1月13日 お野菜セットの内容です。

新年、はじまりましたね。

皆さん、どのようなお正月でしたか?

皆さんの 365 日のどこかの食卓に古来種野菜の1皿がありますよう、精進してまいります!
今年もどうぞよろしくお願いいたします!

新しい1年にふさわしいような、明るく美しい色合いのお野菜が並びました。
毎年この時期は一番、お野菜が充実しており、
また、はしりの時期よりも、寒 さを迎えた野菜たちは、
より濃厚な味になってきています。
植物としてのそんな成長を感じながらいただいてみてください。

人参が2種類、それぞれに特徴があります。
飛騨長人参のその長さ。途 中で折れないように、慎重に掘る、
そのことを想像してみると、人参に土の温度、人の手の温もり、その両方を感じます。
横川つばめ大根もとても素敵な名前の由来です。
かぶも2種類。 茹でていただく、その両方とも。
長芋・ブロッコリーはオーブン焼きでも美味しいです。

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