わかりずらい写真でごめんなさい。
今回、はじめて柿チップ、梨チップをご紹介してみました！
（チップと言ってますがドライフルーツですね）
80歳のおじいちゃんが、昔のことを思い出してつくったものです。
戦後、砂糖がなくサッカリン（人工甘味料の1つ）しかなかった時代。
その時に、砂糖の代わりに柿を干して甘みを凝縮させたチップ（ドライフルーツ）
を使って、お漬物にいれたり、お砂糖の代わりに使っていたことを思い出して、
おじいちゃんが、柿チップと梨チップをつくりました。
おじいちゃんは、チップと言ってますが（パッケージもチップと書いてありますが）
身近でいうドライフルーツです。
そのまま食べて、かめばかむほど、果物の美味しい甘みがでてきます。
そして、一度水にもどしてお砂糖の代わりに使うのもいいですね。
それにしても、、梨をドライフルーツにするなんて、、、、
あんなに水分量が多い、梨を、、、
お子様の噛む練習にもなりますし、ワインにもあいそう！