私たちは八百屋です
暑くなりました、そして7月なんです！
ゲリラ豪雨のように一瞬の夕立が多かった地域もありました。
気をつけながら無理しないように動いていきましょう。
今回も楽しいセットとなりました。
岩崎さんのベーシックなジャガイモ、玉ねぎ、人参。
玉ねぎはもういうことないくらい美味しいです。
最近は、これらの野菜を180度のオーブンで20分ほど焼いています。
あたたかくても美味しいですが、冷たくても美味しいです。
吉川茄子も入りました、これはもう絶品です。
ソテーして塩、それだけで大丈夫。
茄子を焼く時には、少しだけ水分か、料理酒で最後に蒸してあげるといいですね。
油を吸いすぎるのを防ぎます。
でも油も美味しいですけど！一般的な野菜セットに、人参の花は入りません。
そもそも食べられるのか、というところの話です。
食べられます。ご安心を！
ハードル高いと思いますが、大丈夫です。食べた時の感動が待ってます！
今週は夏らしいお野菜も入ってきました。
まずは吉川茄子、そのトゲに気をつけてください。
かなり鋭利です〜農家さんたちも収穫する時に気をつけてるようですし、
うちで出荷作業する時にもかなり気をつけながら！
よく見て、この際なのでいろんな角度から観察してみてください。
ツヤっとした色がとても美しい。
ここから秋の入り口くらいまで美味しくいただきましょう。
フレッシュな茄子をお楽しみください。
そして、平家きゅうり、入山きゅうりが入りました。
どちらもその地域で大切にされてきたきゅうりです。
そんなことを思いながらいただいてください。
昔、昔の人たちが美味しい！と感じた美味しさを、
今もなお体験できるなんて。
まるでタイムカプセルのようです。
人参の花と人参を一緒にお送りしております。
人参をそのまま土に植えておくと、とう立ちして茎がシュッと伸びて、
レースフラワーのようなお花を咲かせてくれます。
その、花も。いただける。私たちのお野菜セットならではのセレクトです。
2025年の半年が過ぎました。後半戦も元気に過ごしていきましょう！
お知らせです。
今週の金曜日、j-wave『ALL GOOD FRIDAY』
“CHOYA NATURAL BEAUTY ”
というコーナー（15時10分～25分）にて、
少しお話させていただきます。
ナビゲーターはLiLICoさんと稲葉友さん。
@allgoodfriday
@lilicosverige
@lespros_inaba0112
今回も古来種野菜のこと、
立ち上げた物流センターのこと
お話させていただきました。
お時間があいましたら
ぜひお聴きになってみてください。
○番組：J-WAVE（81.3MHz） 『ALL GOOD FRIDAY』
（ナビゲーター：LiLICo/稲葉友）
○日時：6月27日（金）11時30分～16時OA内ワンコーナー
『CHOYA NATURAL BEAUTY』（15時10分～25分）
○radikoですと、パソコンやi-Phoneなどでも聴取可能です。
http://radiko.jp/
7月5日（土）お野菜販売日のお知らせです。
西荻窪のハライソにて
古来種野菜の販売をさせていただきます。
今回は、5,6日と
「樹々の下にて」natsuno hiraiwa服の展
フジカワデッサン
坂之下典正さんギター演奏会
も同時に開催されます。
楽しい皆さんとご一緒させていただきます！
あと２週間もすると夏野菜を少しずつご紹介できると思います。
きゅうり、うり、茄子など。
体が美味しい！と目覚めるような
お野菜に出会えますよう
準備を進めております。
お近くの方も、ゆっくりお話されたい方も、
ぜひ、お立ち寄りください。
全国津々浦々、古来種野菜たちと出会う土曜日の朝。
どうぞ、お出かけください。
お待ちしております。
※お野菜は7月5日のみの販売です
時間 10:00～14:00
今日も見事なまでにグリーングリーン！
楽しい葉物のお祭りとなりました。
産地は違えども、どの畑でも今は夏のお野菜が育ってきている端境期です。
とはいえ、それぞれの特徴や美味しい食べ方がありますね。
そして初めてご紹介するのは、エホバク。
韓国では日常的に食されていたもの、その栄養価も認められていた、カボチャの一種です。
ズッキーニと同じレシピでいただけます。
6月ももう中旬。
梅の仕事やらっきょう仕事、追いかけてきますので準備を少しずつ！
暑さも加わり（梅雨はどこへ！）体調管理が本当に大変ですけど、
無理はせず季節と共に進んでいけたらいいですね。
毎年、とても楽しみにしている！
アノニマスタジオ主催
「BOOK MARKET 2024」
に、参加させていただきます！
詳細はこちら→https://www.anonima-studio.com/bookmarket/
出版社さま、自らによる本の販売会です。
著者の方の思い、出版された方々の思い、そして
1冊の本に詰まった、たっくさんのストーリー。
背表紙を、表紙を、紙を、その重さを。
本屋さんの楽しさとはまた、
ちょっと違う熱を感じながら選ぶ楽しみの中に浸れます。
ずらり７４の出版社さんの中で、
私たち八百屋は、野菜を販売させていただきます！
私たちのブースをハブにして
迷ってるんです〜
もう一度見に行ってきます〜
また戻ってきちゃいました〜
もう買われましたか？
買っちゃいました〜！
と、言いながら
買った本を見せ合う時間
楽しいです、本当に。
ぜひ、遊びにいらしてください。
会期｜2025年7月19日（土）、20日（日）10時～17時
会場｜台東館7Ｆ北側 入場無料
東京都台東区花川戸2-6-5 TEL:03-3844-6190
https://www.anonima-studio.com/bookmarket/
出展社｜亜紀書房、 朝日出版社、 アノニマ・スタジオ、 イートミー出版、 イカロス出版、 140B＋英明企画編集、 インセクツ、 warmerwarmer［八百屋］、 開高健記念会、 偕成社、 笠間書院、 カンゼン、 キルティブックス＋阿佐ヶ谷書院、 暮しの手帖社、 クルミド出版、 ケンエレブックス、 現代書館、 皓星社＋ハッピーオウル社、 コトノネ生活、 駒草出版、 作品社、 さりげなく、 三輪舎＋生活綴方出版部＋Ambooks、 時事通信出版局、 G.B.、 柴田書店、 書肆侃侃房、 書肆スーベニア［古書店］、 而立書房＋機械書房、 青幻舎、 世界のノンフィクションがおもしろい！（青土社・白水社・みすず書房）、 センジュ出版、 素粒社、 大福書林、 TWO VIRGINS、 灯光舎、 夏葉社、 ナナロク社、 西日本出版社、 ニジノ絵本屋、 palmbooks、 パイ インターナショナル、 ハオチーブックス＋ferment books[台湾雑貨・リトルプレス]、 HAYAKAWA FACTORY（早川書房）、 ビー・エヌ・エヌ、 ビーナイス、 百万年書房、 フィルムアート社、 婦人之友社、 Book&Design＋美篶堂＋本づくり協会＋牛若丸、 ふみ虫舎＋ナイスガイ、 Frobergue［古書店］、 ベレ出版、 本の雑誌社、 マール社、 ミシマ社、 港の人、 ユカリロ編集部［リトルプレス・雑貨］、 よはく舎、 雷鳥社、 リトルモア
（50音順）全61ブース 74社
★３点以上お買い上げの方にBOOKMARKET2025 オリジナルエコバッグ
（竹添星児さんのイラスト入り）をプレゼント
★各詳細はBOOK MARKET 2025 HP http://www.anonima-studio.com/bookmarket/
BOOK MARKET facebookページ https://www.facebook.com/bookmarket.tokyo
主催｜アノニマ・スタジオ
今週のどこかで天ぷら祭りを開催しますか！？
人参の葉や花、ウコギ、葉つき人参の葉っぱもそうですし、
おかのりも揚げてしまっていいですよね。
サクッと、ほろ苦い、でも春の旬が過ぎ、ここからは少しずつ夏のお野菜たちに出会います。
岩崎さんのズッキーニをいただくと、あぁ、はじまるなぁと思います。
じゃがいも、人参、玉ねぎ、入っています。
ベーシックな野菜の美味しさはそれだけでご馳走ですね。
6月ももう中旬。
梅の仕事やらっきょう仕事、追いかけてきますので準備を少しずつ！
ドクダミの花も咲いています、35度のアルコールでチンキを作るのもいいですね。
先週より、配送元の住所が変わっております。よろしくお願いいたします。
本格的な暑さを思い出させるような日がちらほらと体感できるようになってきましたね。
野菜も同じく、夏野菜が入ってくる少し前の、旬の短いお野菜たちを楽しめる時期です。
えんどう豆や空豆など、若々しい豆類、味ものっていてとても美味しいです。
じゃがいもも2種類、土を落としてみるとその違いもまた楽しい、
カットしてみた時、火を入れた時、たべた時、それぞれの驚きを楽しんでくださいね。
そして今回は、大根のさや、が入りました。
この、さや、をお入れするということは、
皆さんと、農家さんと、私たち3者の信頼関係がなければ、
お届けはできないなと、つくづく思います。
いったい野菜のいつを、どこをいただいてるのか、
少しだけ考える時間になってくれたらいいなと思います。
そして、赤い空まめ。これもなかなか一般的な市場ではみかけません。
もう、6月に入りました。
季節ごと、梅の仕事やらっきょう仕事、追いかけてきますので準備を少しずつ！
本日も楽しいグリーングリーン！
ベーシックなものも引き続き。
じゃがいもは、岩崎さんから2種類届いています。
（長崎こがねにはシールを貼りました）
玉ねぎ、にんじんも入りました。
あたたかいスープなどでもお召し上がりください。
とっちゃ菜は軽く茹でるだけ。
いただく時にかつおぶしとお醤油で
あっさりすっきりとしてとても美味しいです。
この時期に大根が入るのはとても珍しいです。
時無し大根らしく、どんな季節でも育ってくれる
大根のおかげさま、ありがたくいただきたいと思います。
もう、6月だなんて！
1年の半分が過ぎてしまっています。
早いですね、楽しみましょう、季節ごと。
本日も楽しいグリーングリーン！
先週に引き続き、春らしい緑色の野菜をお届けしております。
さやえんどう、実えんどう、空豆、などなど、
あっという間に旬が過ぎていくお野菜たち。
茹でるだけ、塩だけでパクパク！
実えんどうは混ぜご飯にしてもいいですね。
とっちゃ菜、おかのり、レタス、一度、葉っぱを広げてみる楽しみを。
それぞれの葉脈や、芯の部分の違いを観察するのも楽しいです。
ベーシックなじゃがいも、玉ねぎ、にんじんも入りました。
あたたかいスープなどでもお召し上がりください。
とっちゃ菜は軽く茹でるだけ。
いただく時にかつおぶしとお醤油であっさりすっきりとしてとても美味しいです。
もうすぐ6月だなんて！早いですね、楽しみましょう、季節ごと。
本日も楽しいグリーングリーン！
いよいよ春らしい緑色の野菜をお届けしております。
とっちゃ菜は軽く茹でるだけ。
いただく時にかつおぶしとお醤油であっさりすっきりとしてとても美味しいです。
嬉しいです、空豆。手間のわりにあっという間になくなってしまいます、
それもまた美味しい悩み。
さつまいもはやはり一度蒸してから焼いてみると
甘くてとても美味しいです。
おやつがわりにしているとあっという間になくなります。
人参も同じように蒸して焼く、甘くて
人参嫌いな子どもたちもあっという間に食べますよ。
青梗菜、虫食いがありますが気になさらずいただいてください。
代わりということではないですけど、とっちゃ菜を多めにお入れしておきますね。
山々の緑がぐんぐんとこちらに近づいてきます。
野菜と共に季節を楽しめますように。
お知らせさせていただきます。
在来野菜の農家さんが安心して栽培できる環境づくりと 在来野菜の普及を目的にした物流センターを開設いたします。
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皆様にはいつもお世話になっております。
このたび、株式会社福岡ソノリクと warmerwarmer(代表:高橋一也)は
2025 年 6 月1日をもって、在来野菜の物流センターを開設し、
国内における在来野菜の物流、栽培農家さんの支援、産地開拓、
販路開拓を進めることとなりました。
在来野菜にひとたび触れた時の感動をこれからも伝えていきたいと考えています。
そこに在る様々な課題は果てしないものですが、
株式会社福岡ソノリク様と一緒に流通をもって解決し、
在来野菜を後生に受け継ぐ活動を進めて参ります。
これまでと変わらず、より一層精進して参りますので、
今後とも変わらぬご厚情を賜りますようお願い申し上げます。
株式会社福岡ソノリクとは 福岡ソノリクは
日本及びアジア圏において農産物輸送に特化した物流会社です。
農作物の⻑ 期保管を可能にした特許冷蔵庫を活かし、
ワンランク上の保管技術と輸送で、
農業の持続可 能性を高める取り組みを推進しています。
また、「お届けします新鮮野菜」をミッションと して、
創意工夫と最新技術を通じた農産物の物流改善を目指した事業を展開しております。
代表者:代表取締役社⻑ 園田 壽俊
鳥栖本社:〒841-0023 佐賀県鳥栖市姫方町 1660 番地 TEL:0942-87-3270
川口物流センター:〒333-0823 埼玉県川口市石神 699
TEL:048-290-6251
<今後の在来野菜の普及業務につきまして>
「warmerwarmer」の名前は変更なく事業を行なって参ります。
Discover Japan（ディスカバージャパン）
2025年6月号 (発売日2025年05月07日)
ディスカバー・ジャパン
人生100年時代、食を考える。
古来種野菜が雑誌の表紙になるなんて。
15年前には全く想像もしていなかったこと。
誌面で紹介してくださることはあったと思いますが
そう多くはなかったし
いろんな世代が手にとる雑誌であるということ
毎月、読者に寄り添う特集が
変わるがわる組まれるところに
掲載されるということ。
そういう認知のされ方というのは
とても、嬉しいです。
表紙になったよ、と農家さんたちにも
お伝えさせていただきました。
たくさん、話をしています！
よかったら手にとってご覧になってみてください。
” Stand Bar ”
高橋一也(warmerwarmer)
サヤの季節です。
サヤの中に種が入っているのですが
このサヤがまた美味しい！
昔々の料理本には
サヤ料理のレシピが載っていたほど
食卓に身近なものでした。
タイミングがあえば
炒めて、お出しする予定です。
サヤ、一緒に食べてみましょう。
あまりの美味しさにゾワゾワします。
今回初めてのコラボ、音楽を担当してくださるのは、
Ryo Takahashiさん。
古来種野菜の音を、再現してくださるとか！
とても楽しみです！
毎回、皆さんとの出会いに感謝しながらの開催です。
□日時 5/27 （火曜日）
・18:00-21:00 / ご予約制（受付は前日まで）
BGM: Ryo Takahashi(古来種野菜とモジュラーシンセ)
□場所: 吉祥寺キチム@kichimu_kichijoji
武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル地下
□料金: 本日のあつらえ 3,300円 (8品ほど)
□少人数での開催ですので、キャンセルにつきましては
必ずご連絡いただけましたら助かります。
当日の場合はキャンセル代が発生いたします、ご了承くださいませ。
□お問合せ・お申込み : yoyaku@warmerwarmer.net
下記の情報をお知らせください
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・お電話番号
・来店時間（18:00～19:30でお越しください）
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