春爛漫！桜の季節がやってきましたね。
お住まいの桜は何分咲きくらいでしょうか？

お野菜セットは春らしく、葉物が多くなってきました。
端境期へ突入です。
今回は、宮内菜、折菜、雲仙こぶ高菜、の3種類のアブラナ科の葉物が入りました。
それぞれ育った環境によって呼び方も盗聴も違います。
「菜花」「茎立ち菜」「折り菜」などと呼ばれ、
どのように食べられてきたのかも興味深いです。
葉っぱの色味にテリがあるか、緑の濃淡、茎の太さや柔らかさ、
葉っぱの切れ込みの深さなど、観察するのもまたおすすめですね。
この時期に貴重な食材として重宝されてきた野菜です。
シンプルながらに、それぞれの味、楽しめますように。

いよいよ、卒業シーズンです。数年間過ごした学舎を卒業して新し世界へ。
どんどん世代が変わっていき、世界観も変わっていきますね。
おめでとうございました。

今週のお野菜セットもベーシックなものから、
旬のお野菜まで楽しいセットとなりました。
菜花、黄色い可愛らしいお花が咲いています。
色よく茹でて、食卓が華やかになるといいですね。
のらぼう菜、かき菜、油菜科ではありますが育った場所はそれぞれ。
苦味や甘みのそれぞれの違いを味わってみてください。
人参の葉っぱ、手でちぎれるところはいただけます。
カリッと油で揚げてみてください。どんな野菜も糖ですが、
菊芋などは特にでこぼことしていますので、
農家さんによって土がよく落とされていて、
手間をかけていただいて感謝です。

3月21日（土）お野菜販売日のお知らせです。

3/21・22日は
西荻窪のハライソにて

「YAAAY　こども服のリメイクオーダー・販売」

が開催されます。
私たちは、21日のみですが
お野菜の販売をさせていただきます。

時折、寒さも戻ってきますが
何かがはじまるような出会いや別れの季節。
お散歩がてら、ご近所の皆さま、
全国津々浦々、旅をしているお野菜たちと出会う土曜日の朝。
どうぞ、お出かけください。
お待ちしております。

時間　10:00～14:00

寒さの戻ってきた１週間でした。
あわてて上着を着てみても、なんだかしっくりこない、
でも着なければ寒い、、、来週はいよいよ卒業シーズンの到来ですね。
別れがあったり、出会いがあったり。

さて、今日のお野菜セットは葉物、多く入りました。
全国津々浦々、その土地らしい葉物があり「春を告げる野菜」
などという言葉が添えられています。
そんなことを感じながらいただいてみてください。
じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーシックなお野菜も入りました。
お味噌汁に玉ねぎを入れたとき、その甘さにびっくりしました！
時間がある時に、根菜類や玉ねぎを、さいのめにカットしておき、
冷蔵庫で保管しておくととても便利なことに気づきました。
汁物、炒め物、揚げ物などに。

春風が吹くこの頃、あまりにも強いと梅の花びらが舞い、
美しいとも思いますし、もう少し見ていたいなとも思います。
いよいよ3月です。
時折、寒さも戻ってきますが何かがはじまるような出会いや別れの季節ですね。

今日のお野菜セットも楽しい内容となりました！
赤根ほうれん草！このほうれん草を食べてしまうと、それはもう。
根っこの部分も甘くてとても美味しいです。
キャベツはいつだって美味しいのですが、
加えて、なぜかキャベツを欲する季節でもある、この時期。
甘くしっかりとした厚みもあります。
定番のじゃがいもも、ぜひシンプルにいただいてください。
冷めてからも味がとびません。
そして、今回は、平家菜をサービスで入れさせていただきました。
しなりやすいのでが、早めにいただいてあげてください。