暑くなりましたね。
昨年の今頃は台風以外にも、全国的に一瞬の夕立が多かったように思いますが、
今年はこれからでしょうか。

さて、今回も楽しいセットとなりました。
岩崎さんのベーシックなジャガイモ、玉ねぎ、人参。玉ねぎは
もういうことないくらい美味しいです。
これらの野菜にオイルを少したらして180度のオーブンで20分ほど焼いてみてください。
あたたかくても冷たくても美味しいです。
また、手間ではありますが、1度蒸した後にオーブンで焼く、ともなれば、
甘さが深くなり！箸がとまらないのです。

吉川茄子も入りました、これはもう絶品です。
ソテーして塩、それだけで大丈夫。
茄子を焼く時には、少しだけ水分か、
料理酒で最後に蒸し焼きしてあげるといいですね。
油を吸いすぎるのを防ぎます。
でも油も美味しいですけど！

今年初めての小川まくわ、よく冷やしてお召し上がりください。
その色、夏の涼。