じゃが、たま、にんじん、はいりました。
カレーでしょうか。
シチューでしょうか。
ポトフでしょうか。
今回、初めてセットしたのは、
さつまいもの農林一号、という「一号」の名前がついているさつまいも。
登録した時に付せられる名前なのですが、
さつまいもの中で、一番食味もよいので
この名前がつけれた、とも言われています。
今、私たちが一般的にいただいている、
さつまいもの親、ともいえる、さつまいもです。
ふかしてみると、あまい！あまい！
素晴らしい、さつまいもです。
ですが、スーパーなどで「農林一号」として
販売されているところは、ないですよね。
戦後、食料が配給されている時に、
配られていたそうです。
太白というサツマイモも、同じく。

「warmerwarmer　味噌仕込みの会 2015」
毎年、冬の一番寒い時期に、
婦人会のように集まって、味噌づくりをします。
長野県なつみ農園さんのこうじいらず、
新潟県刈屋さんの世界一、
福岡県みつる醤油さんの米麹。
さらさらと麹と塩がなじむ時間。
大豆をまぜて、えいえいと器につめる時間。
わたしたちの手を動かす、時間。
お味噌が、私たちにどれだけ寄り添っているのかは、
時間がたって、秋口にその味噌を頂いたときの味わいに、感じるもの。
なつみ農園さんのこうじいらずは、長野県の在来大豆。
刈屋さんの世界一は、おばあちゃんが「世界一美味しいから名付けた」
と、ずっと刈屋さんご家族が引き継いできた、枝豆から大豆になったもの。
私たちはこの夏、世界一の枝豆をたくさんいただきました。
そして今度は、味噌として、今年の秋からいただきます。
今回は、白味噌、麦味噌、どちらか2Kをお持ち帰りいただけます。
もちろん、両方とも、でも大丈夫です。
詳細はこちら。
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場所：warmerwarmer出荷場　※吉祥寺より徒歩10分
　　　東京都武蔵野市吉祥寺（ご予約確定後お知らせします）
日時： 2月21日（土）　12:00〜15:00
　　　 2月22日（日）　12:00〜15:00（←キャンセル待ちとなりました）,17:00〜20:00
　　　 2月24日（火）　12:00〜15:00（←キャンセル待ちとなりました）,19:00〜22:00
人数：各回5〜8名様（お子様連れも大丈夫です）
料金：4500円　
　　　麦みそ、白みそ、どちらか2Kお持ち帰りです。
　　　※ 簡単ですが菜食料理をご用意します。
　　　 17:00の会以外は最初にごはんをいただいてから味噌づくりをします。
　　　 17:00の会は終わってからいただきましょう。
　　　※ 総量4Kご希望の方は6500円とさせていただきます。
申込：件名を「味噌仕込みの会、参加希望」と記載いただき、
　　　希望時間、人数、ご連絡先、麦味噌、白味噌、どちらか
　　　ご明記の上、order@warmerwarmer.netまでお申し込みください。
　　　※ 材料の手配がありますため、お早めにお申し込みいただけると助かります。
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手前味噌のお話がたくさんできると楽しいですよね。
お会いできることを楽しみにしています。
下のページでいくつかこれまでのお味噌の紹介をしています。
よかったら見てみてくだださいね。