warmerwarmer　味噌仕込みの会2020

毎年、冬の一番寒い時期。
婦人会のようにみんなで集まって、味噌づくりをします。
さらさらと麹と塩がなじむ時間。大豆をまぜて、えいえいと器につめる時間。
わたしたちの手を動かす、時間。
お味噌が、私たちにどれだけ寄り添っているのかは、秋口のその味わいに、感じるものですね。

なつみ農園さんの長野県の在来大豆「こうじいらず」は
「こうじがいらないほど甘くて美味しい味噌ができる」と言われています。
みつる醤油、城君の米麹もいつもいつも美味しいお味噌に育ててくれます。
そして、今年は香ばしい麦麹での仕込みも復活してみました。

１年に１度のお楽しみ。

お味噌を通してみんなでわいわい！味噌を仕込めるといいですね。

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日時： 
　　　2月 8日（土）　　11:00〜13:30  / 17：30〜20:00
　　　2月 9日（日）　　11:00〜13:30  / 17：30〜20:00
　　　2月11日（火・祝）11:00〜13:30  / 17：30〜20:00
　　　2月12日（水）　　11:00〜13:30 / 19：30〜21:30
　　　2月13日（木）　　11:00〜13:30
　　　2月29日（土）　　11:00〜13:30  / 17：30〜20:00

場所：warmerwarmer出荷場　
　　　※吉祥寺より徒歩10分（ご予約確定後お知らせします）
人数：各回3〜12名様まで（お子様連れも大丈夫です）
料金：6000円
　　　※ご希望のお味噌(米・麦どちらか)総量2Kをお持ち帰りです。
　　　※総量4K(米・米/麦・麦/米・麦の組合せ自由)ご希望の方は9,000円です。
　　　※簡単ですが菜食料理もご用意しますので一緒にいただきましょう。
申込：件名を「味噌仕込みの会、参加希望」と記載いただき、
　　　希望日時をいくつか、人数、ご連絡先、ご希望のお味噌(米・麦どちらか)、キロ数を明記の上、
　　　yoyaku@warmerwarmer.netまでお申し込みください。
　　　※材料の手配がありますため、お早めにお申し込みいただけると助かります。
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手前味噌のお話がたくさんできると楽しいですよね。
お会いできることを楽しみにしています。