3/28（土曜日）「古来から幾年も続く、美味しく美しいお野菜の話」
日本橋にある、豊年萬福さんで開催される、
「豊年萬福塾」にて、
講座を開催させていただきます。
豊年萬福さんは日本橋にある、
江戸の情緒溢れる蔵造りの和食レストラン。
こちらでは、日本橋の文化情報発信のひとつとして、
塾長に日本の農学者 小泉武夫氏を塾長にむかえ、
「日本橋から。日本橋へ。」をテーマに
講座を展開されています。
こちらでお話をさせていただくこととなりました。
ご興味があれば、ぜひご参加ください。
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【古来から幾年も続く、美味しく美しいお野菜の話】
講師：高橋一也 warmerwarmer
京野菜、加賀野菜、そして江戸野菜……
日本各地には、その土地の風土や文化に根付いた伝統野菜があります。
その野菜は古来から幾年も命が続いてきた野菜たち。
美味しいだけではありません。
美しく、力強く、しなやかで。
その野菜の物語をひとつ知るだけで、沢山のメッセージを受けとることができるのです。
しかしながら、今の流通ではこれらの野菜を扱う仕組みがありませんので、
なかなか皆さんの目に留まることは少ないのが現状です。
今回は、その伝統的なお野菜を皆様に楽しんでいただきながら、
今、まさに失くなろうとしているお野菜のこと、
それを守っている農家さんたちのこと、お話していただきます。
開催日／３月２８日（土）
時間／14時～16時
参加費　１人２０００円　（試食代込 ・参加費は当日、講演会場にて現金で頂戴いたします）
■募　集　50名
■会　場　豊年萬福　東京都中央区日本橋室町1-8-6
■申　込　月刊日本橋編集部　03-6202-1221（平日10-18まで）
もしくはinfo@warmerwarmer.netまで。
現在の月刊日本橋の冊子でもご紹介いただいています。→http://www.nihombashi.co.jp/
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「豊年萬福塾とは　〜日本橋から日本橋へ〜」
2013年５月、新しいスタイルの文化情報発信型飲食店として、
日本橋の東側、川沿いに誕生した蔵造りの〈日本橋室町 豊年萬福〉。
五街道の起点・日本橋の地にふさわしく、
日本全国の隠れた味や技を飲食で楽しんでもらうのはもちろん、
物販や講座などでも紹介してゆきます。
また今年３月には、東京都が推進する社会実験の第一号となる
「かわてらす」も増設され、ユニークな存在として
新しいランドマークになりつつあります。
文化情報発信の中軸として開催されているのが〈日本橋室町 豊年萬福塾〉です。
小泉武夫氏を塾長に迎え、「日本橋から。日本橋へ。」をテーマに講座を展開。
食を中心にその地の魅力を発信する【ゆかりの地】シリーズほかにも、
江戸にまつわる食事情をさまざまな切り口で紹介・再現する講座も開催いたします。