長い寒波がなかなか厳しく寒い日々が続きますね。
雪深い地域は本当に大変です、どうか大きな影響がありませんように。
あと少し、油断をしないように2月を待ち、3月になれば、ですね。

今週も楽しいセットのお届けです。
雪の影響もあるので今回は主に九州、西日本のお野菜となりました。
warmerには珍しく、柑橘が入りました。ゆうこう、という長崎県のもの。
その歴史を手繰り寄せると興味深く。
かくれキリシタンと、現代からとても遠く感じる出来事ですが、
柑橘が持つ記憶の中にもそれは存在しているのかもしれません。
大根は鹿児島から2種類。
色味も美しく肌質もなかなか個性的。それぞれ食べ比べてもいいですね。
どの葉物も、鍋に入れていただいてもいいですし、単品でおひたしでも。
茹でて冷凍しておいても数週間はしっかり味も残ります。
牛蒡は一度に蒸しておくととても便利です。
どうぞあたたかくしてお過ごしください。