山梨県身延町取材記事「あけぼの大豆」が美味しい理由

フードカルチャーマガジン「RiCE」のウェブ版の「RiCE.press」
山梨県身延町でしか生産されていない大豆
「あけぼの大豆」について
取材同行させていただきました記事が
アップされています。

「あけぼの大豆」を掘り下げていくと
それは日本全体の縮図だなと思います。
どんな野菜でも、どんな地域でも、
野菜に限らず、です。
どんな手仕事も、もちろん手仕事じゃなくても。
人がそこに立っている場所で
こんな縮図が広がっています。

昔から続いていることを大切にしている人
寂しさも喜びもその続いていく中にあり
そのことを深く受けいれ感じながら
まわりにいる、
さまざまな、繋ぐ人の手

食べることは、誰かの美しい人生の流れの中。
それは、たったひとりだけとかではなく
ものすごく、大勢の美しい人生の営みの流れの中にあって
それを、私たちは食べている。
そんなことを感じました。

ぜひ、お読みになってみてください。

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