4月最初のお野菜セットです。

新年度がはじまりました。
新しい環境へ進まれる方も、そうでない方も、みなみなさま、おめでとうございます。
晴れやかなお天気、、とはなかなかいかない不安定な春ですけど、
どこかに新年度を感じて、無理なく日常へ溶け込んでいけますように！
さて、今日は大根が３つも入りました不思議なセットです。
平家大根が今食べれるのは本当にめずらしいです。
時無し大根はこの時期にいただける貴重な大根ですし、
それぞれの熟し方、味の違い、どうぞ楽しんでくださいませ。
焼いてみる、小さなサイコロのようにカットしてお味噌汁に入れる、
熱の入れ方で味も舌触りも変わってきます。
葉物も同じように、です。

あとは、酢味噌和え、ジャコや鰹節と一緒に、調理直後も美味しいですけど、
案外、作り置きにしておいた方が味が飛ばずに美味しいこともあります。
この時期はまだ保存が効くので、茹でるだけ茹でておいて、
冷蔵庫に入れておいていいと思います
。春ですから、小さな芽吹きも心に留めて。ウキウキする方へ、動いていきましょう！