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私たちが大好きな、芥屋カブ、筒井紅カブが入荷しました!
美味しい美味しい、ばかり言ってすみません。美味しいです!!

同じカブでも、こんなに違う!
芥屋カブは福岡県の、
筒井紅かぶは青森県の、
それぞれに歴史深いかぶです。

今年は暖冬ですから、カブや大根の生育が早く、そして大きく。
量が採れすぎてしまうと、価格が安く取引されます。
早く生育するということは、
今年の端境期が早まるということでもあり、
2、3月の野菜不足もちょっと心配ですね。

久しぶりに、とっとき1号をお入れすることができました。
焼くときの油は、必ずなたね油、か、無味無臭の油で。
オリーブオイル、と、ごま油、では、相性がよくないので使わないでくださいね。

先日、滋賀県へ行きました。とっても珍しい食用菊に出会えました。
花びらの一つ一つが、ちーーさなラッパのように
クルンとしていて、その花先は広がっているのです。
生産者はたったのお一人と、言われています。
写真をつけておきますので、見てみてください。
詳細については。フェイスブック、インスタグラムで紹介しています。
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今回はかぶが3種類!どれもこれも本当に美味しいのです。
まずは、スライスしてそのままパクリ、
塩もみ、甘酢漬け、味噌漬けなどのお漬物で、
フライパンで焼いたり、
オーブンで焼くとかなり甘みが出てきます!
お味噌汁やお鍋にもどうぞ。
どのかぶの葉っぱももちろん食べれますので、
鰹節、ゴマ、ジャコ、などと炒め合わせてふりかけに。

ほうれん草の根っこの甘さは、
感激しますので気をつけて!

水菜も存在感あります、鍋やサラダに、そして、
ちょっと辛めのディップなどにもよくあいます。

今年も残りわずかとなりました。
お野菜セットの発送については以下のとおりになります。
何かご予定などがあったり、日時変更などがありましたら、お知らせくださいませ。

●年内最終発送:12月21日(金曜日)→ 12月22日(土曜日)12月23日(日曜日)着
●2019/年始発送:1月11日(金曜日)→ 1月12日(土曜日) 1月13日(日曜日)着
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とうとう2018年最後の!お野菜セットです。
日持ちしない、とよく言われるのですが、
1週間くらいは大丈夫だったりするものもあります。
様子をみながら、おせち料理まで
日持ちするものもありますのでお楽しみください!

みなさんにとってどんな1年だったでしょうか?
世間からはだいぶ忘れられているのですが、、、
種子法、種苗法についていろんな方々が考えを巡らせた
1年のはじまりでした。
私たちとしては、いろんな人たちと意見を交わせたことがとても嬉しく。
なぜなら、これまでこのことについて、知ってる人が少なく、
こういう話題をだすのタブーなところもあったりしたからです。
法改正によって繋がった方々もたくさんいました。
変化、をありがたくけれどもきちんと、その行く末をみていこうと思います。

来年はどんな1年になるんでしょう。
どんなことがあるんでしょう。
お世話になった皆さまが、どうか、
来年もたくさんの美味しいに出会えますように!
その1皿がこの野菜であったりしますように。

よいクリスマスを!
よいお正月を!
来年も楽しい食卓を!
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お野菜セットの発送については以下のとおりになります。
何かご予定などがあったり、日時変更などがありましたら、お知らせくださいませ。
●2019/年始発送:1月11日(金曜日)→ 1月12日(土曜日) 1月13日(日曜日)着