初夏の日差しが眩しい時期のお野菜セットのお届けです。
今回は、野村さんがお薦めくださる野草、カキドオシをお入れしております。
地域によって名前の呼び方が違うようなのですが古来からその効能を期待して、
日常的に薬草として食されてきたそうです。
ミントのような香りが特徴です。
今回、よもぎもお入れしております。
こちらもハーブティのように楽しめます。春の薬草をお楽しみ下さい。
この時期は端境期のため野菜をお届けできるのか、毎回ドキドキするのですが、
今回もじゃがいも、玉ねぎ、人参、そしてキャベツまで！
ベーシックなお野菜も楽しめるセットとなりました。
あと2ヶ月もすると、きゅうりや茄子が少しずつ出てきます。
今年はいく種類の夏野菜に出会えるか、私たちも楽しみです。

ゴールデンウィークもあっという間に終わりましたね。
肌寒い日もありましたので洋服に困りました。
今日は長野県の常盤牛蒡と綿内蓮根が入りました。
こちらは残念ながら今年最後となってしまいましたので、
ぜひ味わってあげてください。
また来年楽しみにしたいと思います。

岩崎さんのじゃがいも、玉ねぎ、人参、が揃いました。
こちらが揃う安心感は最強ですね。
こごみは、さっと茹でて、もしくは、天ぷらでしょうか、春の味ですね。
キャベツもたっぷりあります。
塩昆布と合わせていただくと橋が止まりません！
先日はもんじゃ焼きでたっぷりいただきました。
衣替えなどが終わり、梅雨のシーズンがあっという間にきますね。
今のうち爽やかな5月をたっぷり楽しめますように。

いよいよ5月がスタートしました。
ゴールデンウィークの前半だった方もいらっしゃるのかと思います。
本格的なお休みは来週から、
ここ数日は寒さが戻りましたが、どうかお天気がもちますように。

さて、今日もまた春らしいお野菜セットです。
こごみ、が入りました。山菜の美味しい季節ですね。
インスタグラムでも、野村さんからご紹介いただいた、
小さな野草をご紹介しておりますので
よかったらぜひご覧になってみてください。
新緑の季節が本格的になり、生き生きと植物が成長している姿が、
このお野菜セットでも垣間見ることが。
白茎ごぼう、ふき、など、普段あまり目にしない大きさ、でもあります。
もちろんその味も独特です。
今あるものをいただくことは、今の体にもあっているのでは？と思います。
久しぶりに、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、一緒にお届けです。
カレーやシチューやスープなどをたっぷり作って作り置き。
お休みをどうぞ満喫されてくださいませ。

5月1日〜29日の月曜・金曜、合計９回にわたって
出演させていただきます。
古来種野菜についてたくさんお話しさせていただきました。
気持ちの良い朝の時間です。
早起きされましたらどうぞお聞きになってみてください。


【出演番組】ニッポン放送『上柳昌彦 あさぼらけ』内コーナー
　「食は生きる力～今朝も元気にいただきます～」

【放送日時】 2026年5月1日（金）～5月29日（金）の
　月曜・金曜 計9回 午前5時20分頃放送
　5月1日（金）, 4日（月）, 8日（金）, 11日（月）, 15日（金）
　18日（月）, 22日（金）, 25日（月）, 29日（金）

【番組HP】上柳昌彦 あさぼらけ | ニッポン放送 ラジオAM1242+FM93
【コーナーHP】食は生きる力今朝も元気にいただきます Supported by FORDAYS

いよいよ4月が終わり、来週からはゴールデンウイークがはじまろうとしています。
世論調査では予定をたてていない方が４割ほど、だとか。
世界が慌ただしく苦しい状況が続いていること、
物価高に追いついてないのは、気持ちの面も同じく。
自宅で、近所のお散歩で、ゆっくりするのもいいですね。

さて、写真からも見てわかるように、もうグリーンでしかない！ですね。
でもよくみると、いろんな緑色があります。
緑色っぽいものもあります。茶色だけど緑に見えちゃうものもあります。
観察してみてくださいね。
そんな中で、冬の野菜、平家大根が。
冬の間、あんなにお届けした大根ですが、この時期は貴重です。
葉物野菜が多い時、天ぷらにしていただくことも多いです。
また、食べきれない時には、茹でた後に小分けして冷凍しています。
解凍してから、鰹節とお醤油で、麺類に添えたり、
パスタと合わせたり、意外と味が落ちないのでおすすめです。

桜は葉桜へ、梅の花は小さな実が膨らんできました。
気温の差が激しい季節、春らしい冷えもありながら、
先日はまさかの夏日がありましたね。
また暑い夏を想像しながら、まずは花粉の季節を乗り越えましょう！
元気であっても消耗しているはずですので、養生してくださいませ。

端境期、ではありつつも、ベーシックなお野菜も入りました。
なんといっても、白茎ごぼうです。
苦味、香り、この季節だからこそいただけるもの。
すぐに旬が過ぎます、味わってみてください。
絹さや、とても美味しいですね。
茹でてそのままいただいてみてください。
さやに残った水分の甘いこと！
そして、ケールが産地違いで入りました。
山形県産は美しく繊細、長崎県産はワイルドでエネルギーが！
味はどうでしょう、試してみてくださいね。
ちょっとした違いを探すのも。
久しぶりの、おかひじき！シャキシャキとした食感楽しんでください！

いよいよ新しい年度がはじまりました。
新しい環境へ進んでいくお顔を拝見することもあり、
いきいきとしていて素敵だなと思います。

この時期らしく、グリーングリーン！
葉物をたくさんいただける時期となりました。
ただ、大人気の越前白茎牛蒡は葉物ではないですね。
葉っぱや茎をいただきます。ほろ苦く、本当に美味しいです。
お野菜セットでは、毎年ほんの2,3回ほどしか
お届けができないので、とっても貴重です。
先週から引き続き、ふき、も入っています。
長さがあるので茎と葉を分けさせていただいています。
そして絹さやも鹿児島の山田さんから。
茹でてあっという間の一品ができるのはありがたいですね。
折菜の小さなつぼみがとても可愛らしいです。春を食卓に！

皆さんの地域の桜、満開ですか？
先週は肌寒く、風の強い地域も多く、毎年のことですが、
花びらが散ってしまうことを心配していました。
今週末、もう少し楽しめそうですね。
新生活に向けて気持ちや体調を整えて過ごしていきましょう。

今回、初めてお付き合いがはじまりました農家さんより
愛知早生ふき、をご紹介させていただきました。
長さがあるので茎と葉を分けさせていただいています。
ぜひ春のほろ苦い香りをお楽しみください。
端境期ではありますが、たくさんの野菜をご紹介できて嬉しい限りです。
それぞれ、お楽しみください！

◉愛知早生ふき
愛知県の伝統野菜です。香りが高いのはもちろん、その葉っぱの美しい
こと！ぜひ一度広げて観察してみてくださいね。野生のふきは200種ほ
どあるようなのですが、180年ほど前に早生の株が発見されて、そこか
らこの愛知早生ふきの栽培がはじまったようです。現在流通している
７割ほどを占めています。ほろ苦く香る、春の旬！一度、下茹でをした
後に、煮物、和え物、調理したものを細かく刻んんで、混ぜご飯でも。

春爛漫！桜の季節がやってきましたね。
お住まいの桜は何分咲きくらいでしょうか？

お野菜セットは春らしく、葉物が多くなってきました。
端境期へ突入です。
今回は、宮内菜、折菜、雲仙こぶ高菜、の3種類のアブラナ科の葉物が入りました。
それぞれ育った環境によって呼び方も盗聴も違います。
「菜花」「茎立ち菜」「折り菜」などと呼ばれ、
どのように食べられてきたのかも興味深いです。
葉っぱの色味にテリがあるか、緑の濃淡、茎の太さや柔らかさ、
葉っぱの切れ込みの深さなど、観察するのもまたおすすめですね。
この時期に貴重な食材として重宝されてきた野菜です。
シンプルながらに、それぞれの味、楽しめますように。

いよいよ、卒業シーズンです。数年間過ごした学舎を卒業して新し世界へ。
どんどん世代が変わっていき、世界観も変わっていきますね。
おめでとうございました。

今週のお野菜セットもベーシックなものから、
旬のお野菜まで楽しいセットとなりました。
菜花、黄色い可愛らしいお花が咲いています。
色よく茹でて、食卓が華やかになるといいですね。
のらぼう菜、かき菜、油菜科ではありますが育った場所はそれぞれ。
苦味や甘みのそれぞれの違いを味わってみてください。
人参の葉っぱ、手でちぎれるところはいただけます。
カリッと油で揚げてみてください。どんな野菜も糖ですが、
菊芋などは特にでこぼことしていますので、
農家さんによって土がよく落とされていて、
手間をかけていただいて感謝です。

3月21日（土）お野菜販売日のお知らせです。

3/21・22日は
西荻窪のハライソにて

「YAAAY　こども服のリメイクオーダー・販売」

が開催されます。
私たちは、21日のみですが
お野菜の販売をさせていただきます。

時折、寒さも戻ってきますが
何かがはじまるような出会いや別れの季節。
お散歩がてら、ご近所の皆さま、
全国津々浦々、旅をしているお野菜たちと出会う土曜日の朝。
どうぞ、お出かけください。
お待ちしております。

時間　10:00～14:00

寒さの戻ってきた１週間でした。
あわてて上着を着てみても、なんだかしっくりこない、
でも着なければ寒い、、、来週はいよいよ卒業シーズンの到来ですね。
別れがあったり、出会いがあったり。

さて、今日のお野菜セットは葉物、多く入りました。
全国津々浦々、その土地らしい葉物があり「春を告げる野菜」
などという言葉が添えられています。
そんなことを感じながらいただいてみてください。
じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーシックなお野菜も入りました。
お味噌汁に玉ねぎを入れたとき、その甘さにびっくりしました！
時間がある時に、根菜類や玉ねぎを、さいのめにカットしておき、
冷蔵庫で保管しておくととても便利なことに気づきました。
汁物、炒め物、揚げ物などに。

春風が吹くこの頃、あまりにも強いと梅の花びらが舞い、
美しいとも思いますし、もう少し見ていたいなとも思います。
いよいよ3月です。
時折、寒さも戻ってきますが何かがはじまるような出会いや別れの季節ですね。

今日のお野菜セットも楽しい内容となりました！
赤根ほうれん草！このほうれん草を食べてしまうと、それはもう。
根っこの部分も甘くてとても美味しいです。
キャベツはいつだって美味しいのですが、
加えて、なぜかキャベツを欲する季節でもある、この時期。
甘くしっかりとした厚みもあります。
定番のじゃがいもも、ぜひシンプルにいただいてください。
冷めてからも味がとびません。
そして、今回は、平家菜をサービスで入れさせていただきました。
しなりやすいのでが、早めにいただいてあげてください。

もう2月が終わってしまいますね、あっという間だったように思います。
春らしいあたたかい日差し、私たちの体もほどけていきますね。
本日は、岩崎さんからのお手紙をお入れします。
平家かぶと岩崎さんのお話です。伝説の歴史を色濃くする遺伝子データ、
そこに加わる岩崎さんの日常と感性、ショートストーリー！
その、平家かぶ、の菜葉をお入れしました。
そこにひとつ、食べる人のストーリーが広がります。楽しんでみてください。

先日、玉ねぎ、人参、牛蒡を簡単なかき揚げにしました。
とても甘くあっという間に完食です！春にあると、焼き揚げばかりしてしまいます。
葉物が多くなりましたので、わかるようにシールを貼っています。参考になさってみてください。

みなさんの地域の梅の花、蕾でしょうか？
それとも香りを放ちもう咲いているのでしょうか？
木々の目覚めを発見すると、心がゆるみますね。
厚手のコートの登場も段々と少なくなってきます、と、
油断するとまた寒くなってきますので、
もう少し寒さを感じていたいと思います。

本日のお野菜セット、ジャガイモ、玉ねぎ、大根、と
日常にあると嬉しい内容に加えて、葉物が多く入りました。
袋に名前がありますので、確認してみてください。
その中でも、あっという間に旬がすぎていく、ほうれん草！
赤い根っこの存在感。焼いていただくと、なんとも香ばしい甘さです。
そして、山内かぶらの存在感も。
皮は気持ち厚めに剥いてあげると食べやすいです。
このかぶの皮は、繊維がしっかりとしています。
やわらかく食べやすい、一般的なかぶとの違いを、楽しんでいただけたら。
野菜のいろんな部位をいただける、青々と美しいセットです。