1/22　恵比寿イルボッカローネ
様々な方が交流を深めそれぞれのこれからをお話したり。
ジョンをむかえてまわりの方々も終始笑顔。
普段はイタリアンのお店ですが、
固定種在来種のお野菜をふんだんに取り入れていただいて、
以下のようなメニューになりました。
今回は京都の中村さんのお野菜、長崎県岩崎さんのお野菜です。
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○自家製野生酵母パン３種
・フォカッチャ
・グリッシーニ
・ライ麦パン
○アミューズ３種
・大根３種ピクルス（紅芯大根・源助大根・赤紫大根）
・３種野菜チップス（レンコン・５寸人参・ジャガイモ）
・フリッタータ（サトイモ・ハタケ菜・松ヶ崎浮菜）
○在来種野菜前菜盛り合わせ
・カポナータ（ハクサイ・大根・かぶ・
・ミックスサラダ（水菜・大根・人参・弘岡かぶ・キャベツ・白菜・レタス）
・九条ネギのグリルマリネ
・ブロッコリーのガーリックソテー
・５寸人参のオレガノ風味
・山東菜のソテー
・ハタケシメジソテー
・菜の花とアンチョビソテー
○プリモピアット
・リゾット　パルミジャーノ
・在来種野菜の菜園風フェットゥチーネ（オイルソース）
・サトイモのニョッキ　フレッシュトマトソース
○セコンドピアット
・佐賀県産６０日熟成麓どりの炭火焼
・じゃがいものロースト
○ドルチェ
・日本ミツバチ蜂蜜マロングラッセ＆フルーツブランデーケーキ
・オリジナルオーガニック珈琲orオーガニック月桃紅茶
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フルーツブランデーケーキ。
すごく美味しかった！
（そこ！？）