今年、新たにチャレンジしたことがありました。
それは、台湾の方々に古来種野菜のことをお伝えすること。
台湾に住まわれている、Beher Shayさん。
彼女の食への強い気持ちが本当に素晴らしくて。
その眼差しや、行動や、そこへいきつくコンセプト。
優しさ、厳しさ、見習うところが本当にたくさんあるのですが。

4月と12月に開催して、私たちにまつわるツアーというところで、
出来るだけ、私たちが「ローカル」だと思うところ
「つながっている」と感じるところを、ツアーに組み込みました。

初日。
私たちの古来種野菜をずっと毎月、毎月、日常で食べてくれている
友人でもあるtottoさんの料理教室からはじまり。
今の日本の消費ベースを見るために、一般的なスーパーをまわり
そのスーパーの「フードコート」でいろんなことをお伝えしました。
フードコートで、というのは、すごくいろんな意味合いを持ちます。
昨今の様々な価値観を見る、そういう機会です。

そして、ここ数年ずっとお野菜をとって下さっている
中野にある「root」さんで食事を。

2日目
まだ仄暗い築地を散歩しておにぎりを食べて
千葉県の林農園さんで日本独特の漬物文化を学び、
食事をいただきました。
その後、会場をキチムに変えて、
職人醤油の高橋万太郎をお迎えしてお醤油の発酵について学ぶ時間を。
夜は、高橋家によるおせち料理を。

この合間に、車で立ち寄るお店があったり、
散歩する中で、その文化に触れたり。
私たちでなければ、伝えられない「ローカル」が
伝わって、楽しんでいただけたらなと。

それにしても、来て下さった方々の
食に対しての意識もそうですが、
仕事に対して、そして、それが未来へ繋がっていくことの意識の高さには
とても驚かされました。

私たちも毎回、とても勉強になりますし、
農家さんとの、台湾との、そして、野菜との関係が
より、深くなっていく時間です。

関わって下さったみなさま、
フォトグラファーのジェニーさん、
企画して下さったBeher Shayさん、
本当にお疲れ様でした。
そして、心から感謝です！

全ての写真を撮って下さったのは
これまたジェニー。ありがとう！

お正月のおせち料理にむけて
ワタリウム美術館併設のミュージアムショップ
オン・サンデーズにて、
古来種野菜の販売会を開催します。

おせち料理、作るとなるととても大変ではあるのですが
このお野菜たちを蒸したり、焼いたり、して
冷蔵庫で保存しておくだけで、
食べ過ぎたり、飲み過ぎたりした時に
ちょっと、お箸でつつけるくらいのお野菜があると
年末年始に少しホッとする時間をつくることが。

28日は高橋が直接販売します！

会場はこちら→ watarium.co.jp/onsundays/html/

—————————–

「冬の古来種野菜マルクト」

今年最後のwarmerwarmerさんの古来種野菜販売会です。
「古来種野菜」の八百屋さんとして多面的な活動を続けている
warmerwarmer高橋さんが冬野菜を届けてくれる２日限りの販売会。
お鍋やおせち料理にもうってつけ、
この時期ならではのとっておき冬野菜と、料理のアイデアやヒントも。

開催日：12月28、29日（土・日曜日）
開催場所：オン・サンデーズ１階エントランス