本日も出荷場にはいろんな古来種の野菜たちが集まってきています。
大根とかぶ、そのどちらも紅いものと白いものをご紹介できて、
食卓が鮮やかになるのはとても嬉しいですね。
昨日、岩手県から安家地大根(あっかじだいこん)生産者の方を
まとめていらっしゃる方がいらっしゃり、お話をされていきました。
安家地大根(あっかじだいこん)のふるさと・安家地区は、
岩泉町の 北部に位置し、1,000m 級の険しい山々に囲まれた山峡の村です。
アッカという地名はアイヌ語で水を意味する「ワッカ」に由来します。
その方曰く、この大根も他の地域と同じく、
生産者はやはりご高齢の方で後継者問題はとても大きいそう。
現在は30名ほどの方が栽培されているのですが、
どの方も、畑、というより、庭先でほそぼそと種をつないでいらっしゃると。
だけど、県外に種を出すことはできない。
そのバランスはとても難しいですね。
今、私たちができることは、
この安家地大根(あっかじだいこん)を食べることを、
選択すること。
今年は、できるだけ、この大根とお付き合いして、
来年、何かみえてくるといいなと、思っています。

種市の講演会&トークイベントの申込がスタート！
お申込は、コチラ→http://www.organic-base.com/form/taneichi201411.htmのフォームよりお申込ください（先着順）
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▽田口ランディ講演会　「種を育てる場の力」
11月９日（日）
「秋の種市」相模湖・藤野マーケット＠篠原の里　
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第一回の種市から関わってくださっている
田口ランディさんの道楽は「場づくり」
「人は場に育つ種だと思う。」と
さまざまな場をつくり、場を育てらっしゃいます。
「場づくり」は農に、種に通じています。
種が発芽するための「場」がなければ、種は永遠に種のままだから。
先進的な「場」づくりをしているこの相模湖・藤野で
ランディさんに「場の力」についてお話をうかがいます。
　時間｜11月９日（日）14:00～16:00
　料金｜1500円
　定員｜100名
　場所｜篠原の里　アクセスはこちら→http://www.ops.dti.ne.jp/~shinoba/access2006.html
　　　　当日は相模湖駅よりシャトルバスの無料送迎がございます（約10分）
　お申込｜コチラ→http://www.organic-base.com/form/taneichi201411.htmのフォームよりお申込ください（先着順）
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▽種市トーク「タネから食べるを考える会議」
11月15日（土）
「秋の種市」吉祥寺マーケット　
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農と台所を繋ぐタネ会議。
第一部では種市での料理を通して、タネのこと、食べることについて
料理家たちは何を感じたのかシェア。
第二部では種市の企画するwarmer warmer高橋一也とオーがニックベースの
奥津爾の二人と、里山の発信者、すどう農園・須藤章さんの3人の男が、
皆さんと共に種と農のこれからについて考えます。
　–第一部　「料理家たちの種会議」
　　たかはしよしこ
　　つむぎや
　　木村昌之（ダンディゾン　チーフシェフ）
　–第二部　「男たちの種会議」
　　須藤章（すどう農園）
　　高橋一也（warmer warmer）
　　奥津爾（オーガニックベース）
　日時｜11月15日（土）18:30～21:15
　会場｜武蔵野商工会議所ゼロワンホール
　料金｜2000円
　定員｜80名
　お申込｜コチラ→http://www.organic-base.com/form/taneichi201411.htmのフォームよりお申込ください（先着順）
※たかはしよしこさんはお子さんが小さいため、出演者が予告なく変更する
場合がございます。ご了承ください。
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「秋の種市」相模湖・藤野マーケットと吉祥寺マーケットでそれぞれ開催するこちらのトーク。
皆様のお越しお待ちしております！

少し前よりフェイスブック、ツイッターなどではオープンになっていましたが
あらためて、きちんと、ご報告を！
秋の種市開催が決まりました！
今回4回目の種市です。
ベースとなる吉祥寺開催もありながら、吉祥寺を飛び出して、
相模湖・藤野での開催。
さらに、新しい試みでもある「種市大学」もオープン。
種から食べるを考えます。
http://www.organic-base.com/topic/tane/
さまざまなゲストの方が参加してくださいます！
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　秋の種市〜タネから食べるを考える〜
　11月9日＠相模湖・藤野
　11月15日＠吉祥寺
　＝種市大学＝　11月16日
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秋の種市　＠相模湖・藤野
11月9日（日）10:00～16:30 ＠篠原の里
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　3000万人を超える首都圏のエッジである相模湖・藤野。
　独自の文化が残っているこの豊かな里山で、
　地元の皆さんと一体となったマーケットを開催します。
　※屋内での開催、雨天決行です。
　※相模湖駅よりシャトルバスの無料送迎もあります（約10分）
　▽里山のワークショップ　10:30～16:00頃
　　相模湖・藤野の自然がもたらす恵み、醤油絞りと雑穀の作業、
　　そして在来種の綿の糸紡ぎ。
　　地域の皆さんがずっと守り継いできた営みを直に感じる
　　里山のワークショップです。この機会にぜひ。
　【津久井在来大豆の醤油しぼり実演会】
　　会場：篠原の里（校庭内）
　　時間：10:30～13:00頃まで
　　参加：予約不要・無料
　　運営：相模湖里山くらしの会　ちーむゴエモン
　【雑穀の収穫後の作業の実演会】
　　会場：篠原の里（校庭内）
　　時間：12:00～13:00　他、数回実施予定
　　参加：予約不要・無料
　　運営：トランジションタウン藤野　お百姓クラブ
　【トーク：「トランジション藤野お百姓クラブの活動について」】
　　会場：２階ロビー前
　　時間：10:00～16:30　＊１回のトーク時間　３０分
　　参加：予約不要・無料
　　運営：トランジションタウン藤野　お百姓クラブ
　
　【綿から糸になるまでの体験ワークショップ】
　　会場：篠原の里　研修室C
　　時間：11:00～13:30
　　参加：３００円
　　運営：藤野わたわたの会
　　※日本の在来種の綿「和綿」を紡ぎます
　▽木俣美樹男　講演会
　「国内外のシードバンクと雑穀街道」
　　時間：12:00～13:00
　　会場：研修室A,B
　　料金：当日会場で予約・無料　
　　定員：限定６０名
　□□□木俣美樹男プロフィール：
　　　東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェロー、農学博士、国内外の
　　　雑穀を研究。 現在、植物と人々の博物館にて雑穀在来品種を保存、普及する
　　　ことを目的に日々活動している。また、地域の栽培技術顧問の指導により雑穀在
　　　来品種を保存し、理解を深めるために雑穀栽培講習会をエコミュージアム日本村
　　　で開催している。
　　　植物と人々の博物館　http://www.ppmusee.org/
　▽古来種ファーマーズマーケット＠相模湖・藤野
　　相模湖・藤野。この地に住む人たちが食してきた旬の野菜や加工品が並びます。
　　お昼ごはんは地元の食の職人チームによる「里山のまかないごはん」と
　　すどう農園による地域伝統の「酒種」で石窯パンが登場。
　　東京からはデイライトキッチンや南風食堂、ゼルコバ、今井ようこ等が出店。
　　里山ならではの食文化にふれながら、豊かな秋の日をお過ごしください。
　　【出店者】
　　｜土屋商店
　　｜ハヤカワナオミさん　雑穀料理
　　｜すどう農園
　　｜さとやま農学校
　　｜おいしい木
　　｜笑花食堂
　　｜warmer warmer
　　｜里山のまかないごはんチーム
　　｜デイライトキッチン×南風食堂　
　　｜ゼルコバ　　
　　｜今井ようこ　
　　　and more
　▽田口ランディ講演会　「種を育てる場の力」
　　第一回の種市から関わってくださっている
　　田口ランディさんの道楽は「場づくり」
　　「人は場に育つ種だと思う。」と
　　さまざまな場をつくり、場を育てらっしゃいます。
　　「場づくり」は農に、種に通じています。
　　種が発芽するための「場」がなければ、種は永遠に種のままだから。
　　先進的な「場」づくりをしているこの相模湖・藤野で
　　ランディさんに「場の力」についてお話をうかがいます。
　　時間｜11月９日（日）14:00～16:00
　　料金｜1500円
　　定員｜100名
　　お申込｜こちらのサイトからお申し込みできます→http://www.organic-base.com/form/taneichi201411.htm
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★秋の種市　吉祥寺
　11月15日（土）＠キチム・ヒトト
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　種市がはじまった街、吉祥寺。今回もキチム＆ヒトトを結び
　ファーマーズマーケットと古来種野菜食堂をひらきます。
　出展者の異なる2ヶ所、秋の吉祥寺でタネと食べるを感じてください！
　▽古来種ファーマーズマーケット＠吉祥寺
　　キチムとヒトト、それぞれの会場にマーケットがオープン。
　　生命力あふれる在来・固定種の野菜が日本全国から集まります。
　　様々なカタチをした野菜たちの多様性と、その美味しさがぎゅっと
　　つまった時間です。驚きと楽しさがあふれるマーケットにぜひご来場ください。
　＠キチム会場　10:00～15:00
　　｜池松自然農園（福岡）
　　｜田村和大　（盛岡）
　　｜なつみ農園（信州上田）
　　｜中村研太郎（福岡）
　　｜八百五商店（福井）　
　　｜warmerwarmer（吉祥寺）
　　｜畑懐　（浜松）
　　｜越文　（神奈川）
　＠ヒトト会場　11:00～17:00
　　｜すどう農園（相模湖）
　　｜相模湖・藤野の生産者さんチーム
　　｜宮本農業　（千葉君津）
　　｜かえるすたいる～Yamada野菜　（鹿児島垂水）
　　｜能登製塩　（石川金沢）
　
　※吉祥寺が誇る自然食品店「グルッペ吉祥寺店」の店頭でも
　古来種野菜と種の販売をします。ぜひお立ち寄りください。
　▽古来種野菜食堂
　　キチムとヒトト、それぞれのマーケット内に古来種野菜食堂がオープン。
　　これまでの種市で種やそのストーリーを紡いでくれたごはん屋ひばり、
　　つむぎや、ヒトト、今井ようこ、ダンディゾンはもちろん参加。
　　新メンバーはフードデザイナーで食通の舌をうならせるS/S/A/W主宰の
　　たかはしよしこ、北海道・洞爺湖のほとりから石窯パンの店ラムヤート、
　　そして会場提供だったキチムがフードで初出店。
　　秋の古来種野菜をふんだんにつかった料理をご堪能ください。
　　＠キチム会場　10:00～15:00
　　｜たかはしよしこ（料理）
　　｜つむぎや　　　（料理）
　　｜キチム　　　　（料理）
　　｜ラムヤート　　（パン）
　　＠ヒトト会場　11:00～17:00
　　｜ごはん屋ひばり　（料理）
　　｜ヒトト　　　　　（料理）
　　｜ダンディゾン　　（パン）
　　｜今井ようこ　　　（お菓子）
　▽種市トーク
　　「タネから食べるを考える会議」
　　　農と台所を繋ぐタネ会議。
　　　第一部では種市での料理を通して、タネのこと、食べることについて
　　　料理家たちは何を感じたのかシェア。
　　　第二部では種市の企画するwarmer warmer高橋一也とオーがニックベースの
　　　奥津爾の二人と、里山の発信者、すどう農園・須藤章さんの3人の男が、
　　　皆さんと共に種と農のこれからについて考えます。
　　　第一部　「料理家たちの種会議」
　　　たかはしよしこ
　　　つむぎや
　　　木村昌之（ダンディゾン　チーフシェフ）
　　　第二部　「男たちの種会議」
　　　須藤章（すどう農園）
　　　高橋一也（warmer warmer）
　　　奥津爾（オーガニックベース）
　
　　　日時｜11月15日（土）18:30～21:15
　　　会場｜武蔵野商工会議所ゼロワンホール
　　　料金｜2000円
　　　定員｜80名
　　　お申込｜こちらのサイトからお申し込みできます→http://www.organic-base.com/form/taneichi201411.htm
　　　※たかはしよしこさんはお子さんが小さいため、出演者が予告なく変更する
　　　場合がございます。ご了承ください。
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種市大学
11月16日（日）9:00～21:00＠相模湖・藤野　篠原の里
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「タネから食べるを考える」種市大学を開講します！
雲仙の種どり農家、岩崎政利さん、
中山間地域における伝統作物の多様性を研究する
根本和洋信州大学教授、作家の田口ランディさんら
多様な講師を迎えた講義、全員参加のディスカッション等、
様々な角度からタネのこれからを考える1日です。
給食はオカズデザイン。
夕食は気鋭の料理人、船山義規さん。
古来種野菜をふんだんにつかった料理たち。
４回目の種市にして、初の試み。
文字通り朝から晩まで、みっちりの勉強会。
皆様のご参加を心からお待ちしております。
　▼時間割
　｜1時間目　すどう農園 「里山ー境界線で生まれる価値」
　｜2時間目　根本和洋信州大学農学部教授「世界の種、日本の種」
　｜3時間目　根本和洋信州大学農学部教授「里山の可能性」
　ーオカズデザインの給食ー
　｜4時間目　岩崎政利　 「種の哲学」
　｜5時間目　田口ランディ「種が育つ場の力」
　｜6時間目　分科会
　　【場の力】｜田口ランディ×丹治史彦×田村和大
　　【新しい流通の可能性】｜高橋一也×岩崎政利×自然村 吉村文夫
　 【男たちのタネ会議】｜池松自然農園×宮本農業×かえるすたいるYamada野菜×のらぼう明峯牧夫
　｜7時間目　ディスカッション
　｜8時間目　シェアリング
　ー料理人 船山義規による夕食ー
　　日程　｜11月16日（日）9:00～21:00
　　参加費｜19000円　（オカズデザインの昼食、船山義規の夕食、2食つき）
　　　　　　13000円　（食事なし）
　　お申込｜こちらのサイトからお申し込みできます→http://www.organic-base.com/form/taneichi201411.htm
　　ただいま公式ホームページを絶賛製作中。
　　完成次第、トークや種市大学のお申込をひらきます。
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　　４回目の種市にして、街と里山の2ヶ所開催の祭り。
　　そしてあらたに種市大学という試み。
　　皆様のお越し、お待ちしております！！