今日も見事なまでにグリーングリーン！
楽しい葉物のお祭りとなりました。
産地は違えども、どの畑でも今は夏のお野菜が育ってきている端境期です。
とはいえ、それぞれの特徴や美味しい食べ方がありますね。

そして初めてご紹介するのは、エホバク。
韓国では日常的に食されていたもの、その栄養価も認められていた、カボチャの一種です。
ズッキーニと同じレシピでいただけます。

6月ももう中旬。
梅の仕事やらっきょう仕事、追いかけてきますので準備を少しずつ！
暑さも加わり（梅雨はどこへ！）体調管理が本当に大変ですけど、
無理はせず季節と共に進んでいけたらいいですね。