3月ももう半ば。
今回のお野菜セットは冬の名残もありつつ、
端境期らしいお野菜も入ったセットとなりました。
今年は全体的に暖冬、とも言われていましたが、
気温があちこちしているので、コントロールがなかなか難しいですよね。
もう1度、寒さが来るとか、なんとか。
早く安心して春を迎えたいですね。
かき菜は、アブラナ科のお野菜。
今の時期、冬から春にかけて成長する茎の部分を手で「かいて」収穫するので
「かき菜」と呼ばれるようになったようです。
春を呼ぶ野菜として親しまれてきました。
同じアブラナ科の葉物と比べると、苦味が少なく味にクセがありません、
でもその食感はまたちょっと楽しいです。
どんなお料理にもあいますね。