2月19日
高橋家にて味噌仕込みの会　初日
4名の参加となりました。
インフルエンザで参加ができなくなった方もいらっしゃって、
お大事になさって下さいね。
終始おだやかにおしゃべりもはずみながらの時間。
こうやって、仕込みをしながら、
はじめましてのご挨拶や、近況をおしゃべりして、
お味噌が出来上がったら、また、手前味噌の会をしましょう、とか。
みんな楽しい、美味しい、またやりたい！
って、口を揃えておっしゃって下さいました。
今回は圧力鍋2台を駆使してお豆を煮ましたが、
来週の土曜日、日曜日は、平均7-8名。
準備をしかりとしてのぞみたいと思います。
昨年の味噌仕込み、梅仕事など、
会、を重ねるごとに見えてくるものもありますね。
次の、会、は、
らっきょう、とか、キムチ、を考えています。

2月12日
吉祥寺にある小さなベトナム雑貨店、モクチョーイさんにて
八百屋をしてきました！
店内では、星よみタロット占いがあったり（ななさんのHP)→http://ameblo.jp/hosinana7/
アロママッサージがあったり（なおこさんのHP)→http://ariup1206.exblog.jp/
ベトナムのおやつチェーをいただいたり、
（もちろん高橋嫁はフルコースで堪能しましたよ）
とても楽しい雰囲気。
そんな女子っぽい空気の中で、
土の香りが漂うお野菜を並べさせてもらって、
野菜たちもとても嬉しそうでした。
モクチョーイさんのHPです→https://sites.google.com/site/mocchoi/
モクチョーイさんは、この日で一段落をつけて、
3月末くらいから、ベトナム食堂になるそう。
とても楽しみですね。

高橋家にて味噌仕込みの会
京都産野菜の菜食ごはん付き
高橋家にて味噌仕込みの会を催します。金沢の無農薬大豆、糸島産お醤油や城くんの麹を使って。
［内容］
□みんなでお味噌を仕込みます。お一人2.5〜3Kをお持ち帰りいただきます。
□お野菜にまつわるお話あれこれ
(お野菜の師匠 和田さん)
□京都産のお野菜を使ったごはん
［日程］
2月19日(日) 2月25日(土) 2月26日(日)
午前スタートの部 11：00〜15：00
午後スタートの部 16：00〜20：00
場所：高橋家
参加費：3800円(材料費ごはん代込)
参加希望の方は、お名前、人数など、こちらまでご連絡下さい。
info@warmerwarmer.net
おって詳細などをお伝えします。
大豆は金沢のもの、麹は福岡糸島産です！
糸島のお醤油やさん、ミツル醤油の麹。
城君が手塩にかけて作ったものです。
色な白さを求めるより、発酵を促す菌の力を存分に生かした麹です。
城くんは今、自分の醤油をつくりはじめて、2年。
あと、1年かかりますが、その傍らで作った麹です。
大切に大切に、私たちのお味噌へ。

「はたけな」ってなんですか？
よく聞かれます。
ほうれん草と小松菜の間の子みたいな感じですー
と、よくお伝えするのですが、
この、はたけなさん、
実は京都の伝統野菜なのです。
すっごく味がしっかりしていて、
青菜好きにはもってこい！もってこい！の一品です。
江戸時代の貝原益軒の『採譜』に記録がある伝統野菜で、
もともと菜種油採り用に栽培されていたものが、
冬から春先の青物が少ない時期に、
やわらかい葉を煮物などして食べるようになったそうです。
からし和えや油炒めにするととても美味しい！
東京ではなかなか買えないです。
農家さんはこの、はたけな、を
在来種から育てています。
ほうれん草や小松菜がメジャーな葉ものですが、
この、はたけな、さんも食べてほしい！
と、作り続けているのです。
だから、私たちはいっつも、
はたけな、と、小松菜、は、ちょっと離れたところに置いて、
違いがよくわかるようにしているのです。
先日のdaylightkitchenの八百屋では、
みなさん、はたけな、に興味深々。
一度食べてみるわ！と、
あっという間に売り切れてしまいました。
少しずつでもいいので、
いろんな方に味わって楽しんでほしいなと思います。
そうそう、daylightkitchenさんのテイクアウト用のマフィンが復活！
一人で買い占めてしまいました。
今回は米粉のマフィンと、リンゴのマフィン。
朝ごはんに食べると、なんだか幸せな気分になるのです。
ほくほくしていて、懐かしい味です。
みなさんもぜひお試しくださいね。

急遽、吉祥寺にあるかわいいベトナム雑貨屋さんモクチョーイさんにて
移動八百屋をすることになりました。
モクチョーイ
武蔵野市吉祥寺南町2-21-8
tel 0422-24-9938
13:00〜
当日はアロママッサージと、星読タロット占いなど
楽しげなイベントもあります。
とても楽しみにしているところです。
お野菜はいつもの京都からのお野菜。
今回はちょっとテスト的ではあるのですが、
カタチが不揃いで市場に出せないものを入れてみるつもりです。
味は同じでも捨てることになるものがあるのは、
ちょっと悲しいので、
その時にならないとわからないものではあるのですが、
それで、農家さんも、お客様もHappyになってもらえると嬉しい。
モクチョーイさんのHPでもご紹介いただきました→http://mocchoi.exblog.jp/
詳細はこちらです→http://mocchoi.exblog.jp/17093354/