今週も定番のお野菜に加えて、出会えたら本当にラッキー！！
な越前白茎牛蒡、松代一本ネギ、などが加わり充実した内容になっております。
じゃがいもも2種類。
赤いじゃがいもを洗ったあと、ピカピカになったその皮の色と、
包丁でサクッと切った時の中の色味と、
小さなことですが、おぉ、毎回声が出てしまいます。
そして端境期らしく、葉物も充実しております。
キャベツも大きくマルっとありますので、炒めて、蒸して。
先日我が家ではお好み焼きにどっさり入れました。
キャベツの芯がほろ苦くてとっても美味しかったです。
大根も、今の時期らしい味です。
4月の最終月のお野菜セット、ゴールデンウィークのはじまりと共に、楽しんでくださいね！

絶賛、春の葉物祭り！はじまっています〜。
今回もご紹介出来ました、越前白茎ごぼう！年に1度のお楽しみです。
こんなに楽しく驚きのあるごぼう、な かなか市場ではみられませんね。
ヒトクセもフタクセもありますので、キャーキャー言いましょう。
そして、今回、はじめてよもぎをご紹介させていただきます。
野村さんからご丁寧に説明をいただきました。
届けた野菜を、食べてくれる人のことを想像して、
教えてくださる優しさに胸をうたれます。
野村さんのお手紙も添えますので、お時間ある時にでも。

春は過ごしやすいですけど、連日の黄砂の影響、寒暖の差、
体調がグラグラしますが、美味しく食べてゆっくり睡眠をとって元気にお過ごしください。

4月27日（土）　お野菜販売日のお知らせです。

西荻窪のハライソにて
古来種野菜の販売をさせていただきます。
今月もまだまだ絶賛、端境期！
全国各地から、菜花をたくさん
送っていただいています。
その姿や形や、名前まで違う！
味もまたそれぞれ、違ったりするんです。
その楽しさを知ると、なんだか美味しさも変わってきますね。

今回は、Boutique Lauryn さんとご一緒させていただきます。
ちょっと楽しいエコ雑貨、お楽しみに！
https://www.instagram.com/boutique_lauryn_?igsh=YmR2bTdzMDI1dTZk

全国津々浦々、旅をしているお野菜たちと出会う土曜日の朝。
どうぞ、お出かけください。
お待ちしております。

時間　10:00〜14:00

————————————————————————————————–
ハライソ本橋栗園杉並区西荻南1ー9ー7
JR西荻窪駅より徒歩11分 / 京王井の頭線久我山駅より徒歩16分
すぎ丸宮前ふれあいの家北より徒歩３分 / 関東バス宮前五丁目より徒歩３分
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1200種を超える、日本の風土が生んだ
多彩な「古来種野菜」の世界。
お話させていただきました。
お時間ある時にお読みになってみてください。

https://colocal.jp/topics/food-japan/fmc-2404-seeds/20240415_163440.html

4月中旬、もう中旬に差し掛かろうと！
植物の芽吹きが楽しい時期です。
小さな場所で見つけて、もしくはダイナミックに視野に入ってくる景色として。
楽しめる時間を過ごしていきましょう。

さて、今週はちょっとトラブルがありまして、山形県からのお野菜が届きませんでした。
ですので、同じ野菜で、種類の違うお野菜たちとなっております。
申し訳ございません！ですが、ですが、です。
今はなぜだか生野菜が美味しく感じる時期、とはいえ、
冷えてしまうのであたたかい汁物も欠かせない。
さらに春の苦味も感じたい！
というところでは、皆さんの食卓を賑やかにしてくれると思います。
白茎ごぼうのおいしさよ！旬はあっという間です。
出会えてラッキー！楽しんでくださいね。

4月最初のお野菜セットです。

新年度がはじまりました。
新しい環境へ進まれる方も、そうでない方も、みなみなさま、おめでとうございます。
晴れやかなお天気、、とはなかなかいかない不安定な春ですけど、
どこかに新年度を感じて、無理なく日常へ溶け込んでいけますように！
さて、今日は大根が３つも入りました不思議なセットです。
平家大根が今食べれるのは本当にめずらしいです。
時無し大根はこの時期にいただける貴重な大根ですし、
それぞれの熟し方、味の違い、どうぞ楽しんでくださいませ。
焼いてみる、小さなサイコロのようにカットしてお味噌汁に入れる、
熱の入れ方で味も舌触りも変わってきます。
葉物も同じように、です。

あとは、酢味噌和え、ジャコや鰹節と一緒に、調理直後も美味しいですけど、
案外、作り置きにしておいた方が味が飛ばずに美味しいこともあります。
この時期はまだ保存が効くので、茹でるだけ茹でておいて、
冷蔵庫に入れておいていいと思います
。春ですから、小さな芽吹きも心に留めて。ウキウキする方へ、動いていきましょう！

3月最後のお野菜セットの内容です。

The 端境期！の内容です。
いつもいくスーパーにはそんなことを感じさせられないくらいの、
お野菜たちがたくさん並んでいます。
そのことはやっぱり農家さんたちや関わってこられた方のご苦労も重なっています、
そちらのおいしさや楽しさはもちろん美味しくいただきたいですね。
ですが、四季、ということになぞらえて育つ、そのことを感じていけることは、
人の感度として必要なことじゃないかなと思います。さて、時無し大根、
この時期から春先にむけて美味しくいただける大根です。
さっぱりとした辛さ。春らしい大根の味がします。
そして、高菜の苦味、皆さんは体のどこで苦味を感じますか？
まだまだ体が冷えますので、あたたかい汁物、鍋物にして召し上がってください。
別れの時期、出会いの時期、迎える方も多いのでは。
体調を整えて、その時間を十分に味わいつくせますように。

” Stand Bar ”
高橋一也(warmerwarmer) 

端境期です。
大根やかぶなどは今頃から「とう立ち」
はじまって、5月頃に花が咲きます。
農家さんたちは今、
種を蒔きその小さな芽を
一身に見守っています。

□日時　 4/9, 4/23（Tue）
　　　・18:00-21:00 / ご予約制（受付は前日まで）
　　　・18:00〜19:30頃までにご来店をお願いします

□場所: 吉祥寺キチム@kichimu_kichijoji
　武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル地下

□料金: 本日のあつらえ 3,000円 (8品ほど)
　別途、お茶・お酒など、ご用意いたします。

□少人数での開催ですので、キャンセルにつきましては
　必ずご連絡いただけましたら助かります。
　当日の場合はキャンセル代が発生いたします、ご了承くださいませ。

□お問合せ・お申込み : yoyaku@warmerwarmer.net
　下記の情報をお知らせください
・フルネーム
・お電話番号
・来店日（4/9 or 4/23）
・来店時間（18:00〜19:30）
・来店人数

毎日、あっち行ったりこっち行ったりの気温です。
皆さんお住まいの地域ではいかがでしょうか。
春らしいといえばそうですが、なかなか落ち着きませんね。
今週のお野菜セットも葉物、多くなりました。
わかりづらいものにはそれぞれ、シールを貼ってありますので、
なにが違うかな？など、それもまた楽しんでみてください。
そして、じゃがいも、小さな袋でサービスしております！
どうぞたくさん召し上がってくださいね！

おめでとうございます、ありがとうございます、
お祝いの言葉や感謝の気持ちと、もしかしたらお別れの言葉も。
気持ちもきっと、忙しく行ったり来たりすることもあるでしょう。
食べることで気持ちが整うといいですね。

3月30日（日）　お野菜販売日のお知らせです。

西荻窪のハライソにて
古来種野菜の販売をさせていただきます。
今は絶賛、端境期！
全国各地から、菜花をたくさん
送っていただいています。
その姿や形や、名前まで違う！
その楽しさを知ると、なんだか美味しさも変わってきますね。

今回は、Boutique Lauryn さんとご一緒させていただきます。
ちょっと楽しいエコ雑貨、お楽しみに！
https://www.instagram.com/boutique_lauryn_?igsh=YmR2bTdzMDI1dTZk

全国津々浦々、旅をしているお野菜たちと出会う土曜日の朝。
どうぞ、あたたかくしてお出かけください。
お待ちしております。

時間　10:00〜14:00

————————————————————————————————–
ハライソ本橋栗園杉並区西荻南1ー9ー7
JR西荻窪駅より徒歩11分 / 京王井の頭線久我山駅より徒歩16分
すぎ丸宮前ふれあいの家北より徒歩３分 / 関東バス宮前五丁目より徒歩３分
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3月ももう半ば。
今回のお野菜セットは冬の名残もありつつ、
端境期らしいお野菜も入ったセットとなりました。
今年は全体的に暖冬、とも言われていましたが、
気温があちこちしているので、コントロールがなかなか難しいですよね。
もう1度、寒さが来るとか、なんとか。
早く安心して春を迎えたいですね。
かき菜は、アブラナ科のお野菜。
今の時期、冬から春にかけて成長する茎の部分を手で「かいて」収穫するので
「かき菜」と呼ばれるようになったようです。
春を呼ぶ野菜として親しまれてきました。
同じアブラナ科の葉物と比べると、苦味が少なく味にクセがありません、
でもその食感はまたちょっと楽しいです。
どんなお料理にもあいますね。

木々が芽吹いてきました。
チューリップもぐんぐんのびてきて、梅の花が咲いています。
うちの杏も、一番目の花が咲いてくれて老木なりにがんばってくれています。
春の気配は楽しいですね。
ただ、行ったり来たりのお天気が続いています。
今週はあたたかいようですが、週末にかけてまた気温が安定しないようです。
花粉や埃の影響もあって、なんとも言えない不調がありますね。
あたたかい食べ物をゆっくりいただいて元気に過ごしましょう。
先日、お味噌汁の具を、すべて小さな角切りにして、
ゴロゴロと入れました。
面が多くなるからか、たまたま偶然なのでしょうか、
野菜からのお出汁がたくさん出ていて、とても美味しかったです。
菜葉類がたくさんありますが、
それぞれに特徴がありますので、楽しめるといいですね。

「濱田マリ、これハマります」

FMFUJIさんの番組に出演させていただきます。
濱田さんが興味深く、お話を聞いてくださり
とても充実した時間となりました！
お時間ありましたら、ぜひお聴きになってみてください。

3月13日（水）
15:44〜15:54オンエア
「濱田マリ、これハマります」

www.fmfuji.jp
https://www.instagram.com/hamarimasu_fmfuji/

” Stand Bar ”

高橋一也(warmerwarmer) 

菜の花ってなんだろう。
たったこれだけの疑問に
いくつもの視点から広がる時空間。
地域によって
もとの野菜によって
収穫の時の茎の折り方も
飢饉の時代、人の命を繋げてくれた歴史
食べ方もその名前も。
菜の花、その言葉は総称でしかないのです。
そこから紐解く、和の文化。
さぁ、どんな野菜の菜の花をいただきましょうか？

□日時　 3/12, 3/26（Tue）
　　　・18:00-21:00 / ご予約制（受付は前日まで）
　　　・18:00〜19:30頃までにご来店をお願いします

□場所: 吉祥寺キチム@kichimu_kichijoji
　蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル地下

□料金: 本日のあつらえ 3,000円 (8品ほど)
　別途、お茶・お酒など、ご用意いたします。

□少人数での開催ですので、キャンセルにつきましては必ずご連絡いただけましたら助かります。
　当日の場合はキャンセル代が発生いたします、ご了承くださいませ。

□お問合せ・お申込み : yoyaku@warmerwarmer.net

　下記の情報をお知らせください
・フルネーム
・お電話番号
・来店日（3/12 or 3/26）
・来店時間（18:00〜19:30）
・来店人数

さぁ、3月です!なんだかとてもとても!時間の流れが早くて驚きますね。
木々も芽吹いてきて、少しずつ春が近づいてき ています。
楽しみですね。お野菜たちは、というと、葉物、その苦味がとても美味しい。
春だから？旬だから？体が喜んで いるのがわかります。
牛蒡は一気に茹でる、蒸す、など下ごしらえをしておくと、すぐに使いやすいですね。
じゃがいも はガレットもおすすめです、お餅やチーズとあわせて。
まだまだ冷える夜、暖かい白菜のスープ、お召し上がりください。