現在発売されているTarzanにていろいろと紹介させていただきました。
話題の「在来野菜」のすべて P84-89
ページにのっているお野菜のコーディネートと、
「どこで手にはいるの？」のコーナーで
お話させていただいております。
同じページには山形大学農学部准教授江頭先生、
アル・ケッチァーノの奥田シェフなど、
積極的に在来野菜を推進・紹介している方々の
コメントや紹介も掲載されています。
編集者の方々は、細部に渡り独自に調査をされて
私たちもびっくりするほど、いろんなことを
知っていらっしゃり、逆に私たちも沢山のことを
勉強させていただきました。
貪欲に知る、そのありとあらゆる情報や想いの中から
独自の目線で、世に出す、
そういうの、本当に勉強になりました。
ありがとうございました！
「一日に350gのお野菜が、無理なく摂れる特集」
いろんな角度から、いろんなお野菜の紹介や
道具のお話などもあって、おもしろいです！