SHISEIDO THE TABLES　五季膳の会 〜蓄えの季節〜
種、根、葉、花、実。「野菜の一生」を、作り手の物語とともに味わう夜
ゲスト：菓子屋 ここのつ 溝口実穂
「五季膳の会」は、季節を味わう一汁三菜の特別メニュー「五季膳」を、
その背景のストーリーとともに楽しむお食事会。
五季膳は「野菜の一生」である「種、根、葉、花、実」を丁寧に調理し、
5つの器へ盛りつけたお膳です。メニュー開発を手がけるフードデザイナーの
モコメシ・小沢朋子さんと、古来種野菜の八百屋warmerwarmer・高橋一也さんの
トークを聞く第一部、五季膳を味わう第二部、当店の“FOODS”に関わる
食のスペシャリストをゲストに招きお話を聞く第三部からなる三部構成。
今回の第三部のゲストは、SHISEIDO THE TABLESのために季節の
「甘いもの」をつくってくださっている「菓子屋 ここのつ」の溝口実穂さんを
お招きします。お菓子に対する思い、お茶とお菓子をあわせる楽しさなど、
お菓子をめぐるお話をうかがいます。この日のためにつくっていただいた
特別なお菓子も登場。ここのつ×SHISEIDO THE TABLESのスペシャルな
時間を体験しにきてください。
お申込み、詳細はこちら→https://www.thetables.jp/events/gokizen-5