6月7日 お野菜セットの内容です。

6月となりました。1年の半分、そんなことを意識してしまいますね。
少しずつ湿気も多くなってきて、体も冬とは少しずつ違う感覚になってきて、
フレッシュな生野菜を食べたくなります。
水分を欲しているんだなぁと感じることも。
そんな時にはレタスや人参をそのままいただくのもいいと思います。
先日、グリンピースを水から茹でて、あたたかいうちにいただくと、
あんなに小さな実なのに、ほくほくした感触がまるでジャガイモのように感じたり。
冷めた時にもまだまだ香りも高く美味しくいただきました。
古来種野菜の特徴の一つだなと思います。冷めても美味しい!
田ぜり。こちらは根っこそのままで茹でてから、炒めると美味しいですよ。
もちろん茹でてそこから和えものにしても。

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