2022年5月

5/27 お野菜セットの内容です

今年はじめて、「大根のさや」を入れさせていただきました。
ざっくりいうと、私たちは大根という植物の
根っこを食べていて
大根の花も食べるし
間引いたものも食べるし
この、さや、も食べます。

一般的な八百屋さんはもちろん
野菜の宅配業者にしても
大根のさや、をお届けする八百屋は
なかなか見かけません。
全国の八百屋さん、ぜひ、大根のさやも
販売してみてください!

古い漬物のレシピ本を見ていると、
ちゃんとあるんですよ、大根のさやのレシピ。
いつからでしょうね、一般的に食べなくなったのは。
そもそも、この状態を見かけることも難しいです。
それは、なぜなのか、調べてみるといいですね。

5月20日 お野菜セットの内容です。

本日も端境期らしいラインナップでした。
そして、レタスの小話、書かせていただいています。

| レタスのお話 |
今たくさんみかけるレタス。
その種類は、玉レタス、立ちレ タス、葉レタス(リーフレタス)、
茎レタスと4つに大別でき ます。
今回お届けしたコスレタスは立ちレタスの一種。
その ため「立ちちしゃ」とも呼ばれます。

6月1日 種と食べると農のラボ「日本の野菜を研究した青葉高先生からのメッセージ」

今回の種と食べると農のラボ@キチムのテーマは

「日本の野菜を研究した青葉高先生からのメッセージ」

青葉高先生(1916-1999)

各地に残されている「在来品種」が、一つの種として生きた歴史を語っていることに着目し、
日本に根付いたさまざまな野菜の渡来・経路・分布・栽培・伝承・古い記録などをめぐり、
その土地の畑や食文化、さらには風土、までを研究。種を資源という見方だけではなく
「文化」として存在していることも軸におき「在来野菜は生きた文化財」と、
日本各地の在来品種を調査されてきた方です。簡単な言葉で語りきれないほどの熱量は、
関わられたみなさんの声、読んだ本の中で伝わってくるものがあります。

青葉先生をご存知の、山形大学の江頭先生から伺ったことがあります。

「青葉先生は、いつも『僕の声は、消費者に届いていない。』とおっしゃっていた」と。

今の私たちも同じ思いです。文化的要素を含む野菜のおもしろさやおいしさ。
現在の「経済が真ん中にある社会」の中で暮らす私たちに、なぜ必要なのか。
いったい私たちにとって「野菜とは何か」といつも考える時、
その軸は、青葉先生の言葉にあります。
その1ページを一緒に感じられたら嬉しいです。

吉祥寺のキチムでお茶しましょう。

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日時:6月1日(水)
場所:キチム 武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル地下
       12:00~17:30まで。
※ お越しいただいたら、キチムで1drinkのオーダーをお願いします。お茶しましょう。
※ ご予約制ではありませんが、いくよーとご連絡いただけたらテンション上がります。
  info@warmerwarmer.net 件名『お茶しましょう』
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ラボ詳細、こちらでお伝えしてあります。
http://warmerwarmer.net/7005

5月21日(土)いつものもしも CARAVANに参加します。

こちらの企画に参加させていただきます。
誰でも参加しやすく遊びながら楽しく防災について学べる体験イベントです。
地域の人も、企業も、行政も、垣根なくつながる、とても大切な関係の中で
いざ、というときの事を、みんなで共感していく。
避難所がどういう場所なのかを体感できるところがあったり
災害が起きた後に7日間自宅で過ごすことを想定した時のこと
消火活動や救助活動ができるように体験できるゲームなど。
日頃から、一つでも認識できることは本当に大切です。
この機会にぜひ、ご参加ください。


「いつものもしも CARAVAN 池袋」
・開催日時:2022年5月21日(土)・22日(日) 午前10時~午後4時(雨天決行・荒天中止)
・開催場所:としまみどりの防災公園(IKE・SUNPARK)
        東京都豊島区東池袋4丁目42番
・主催:株式会社 良品計画
・後援:豊島区
・監修:NPO法人プラスアーツ ※一部コンテンツ
・協力:日比谷アメニス、サンシャインシティ、株式会社バリューブックス、合同会社冒険研究所、
NPO法人 ボランタリー・アーキテクツ・ネットワーク+慶応大学 坂茂研究会、戸田デザイン研究室、日本セイフティー株式会社、東京法令出版、東京NEO-FARMERS!、BOOK TRUCK、PARITALY、わさび食堂、東京森と市庭、株式会社WA・ON、warmerwarmer、TSUCURITE、アグリタリオ(島崎農園)、豊島消防署、巣鴨警察署、 ※敬称略 順不同


https://www.muji.net/camp/contents/itsumonomoshimo_caravan/ikebukuro/2022/?msclkid=4e2bd3dfd0f011ec9bee109a4cb36c13

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