さて、9月に入りました。どこかの誰かの言葉で、
9月からは年末だとはりきって。とありました。
うちは10月から、と思っていたのですが、違ったようです。
ギアをあげていかなくては〜と思います！

朝と夜、涼しくなってきましたね。
少しずつ秋の気配を感じます。
台所に立つのは大変でしたが、朝のお味噌汁が美味しく感じられます。
お味噌をつくられた方は少し、のぞいてみてくださいね。
今の、ホロホロした感じもとても美味しいです。
今年はじめての冬瓜が入りました。
日持ちするのでゆっくり余裕のある時にいただいてください。
茄子は少しずつ深みが出てきたように思います。
皮も気にせずにいただけるのですが、
時々、縞々に剥いてあげると、食感が変わってきます。
紫ささげの、紫色、色は変わるのでしょうか、変わらないのでしょうか？
料理は科学、とよく言われますが、時折、そんなことを考えています。