４月ももう後半、となりました。

まだまだ端境期が続く中、それでも楽しいお野菜は届いています。
今回はみんなその苦味の美味しさに驚く、葉ゴボウ！
少し黒いところもありますがそちらは手でちぎって。
もう本当に美味しいですから！
そして久しぶりに人参が。
今の時期、生で食べると野菜の水分がとても美味しく感じられます。
そして、旬の短い、日本きぬさや！
山田さんたちが農業をはじめられてからもう１１年も、
その種を採り続けられているそうです、
と、簡単に文章にしてしまう自分たちが少し恥ずかしいと感じます。
その１１年の重みを、私たちは理解できているとは思えないからです。
ですから、そのどうしようもない思いも一緒に。いただきます、と、毎日言っています。
美味しく、いただきましょう！