細く長く差し込んでくる冬の光が少しずつ長くなってきました。
太陽が低くなっていることを感じることができます。あっという間に冬ですね。
今回のお野菜セットは久しぶりに岩崎さんのお野菜がたくさん入りました。
どれもこれも、もちろん美味しいのですが、春菊はもうそれは特に。
そして久しぶりに菊芋も入りました！冬のちょっとした健康対策ですね。
味噌漬けも美味しいです、そしてチップスにもぜひチャレンジしてみてください。
沼山大根は、レシピに少し書いたとおり田口さんおすすめの竜田揚げがおすすめ。
お鍋に入れて煮ると苦味がでて、食感もほくほくしてきます。
煮た時の苦味と、生の苦味はちょっと違うので、
苦手な方はサッと焼く、煮る、もしくは大根おろし、がおすすめです。
先週もお伝えしましたが、岩崎さんのジャガイモをスライスしてポテトチップスを作りました。
塩がいりませんでした～じゃがいもの豊かな甘みが本当に美味しかったです。
少量の油でできます！