私たちは八百屋です
8月28日 お野菜セットの内容です。
世界各地、胸の痛む出来事が重なっています。
丁寧に、正しいことを知ることはもちろんですが、
私たちに今何ができるのか、対話し続けて、考え続けなければいけません。
古来種野菜のお野菜セット、これをお届けできる世界は、小さな縮図です。
農家さんたちは日々の生活の中で、どうか皆さんが幸せであるよう、
その周りの皆さまも幸せで過ごせますようにと祈りながら、野菜を栽培されています。
ご自身たちは屋根のない自然と一体となりながら。
私たちは野菜と共に、そんな気持ちを皆さんへ届けたいなと思っています。
前置きが長くなりましたが、今週のお野菜セットも無事にお届けできました！
マクワウリの美しい色味にはワクワクさせられます。
その香りはもちろん、メロン！冷やしてお召し上がりください。
そして、岐阜県から2種類のナスが。
それぞれにちょっとずつ違う楽しみがありますね。
おくら、おかひじきなどは、さっと茹でて、好みの味にして茗荷と共に。
ご飯にオン、お豆腐にオン！さて、来週は9月です。
昨今の異常気象
その大きな影響を受けてしまうと、一瞬です。
農家さんたちは特に、そこから体勢を整えることは難しい。
野菜が全滅して、夏の収入がほぼなくなってしまう、
農家さんたちは常にそんな状況と背中合わせです。
屋根のない、自然との付き合いです。
だから、とても現金な話ではあるけど
なるべく野菜がある時には買うよ！
というスタイルではいるのですが
そもそも、作ったものが
雨風の中にあるいはカラカラの土の中で
成長できなくなってしまったら
収穫以前のことで、もともこもありません。
そんな状況を少しでも回避するための１つとして
小さな私たちの声や日常に
最先端技術のテクノロジーが重なったら。
今、そんな取り組みを
ソラメントの@solament_official
パートナーとして
日々、作り上げているところです。
それぞれの立っている場所で、挑戦をしています！
8/27〜31日まで、下北沢のBONUS TRACK にて
フードイベントが開催されます。
普段私たちが取り扱っている野菜を使っていただいた
限定メニューや
SOLAMENT®の遮熱ネットを張った
ミニハウスでの収穫体験などもあるようです。
ぜひ、ご来場ください。
詳細は、@solament_officialのインスタ
かっこいいwebサイト！もチェックしてみてください。
農家さんたちのコメントも掲載されていますよ！
https://endangeredveggies.smm.co.jp
https://crossmining.smm.co.jp/solament/
↓↓↓
フードイベント「絶滅危惧野菜ガーデン」を開催🍽️
下北沢のBONUS TRACKにて、
絶滅危惧野菜を救えプロジェクトのフードイベント
「絶滅危惧野菜ガーデン」を開催します。
絶滅危惧野菜のことを、より多くの人に知ってもらい、
そしておいしく食べてもらうことで、
この野菜たちを守っていくためのイベントです。
※収穫体験は8月27日午後、29日、30日に実施します。
当日実施する抽選に当選された方のみご参加いただけます
#SOLAMENT #agriculture #UnDangeredVegetables #絶滅危惧野菜を救え #絶滅危惧野菜ガーデン
□9月1.8.15.29日（火） 毎日の野菜料理教室 にほん酒や×warmerwarmer
□9月19日(土) カタコト定期上映会＠北千住コーミンカン！にてお話をさせていただきます。
□9月25日(金) 古来伝 / オンライントークvol.4 ゲスト：オン・サンデーズ店長：草野象氏
□9月26日(土)古来伝 / 古来種野菜の販売＠ワタリウム美術館エントランス
まだまだ暑さが続いていますね。
先日、お店で来年のスケジュール帳の売り場が大きく展開されていて！
思わず、おぉ～と声が出たところでした。
まわりを見渡すと、稲穂の緑が美しい景色が広がっています。
新米もとても楽しみですね。
さて、今回のお野菜はこれぞ夏！うり、きゅうり、茄子にピーマン！
先日、山形県の生産者の方から、この時期にいただく
郷土料理の「だし」のレシピを教えていただいて
試したのですが、さっぱり、爽やかで！
夏野菜+香味野菜+ネバネバ野菜！
細かく刻んんで、お醤油などで和え、冷やして常備野菜として大活躍。
あたたかいご飯の上、お豆腐の上にかけて。
食欲がない時でもいただけます！どうぞお試しくださいね。
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古来伝 / 野菜からまなぶ（古来種野菜の販売＋トークショー）
6月からスタートしました、こちらの企画。
12月まで、毎月第４土曜日に野菜の販売とトークショーを開催しています。
先月のオンライントークでも、在来野菜を広めるために、
江頭先生から現状・意見を伺うとても貴重な時間となりました。
第3回目のラストとなる今回は「在来野菜を高瀬に受け継ぐために」を
テーマにお話を続けていきます。
毎回本当にたくさんの学びをいただいております。
そして、次の日はワタリウム美術館のエントランスにて野菜の販売をいたします。
ご興味ありましたらぜひ足をお運びください。
◯オンライントーク
8月21日（金）19:00～20:15
ゲスト：江頭宏昌教授（山形大学農学部）
参加費：無料 インスタライブ
◯野菜販売
8月22日（土）11:00～16:00
会場：オンサンデーズエントランス
渋谷区神宮前3-7-6 ワタリウム美術館B1
(ワタリウム美術館の店頭入り口)
美術館で会期中の展示もぜひご覧ください。
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〈今後の開催予定〉
◯ オンサンデーズでの野菜の販売
・Vol.4 9月26日（土）・Vol.5 10月24日（土）
・Vol.6 11月28日（土）・Vol.7 12月19日（土）
◯トークショー
・Vol.4 9月25日（金）・Vol.5 10月23日（金）
・Vol.6 11月27日（金）・Vol.7 12月18日（金）
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