2021年1月

1月15日 本日のお野菜セットの内容です。

今日もなかなかのラインナップになったのではないでしょうか。

かぶ、だけで3種類!

子引きかぶ、昨年は1週しか出すことができずに心配していたのですが、
今年はもう3回も出荷できています。
長くいただけて本当に嬉しいです。
葉っぱ、とても美味しいですね、炒めて簡単に鰹節など。
そして子引きかぶによく似た、津田かぶ。
同じ紅色でもその色味がちょっと違う飛騨赤かぶ。
こちらは小さめですのでこの形や大きさを生かした料理にするときっと楽しいですね。
久しぶりにエリンギも入りました。お楽しみくださいませ!

お正月が終わり、さて2月は。

味噌仕込みの時間がはじまりますね。
毎年60キロの在来大豆を茹でて婦人会、などと言って
みなさんと仕込んでいたのですが今年はままなりません。
でも、ご自宅でできるように準備を進めていますので、
もしご興味がありましたら、webサイトをチェックしてみてください。
来週くらいから募集できると思います。

寒さ、まだまだ続きそうです、どうかあたたかくしてお過ごしくださいね。

そして、何より、お体、お大事に。

1月8日 本日のお野菜セットの内容です。

2021年、はじまりましたね。
皆さん、どのようなお正月でしたか?ここ数日は社会的に空気がまた変わってきました。
それもきちんと受け止めつつ、変わらないことももちろんありますので
一つずつ見つめていけるといいなと思っています。

さて、本日のお野菜セットの内容です!
日本海側の積雪によって農家さんたちは皆さん、
雪の下から掘り上げているものが多いです。
いつもの野菜よりも水分量が多いなと感じられるものは、
そのことをイメージしていただけたら。

飛騨地方のお野菜種類はいりました!
長野の美味しい高嶺芋、綿内蓮根、美味しいです、体の調子を整えてくれると思います。
ブロッコリー、キャベツ、などはお正月から日常へ変わってきた感じも出てきますね。

皆さんの365日のどこかの食卓に古来種野菜の1皿がありますよう、精進してまいります!
今年もどうぞよろしくお願いいたします!

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