私たちは八百屋です
山々の紅葉が一気に進んできました。
庭の紅葉も美しく色づいています。
空気が乾燥して澄んできているので、
遠くの山々がはっきりと見えるようになってきました。
黄色く、紅く。
言葉であらわせない色の連続です。
今回のお野菜セットは、葉の色のものがたくさん入りました。
春菊は爽やかな香りのみかさ春菊、
ハーブのように使っていただくこともできます。
沼山大根も使いやすい大きさでありながら、
生でいただくのと、熱が入ったあとでは、その味が本当に違います！
ぜひ、そのどちらも召し上がってみてください。
岩崎さんのジャガイモをスライスしてポテトチップスを作りました。
塩がいりませんでした～じゃがいもの豊かな甘みが本当に美味しかったです。
少量の油でできます！
□12/14 伝統作物の未来に風穴を開けよう
□12/19 地域と都市の関係人口の作り方
□12/28 warmerwarmer＋アベクミコのThe忘年会！Vol.9←現在キャンセル待ち中です。
□12/10〜古来種野菜のお正月セット販売のお知らせ
□12/1からご注文分より お野菜セット価格改定をさせていただきます。
□年末最後のお野菜セットは12月28,29日着となります。
私たちは日々農家さんたちだけでなく
「タネの継承」に関っている様々な方々と連携して、
学ばせていただいており、知識を経験を学ばせていただきました。
その深さ、想い、というのは
「継承しなければならない大切な宝もの」を目の前にして、
今だけのものではない、これまでからずっとそれが未来へ届くように、
と意識を持たれている方々です。
ただ、そのような皆さんと一斉にお会いする機会というのは、滅多にありません。
今回は、その滅多にない時間、山形大学の江頭先生と東京種苗会さんからのお声がけで、
全国規模のシンポジウムが開催されます！
その集まりは「タネの継承」に関わりながら、
それぞれ「異業種」である、ということ。
これは、かなりとても楽しみなシンポジウムでワクワクしているのです！
1970年代に有機農業研究会が立ち上がった時のことを想像しています。
ご存じの方も多いと思いますが、なんだかその流れと似ているようにも感じていて、
素晴らしい機会になることは間違いありません。
これまでなかったことですから、ある意味、記録していく必要がある、
そんな時間になることでしょう。
決して、伝わりやすいメディアで色濃くご紹介できるような、
わかりやすいところにあることではありません。でも、だからこそ。
後にも先にもなかったことがはじまろうとしています。
野菜に関わられている方、興味があります方、ぜひ参加なさってみてください。
全然、何もわからない！という方でもいいと思います。
こんなにも、自分達の未来を思い、世界を思う、専門家の集まりだとしたら、
素晴らしいシンポジウムになると思います。
私たちはこれをきっかけにしたいと思っていることがあり、
今、その準備をしているのでまたお知らせさせてください。
冷えましたね、冷えてきてますね。
一気に冬が進んできて、湯たんぽや重たい布団に安心感をおぼえます。
今週も楽しいお野菜セットとなりました！
甚五右衛門芋は蒸したあとペリペリと皮を剥いて、カリッと焼きます。
外はカリカリ、中はふわふわ。
少しだけお醤油をつけていただいてみてください。
先日、岩崎さんのジャガイモをスライスしてポテトチップスを作りました。
塩がいりませんでした〜じゃがいもの豊かな甘みが本当に美味しかったです。
里芋もじゃがいもも（他のお野菜もですが）
１センチにも満たない油で焼き上げをすることが多いです
。赤カンバは、玉ねぎやじゃがいも、大根などと一緒に、塩とオイルを少しかけ、
オーブンで30分ほどカリカリに。
なんとも美味しい（そして楽ちん）
生姜は、たくさんいただいて、体の内側からあたためて、どうぞ元気にお過ごしください！
webサイトの、ショップページがリニューアルしました。
ショップカートをやめまして、お野菜のご注文は、
直接、order@warmerwarmer.netへご連絡いただくことにしました。
よろしくお願いいたします！
あっという間に11月になってしまいました。
先週と同じセリフを。
1年は３ヶ月で過ぎていくみたいです！（きっと、そんなことはありませんが）
冬になる少し前の美味しいお野菜のラインナップです。
まずはとても嬉しい、沼山大根！
大きさ的にも身構えずに、いろんなお料理に使えます。
さっと焼いてもいいですし、さっと茹でてお味噌と、お味噌汁に入れてもいいですね。
いつかいぶりがっこも食べてほしいです。
そして今年初めての葉物。
季節を感じるカブの葉と、人参の葉っぱの2種類。
今、畑で成長しているお野菜をイメージできますね。
冬になると、大きくなったかぶと人参をいただけます。
しまささげが入ってくると、冬を見据えた秋の中にいるんだなと感じます。
ピーマン、じゃがいも、日常的にあったら助かるもの、味ののっている天命小茄子、
袋からあけるとフワッと香るもってのほか。
webサイトの、ショップページがリニューアルしました。
ショップカートをやめまして、お野菜のご注文は、
直接、order@warmerwarmer.netへご連絡いただくことにしました。
よろしくお願いいたします！
