2019年1月

1月25日のお野菜セットの内容です。

1月25日のお野菜セットの内容です。

今週末は世田谷にあるIDDものづくり大学にて、
写真展やトーク、お野菜の販売などをさせていただきます。
もともと小学校だったところの一部を
ギャラリーにしたところが会場ですので、
とても美しく!こんな八百屋があったら
どんなに素敵だろう!と思うのです。
そして、いよいよ、来週からは100日!がはじまります!
大変なのは承知の上、沢山の人に食べてもらいたいですし、
知ってもらいたい。ただただ、
その思いでスタートをきってみるのです。
その先に、どんな景色が待っているのかは、
その時にしかわかりません。
皆さんがいつも食べてくださっている美味しさを、
もっと多くの人へ、おつなぎしてきます。
もし、近くに来られることがありましたらぜひお立ち寄りください。
2月は2月2日(土)、3日(日)、4日(月)、9日(土)、
10日(日)、11日(月)、16日(土)、17日(日)、
23日(土)、24日(日)、25日(月)
時間:12:00~15:00
会場は吉祥寺のキチム
よろしくお願いいたします!
1月18日 お野菜セットの内容です。

1月18日 お野菜セットの内容です。

1月18日 お野菜セットの内容です。
鍋、しか思いつかないような。笑
今回は、ねぎのこと、少し書かせていただきました。
ねぎのルーツは大阪!
鴨南蛮!
山東菜、
届く頃に、きっといたんでいると思います。
その様子をよくよく観察してほしくて。
今年はとても忙しい1年になりそうです。
2019年 味噌仕込みの会を開催します!

2019年 味噌仕込みの会を開催します!

大豆とたっぷりの麹(通常の2倍の麹の量です)でコクのあるみそをつくります。

婦人会のように。子供はつまみ食いして大笑いして。

保存ビンを透明なものにするとその変化が楽しいですね。

「warmerwarmer 味噌仕込みの会 2019」
毎年、冬の一番寒い時期に、
婦人会のようにみんなで集まって、味噌づくりをします。
長野県なつみ農園さんの「こうじいらず」
福岡県みつる醤油さんの米麹を使って。
さらさらと麹と塩がなじむ時間。
大豆をまぜて、えいえいと器につめる時間。
わたしたちの手を動かす、時間。
お味噌が、私たちにどれだけ寄り添っているのかは、
時間がたって、秋口にその味噌を頂いたときの味わいに、感じるもの。
なつみ農園さんのこうじいらずは、長野県の在来大豆。
「こうじがいらないほど甘くて美味しい味噌ができる」
と言われている大豆です。
城君の米麹もいつもいつも我が家の味噌を美味しく育ててくれます。
お子様連れでも大丈夫ですし、わいわいと、みんなで愉しく!
味噌を仕込めるといいですね。
———————————————-
日時: 2月13日(水) 11:00〜13:30
    2月14日(木) 11:00〜13:30
    2月16日(土) 11:00〜13:30 ,17:30〜20:00
    2月17日(日) 11:00〜13:30, 17:30〜20:00
   ※4名様以上でお申し込みの際はご相談ください。別日をご案内します。
場所:warmerwarmer出荷場 ※吉祥寺より徒歩10分(ご予約確定後お知らせします)
人数:各回3〜12名様まで(お子様連れも大丈夫です)
料金:6000円
   白みそを2Kお持ち帰りです。
   ※ 簡単ですが菜食料理もご用意します。一緒にいただきましょう。
   ※ 総量4Kご希望の方は8,500円です。
申込:件名を「味噌仕込みの会、参加希望」と記載いただき、
   希望日時(いくつかあげてくださると助かります)、
   人数、ご連絡先、キロ数を明記の上、yoyaku@warmerwarmer.netまでお申し込みください。
   ※ 材料の手配がありますため、お早めにお申し込みいただけると助かります。
————————————————-
手前味噌のお話がたくさんできると楽しいですよね。
お会いできることを楽しみにしています。
1月11日 お野菜セットの内容です

1月11日 お野菜セットの内容です

2019年がはじまり、最初のお野菜セットは
長崎県の岩崎政利さんのお野菜を中心にお届けします。
岩崎さんはやはり種採り野菜のパイオニア的存在の方です。
ダイナミックなお野菜たちが素晴らしい。
味も濃く、深く、私たちに新しい感覚、
もしくは、古い感覚をよびもどしてくれたり。
ぜひ味わってみてください。
話は変わりますが。
先日、石油ストーブの上で焼き芋を作りました。
人参芋を洗い、新聞紙に包んで、
それをまた新聞紙ごと水でぬらして、
アルミホイルで包みそれをストーブの上に。
30分もしたら、美味しいホックホクの焼き芋!
これは劇的な美味しさでした。
もう一度言いますと、
劇的な焼き芋だったのです!!
ストーブのあります方はぜひお試しくださいませ。
—-
岩崎さんと話をしていたら
この冬にたくさんの野菜を必要とする、という
話やそういった流れがあったから
野菜をたくさん作ったけれども
結局、それが思うように稼働しなかったようです。
野菜があまる、そんな感じがする、と。
ちょうど、私たちは古来種野菜食堂を開催します。
たくさんの方に食べていただけたらと、
時間をつないでいく準備を
今まさにしているので、
安心してください、とお伝えしました。
在来野菜、は、どうしても
量と質と社会の意識と考えると
そういうケースに巻き込まれます。
私たちができることは
食べる、という流通を
つないでいくことだな、と、
ひしひしと新年に思ったのでした。
岩崎さんの野菜、たくさん、買います。
もちろん、他の生産者の方々の野菜も、です。
2019/2 スケジュール

2019/2 スケジュール

Theme: Overlay by Kaira