—-古来種ごはんセットの紹介です。
・新潟県よりとりよせた美味しい銀ダラの味噌漬け
・山口在来きゅうり
・苦瓜のてんぷら
・人参のサラダ
・八丈オクラの梅肉ソースかけ
・モーウィーのアンチョビソースかけ
・万願寺とうがらしのグリル
・はたけなのおひたし
・福岡県産無農薬のしろめし
・自家製お味噌のおみそしる（モロヘイヤとお豆腐）
お野菜はすべて古来種。
とにかく、何もせずにシンプルに、その素材を楽しんでほしかったのです。