

楽しいGWをお過ごしください。

絶賛、春の葉物祭り!はじまっています〜。

日々、本当に美味しいですね、葉物たち。
今回もご紹介出来ました、越前白茎ごぼう！
年に1度のお楽しみです。
こんなに楽しく驚きのあるごぼう、
な かなか市場ではみられませんね。
ヒトクセ！フタクセ！ありますので、

キャーキャー言いましょう。

平家大根、今年はこの時期までいただけてありがたいです。
頭の部分に新芽が出てきています。
これはここからまた成長しようとしている、
エネルギーたっぷり芽。
どんどん出てきますので、それも摘んで食べてください。
ゾワッとします！

そして、同じ大根ですけど、もう一つは間引き菜。
こちらは葉をふんだんにいただきます。
小さな可愛らしい大根(根)は、
そのままパリッと生のままいただいて。

平家大根の新芽と、その、小さな大根と、
大根のいつ、何をいただいているのか、
ちょっと混乱してきます。

春は過ごしやすいですけど、先日の黄砂の影響と、
寒暖の差で、体調がグラグラしますが、
美味しく食べてゆっくり睡眠をとって元気にお過ごしください！

葉物が多くなってきました。
それでも、やっぱり美味しい野菜は届いています。

なんといっても今日は越前白茎ごぼう！
１年に1度のお楽しみです。
こんなに楽しく驚きのあるごぼう、なかなか市場 ではみられませんね。
ヒトクセ、フタクセ、ありますので、キャーキャー言いましょう。
まさかこれがごぼうだなんて〜

それから久しぶりのとっておきなエリンギも。
焼く時の油は、オリーブオイ ルだと味がぶつかってしまうことが多いので、
シンプルな菜種油や米油などがよいと思います。

ひと昔も、ふた昔も前から、この時期になると、全国津々浦々、
葉のものを食べていたことを俯瞰し て想像して、この葉物の時期を楽しむ。
どの時代が思い浮かぶでしょうか。
それが豊かにみえてしまいますが、
当時はきっとそうではなくて多くがなかった時代、
きっと、これしかなったことでし ょう。
それぞれの葉物のおいしさ、を楽しんでくださいね。

先日、時間がなかったので、お出汁の中にカットした五木赤大根を入れて15分ほど火にかけました。
その後も放置していたのですが、 あたたかいままでいただくのも美味しかったですけど、
冷めてからもとても美味しかったです。
少し、皮が固めになってきていますので、
厚めにむくのがおすすめです。むいた皮は細かく切ってき んぴらに。

端境期に。

葉物が多くなってきました。ひと昔も、ふた昔も前から
この時期になると、全国的に葉のものを食べていたことを
俯瞰して想像して、この葉物の時期を楽しむ。
どの時代が思い浮かぶでしょうか。
多くがなかった時代で、きっと、これしかなったことでしょう。
それぞれの葉物のおいしさ、を楽しんでくださいね。

先日、時間がなかったので、お出汁の中にカットした
五木赤大根を入れて15分ほど火にかけました。
その後も放置していたのですが、
あたたかいままでいただくのも美味しかったですけど、
冷めてからもとても美味しかったです。
少し、皮が固めになってきていますので、
厚めにむくのがおすすめです。
むいた皮は細かく切ってきんぴらに。

4月15日（土）　お野菜販売日のお知らせです。
今回も、yori coffee and bakedさんとご一緒させていただきます！
コーヒー片手に春の陽気を楽しみましょう。

お野菜は少しずつ端境期に入ってきます。
全国津々浦々の葉物！
いく種類かあると思います。
楽しみになさっていてください。


お話を楽しめたらいいですね！
お待ちしております。

時間　10:00〜14:00

————————————————————————————————–
ハライソ
本橋栗園
杉並区西荻南1ー9ー7
JR西荻窪駅より徒歩11分 / 京王井の頭線久我山駅より徒歩16分
すぎ丸宮前ふれあいの家北より徒歩３分 / 関東バス宮前五丁目より徒歩３分
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3月31日のお野菜セットの内容です。
とても贅沢なセット！
葉物が３種類、地域によって作り手によって。ですね。
そして、この時期の大根！
とても貴重です。
楽しんでくださいね。

植物の息吹、どこに出かけても感じますね。
春になると小さな道の端っこに、名もわからないけど草に、
心がホッと緩むのがわかります。

今回のお野菜セットも、冬の名残と春のハシリが混ざっているようなセットになりました。
ここから先、いろんな葉物が出てきます。
その名前もよくよくみておいてくださいね。
植物の種類、だけにとどまらない、地域それぞれの呼び方があって、
なるべ くそのことも伝えていこうと思っていますので、楽しみにされていてください。
五木赤大根はスライスして焼くだけでもとても美味しいです。
もちろん、お出汁と一緒に煮てもいいですね。
大根お ろしにすると、少し赤みのある美しい色が出てきます。
常盤ゴボウは、1度茹でてから(蒸してもいいですね)食べるときに
こんがり焼いたりすると、とても美味しいです。
スナック感覚のように いただけます。
少しずつ端境期、となってきます。
葉物、たくさん出てきますので楽しんでください！

暖かい陽気が嬉しいです。かたまっていた体が少しずつほぐれていく気がします。
木々や植物の芽吹き、みつけるととても楽しくて嬉しいですね。

今回のお野菜セットは、冬の名残と春のハシリが混ざっているような。
そんなセットになりました。白菜もキャベツもマルッとあります。
まだまだ夜に冷えるな、ってこともありますので、スープや鍋でいただいてください。
五木赤大根はスライスして焼くだけでもとても美味しいです。
人参も細いのですぐに火が入ります。
カットして、お味噌汁、焼く、茹でるなどでシンプルにポリポリいただいてください。
最近は、お正月に残ったお餅とじゃがいもでガレットを作ることが多いです。
じゃがいもは土を水で洗い流して千切りにして（水にさらさず）
フライパンいっぱいにしてお餅も入れて焼いてください（なくても大丈夫）
両面をこんがり焼いて塩でいただきます！とーっても美味しいです！

3月18日　お野菜販売日のお知らせです。
今回も、yori coffee and bakedさんとご一緒させていただきます！
なんだか、なんでしょ、なにやら
山梨の美味しいもの、持ってきてくださるようですよ！
コーヒー片手に春の陽気を楽しみましょう。

お野菜は少しずつ端境期に入ってきます。
葉物、いく種類かあると思います。
楽しみになさっていてください。


お話を楽しめたらいいですね！
お待ちしております。

時間　10:00〜14:00

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ハライソ
本橋栗園
杉並区西荻南1ー9ー7
JR西荻窪駅より徒歩11分 / 京王井の頭線久我山駅より徒歩16分
すぎ丸宮前ふれあいの家北より徒歩３分 / 関東バス宮前五丁目より徒歩３分
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3月21日　吉祥寺キチムで開催される、キチムシジャンに参加します！
とても久しぶりに開催されるシジャン！
私たちが参加したのは、かれこれ何十年も前のこと。
ギャラリー芝生さんの蚤の市と同時開催であり、
ピワンさんも参加！カレーもキチムのドリンクも。
おいしい、楽しい時間を一緒に過ごしましょう。
私たちは、もちろん野菜販売、と、
シジャンらしい古雑貨しいもの（？）
お持ちしようかなと思ってます！

詳細はこちらです！
↓↓↓↓↓

https://page.kichimu.la/sijan/

とても久しぶりに「キチムシジャン」を開催します！
（シジャンは韓国語で市場のことです）

昨年経堂から移転してきたギャラリー芝生の毎年恒例「芝生蚤の市」と同時開催。
芝生にゆかりのあるショップ、作家さんがたくさん出品します。
にぎやかで楽しい1日だけの蚤の市。
掘り出し物を見つけに来てください！

1,000円ごとにスタンプをふたつ集めて、キチムのドリンク100円引き券と
粗品がもらえるスタンプラリーもあります。(当日のみ有効)
ぜひご参加ください。

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日時　3月21日(火祝) 12:00-17:00
出店予定
■ warmerwarmer (古来種野菜)
■ 芝生蚤の市
AIRROOM PRODUCTS / うえのよう / L o’clock / 扇谷一穂 / onkä / 木下綾乃 / 33&1/3 / 死後くん /
月とコンパス / ハイジ / ハルカゼ舎 / ヒサマツエツコ / 堀口尚子 /モゴ / 山ト波 / ヨウケル舎 / Ruinchi / 芝生　他
■ TONE
■ ピワン
■ キチム　他
(決まり次第追加します)

＊小銭や買い物袋のご持参にご協力ください