8/12 お野菜セットの内容です。
夏らしい楽しいセットとなりました！
来週はお休みをいただいております。
よろしくお願いいたします。
暑くて気の利いた言葉も出てきませんが
夏のお野菜と一緒に少しでも涼を。
日々
8/5 お野菜セットの内容です。
夏らしく！
きゅうり2種類、茄子も2種類、お入れすることができました。
天狗茄子と吉川茄子、そして、つばさ胡瓜と糠塚きゅうり、
その姿形をそれぞれ比べてみてください、
同じ茄子、きゅうり、といっても
その違いに驚き、楽しいですね。
味、というよりも、水分量、歯ごたえ、皮のあつさ、
調味料とのなじみ、など
まるで自由研究のように！
7/29 お野菜セットの内容です。
7月最後のお野菜セット。
とても珍しい、白もちとうもろこし、楽しんでいただけたら。
7月15日 お野菜セットの内容です
本日のお野菜セットの内容です。
きゅうりが２種類！入りました。
山口県と、青森県、それぞれに
ご先祖さまがいただいていた、
きゅうりに限らず、
ここから、いろんな種類の茄子も出てきます！
当たり前なのですが、
それぞれに、美味しさが違う
だから、楽しかったりしますね。
7/8 お野菜セットの内容です。
今週も赤紫蘇がはいりました！
秋になると穂紫蘇をお送りしていますが、そちらの紫蘇、です。
紫蘇シロップのレシピはこちらです。
→赤しその葉 (正味)…300g
水…2リットル
砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)…500g〜1kg
クエン酸・お酢・レモン汁…25cc目安にお 好みで。
青紫蘇を入れると風味がとても良いです！
お酢は穀物酢でも、りんご酢、などでも大丈夫です。
お砂糖は減らしてもいいですが保存するに は多めが◉
今回、初めて、愛知県の農家さん、杉山さんのお野菜をお届けすることができました。
なんと、Twitterで出会ったんです、私たち！
その後、杉山 さんは、わざわざ東京にきてくださり、
いろんなお話をさせていただきました。
そして、今回、杉山さんの玉ねぎをいただくことに至ったのです。
これから少しずつお付き合いがはじまります。
どうぞよろしくお願いいたします！
最近はSNSで若手の農家さんたちと出会うことも多いです。
いろ んな価値観を伺うことができて、とても楽しいです。
7/21 服部幸應氏と対談 SUSTABLE（サステーブル） 2022 Vol.1 古来種野菜の世界
大丸有SDGs ACT5が昨年スタートした食のプログラム『サステーブル』
7月から10月にかけて全6回のプログラム
「SUSTABLE 2022 未来を変えるひとくち～」を開催されます。
食の｢作り手｣である生産者、｢使い手｣である料理家、
そして「食べ手」である消費者が集い、
大丸有から未来の食卓に変化を起こすきっかけ(ひとくち)
そんな時間を企画されました。
今回、その第一回目のおよびいただき、
大尊敬している服部幸應氏との対談が決まりました。
大尊敬、なんて言葉でまとまりきれません。
対談、というより、聞きたいことばかりです。
ただ、ただ、本当に楽しみで仕方がありません。
私たちが独立したころに
服部学園主催の『食育オンライン』というサイトで
野菜の記事を書かせていただいていました。
とにかく書かせていただいたことが
今も私たちの中に、大きく残っています。
感謝しかありません。
■ACT5公式サイト（SUSTABLE特設サイト）■
■第1回申し込みサイト（会場参加）■
https://act5-suatable1.peatix.com/
■第1回申し込みサイト（オンライン）■
6/24 お野菜セットの内容です。
みなさんの地域の梅雨、いかがですか？
思ったよりも雨量が少ないところもありますし、
あれ？も う夏？とか。
それでもやっぱり空気中の水分量は多い感じ。
おもだるさ、のようなものが時折あり ますね。
今週、幻、といわれる、吉川なす、はいりました！
先日、お手紙で今年のご案内を頂いたのです が、
昨年、鯖江市伝統野菜等栽培研究会の取組が評価されて、
農林水産大臣賞を受賞されたとお知 らせくださいました。
絶滅の危機にあった吉川なすを、県や市、JAの協力などもあり、
今では学校 給食にも提供されているそうです。
地産地消、とか、学校給食、とか、伝統野菜、とか、在来野菜 とか、
私たちはいろんな言葉を使って、こういった野菜たちのことを表現しますけど、
上澄みだけ でその言葉を使っていないか、
こういった方々が絶え間なく考えつづけて動きつづけていることの 上に、
私たちが、成り立っている、ということを、
常に、自問、自答、しています。
この方たち の、時間を食べていること、
その美味しさを伝えていきたいと思います。
7/16 古来種野菜の販売＠西荻窪ハライソ
夏の入り口、どんな蒸し蒸しの中に私たちはいるんでしょう！
気持ちの良い場所、西荻窪のハライソにて
お野菜を販売させていただきます。
夏野菜の入り口です！
coinさんの焼き菓子と一緒に。
詳細以下となりますので、ご確認ください！
ぜひ、お会いしましょう。
時間 10:00〜14:00
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ハライソ
本橋栗園
杉並区西荻南1ー9ー7
JR西荻窪駅より徒歩11分 / 京王井の頭線久我山駅より徒歩16分
すぎ丸宮前ふれあいの家北より徒歩３分 / 関東バス宮前五丁目より徒歩３分
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7/6 種と食べると農のラボ
7月6日 種と食べると農のラボ
今回の種と食べると農のラボ＠キチム
全国的にさまざまな、夏野菜が出てきています、いわゆる「はしり」です。
同じ野菜でも、「はしり」でいただく事と「さかり」でいただく事と
「なごり」でいただく事と、野菜の味ももちろん違いますし、
私たちの体の感覚も変わります。
夏野菜のはじまりを楽しめるようなお野菜が届くと思いますので
ご紹介できたらと思います。
そして、今回、野菜のさや（写真を参考に）をお持ちします。
はしり、さかり、なごり、その後の野菜たちは？
さらにどう成長していくのでしょう。そんなお話もできたら。
吉祥寺のキチムでお茶しましょう。
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日時：7月6日（水）
場所：キチム 武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル地下
12:00～17:30まで。
※ お越しいただいたら、キチムで１drinkのオーダーをお願いします。お茶しましょう。
※ ご予約制ではありませんが、いくよーとご連絡いただけたらテンション上がります。
info@warmerwarmer.net 件名『お茶しましょう』
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ラボ詳細、こちらでお伝えしてあります。
http://warmerwarmer.net/7005
6/10 お野菜セットの内容です。
本日のお野菜セットの内容です。
ズッキーニが入ると初夏！
そしてなんといっても、葉牛蒡の存在感！
なかなか一般的なスーパーや八百屋さんでは
見かけませんので
楽しんでいただけたら嬉しいです。
公文健太郎さんのトークショーにご一緒させていただきます。
6月20日（月）から26日（日）まで無印良品 銀座店で開催される
「発見際つながる市」
21日のトークショーにご一緒させていただきます。
公文さんのこれまでのこと、これからのこと、
そして、SHARE THE LOVE for JAPANのこと、
お話させていただけたらと思います。
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日時：2022年06月21日(火) 19:00-20:30
会場：無印良品 銀座 6F Japnanese restauran wa
申込：https://www.muji.com/jp/ja/event/event_detail/?selectEventId=3537
写真家公文健太郎が語る農家という生き方。
農家を見つめる「写真家の眼」
■SHARE THE LOVE for JAPANとゆかりのある方が登場。
たくましい大地、豊かな作物、自然と対峙する農家、美しい里山の姿。
日本各地の農家を撮り続ける写真家・公文健太郎が、
農家という生き方、農家の魅力について語り尽くします。
また古来種野菜の案内人で、warmerwarmerの高橋一也さんも登壇します。
発見祭つながる市@無印良品 銀座
高橋が関わらせていただいている、SHARE THE LOVE for JAPAN。
→SHARE THE LOVE for JAPANとは？
無印良品 銀座店で定期的に開催している「発見際つながる市」に参加します。
詳細はこちらです↓
https://www.muji.com/jp/ja/shop/046604/articles/events-and-areainfo/events/1004171
6月20日（月）から26日（日）まで
関東を中心に12名の農家さんたちが、日替わりで
野菜や果物、米や餅、ハーブやワインなどを販売します！
21日（火曜）と24日（金曜）はトークイベントが開催され
その両日ともに、素晴らしいゲストが。
これまで写真を通して農家さんたちやこの企画を
支えてこられた写真家の公文健太郎さん、
日本ではじめて、無農薬でのオリーブの栽培に成功した山田典章さん、
そして、私たちが深く尊敬している
日本で一番最初に有機果樹栽培を提唱し続けている、澤登早苗さん
が、登壇されます。
高橋も、公文健太郎さんの会で登壇させていただきます。
お申し込みはこちらです。
◉2022年06月21日(火) 19:00-20:30
公文健太郎さん、高橋一也（warmerwarmer）
https://www.muji.com/jp/ja/event/event_detail/?selectEventId=3537
◉2022年06月24日(金) 19:00-20:30
澤登早苗さん、山田典章さん
https://www.muji.com/jp/ja/event/event_detail/?selectEventId=3538
『大地に負担をかけず、自然によりそう農業に取り組むユニークで
魅力的な農家の集まりであるSTLのメンバー』
本当にそのとおりで、
お一人ずつの熱量を聞いていくだけで、1冊の本を読み終えるような気持ちになります。
どんな気持ちの中で、どんな毎日の中で、どんな未来を描いているのか。
大変なことが重なっていくけれど、ずっとずっと前をみて
野菜の中に、植物の中に、美しさを見出し、
目標、憧れ、を形にしようとする情熱。
それを、会うことで、受けとれる喜び。
私たち自身も、かみしめたいと思います。
ぜひ！
ご来場ください。