まだまだ全国的に端境期が続いております。
農家さんたちの畑では夏野菜たちが少しずつ成長しているところです。
↑もうしばらくこのセリフを言うと思います！

今日はなんといっても、目玉は２つ。
そら豆！と、高嶺芋！

そら豆は美味しすぎてあっという間に食べ終わってしまいますが、
でも、 万が一、たくさんのそら豆が手に入ったら
豆板醤！も作ってみてください。
そら豆７５g茹でてつぶす　唐辛子5g(さや付きなら5,6本、種をとって細かく砕く）　米麹８g　塩10g
全部よく混ぜて空気が入らないように表面はラップ
１ヶ月以上常温保管！特に冬場になるととても美味しくなりますよ！
（オザワエイコさん　「だからつくる万能調味料」より参考にさせていただきました）
（うちは常備しております）
豆板醤、という意識が全然変わってきます！
お鍋ととてもあいますし、体もポカポカしてきますね。
わからないことがあったらメールください。

そして高嶺芋！の美味しさってば。
もう、何も手を加えないでください。
チーズグレーターでおろしたあと、その食感と美味しさとその白を楽しんでくださいね。

写真は撮り忘れましたが！！スナップエンドウも入っています！