さぁ、3月です!なんだかとてもとても!時間の流れが早くて驚きますね。
木々も芽吹いてきて、少しずつ春が近づいてき ています。
楽しみですね。お野菜たちは、というと、葉物、その苦味がとても美味しい。
春だから？旬だから？体が喜んで いるのがわかります。
牛蒡は一気に茹でる、蒸す、など下ごしらえをしておくと、すぐに使いやすいですね。
じゃがいも はガレットもおすすめです、お餅やチーズとあわせて。
まだまだ冷える夜、暖かい白菜のスープ、お召し上がりください。